Green Coimbra

All'iinterno del Coimbra Shopping, grande centro commerciale di Coimbra, al secondo piano, vi è un ristorante specializzato in cucina vegan, gluten free e lactose free.

Questo locale offre tre tipi di menù: uno vegan, uno gluten free (anche lactose free) ed uno normale; tuttavia, sono da escludere le possibilità di contaminazione incrociata, data la presenza di due cucine differenti e l'estrema sensibilità, professionalità e attenzione della cuoca.

Ho avuto il piacere di mangiare due volte in questo locale, rimanendo sempre estremamente soddisfatta.

La prima volta, decisa ad assaggiare qualcosa di tipico, decisi di ordinare una Francesinha, tipico piatto portoghese.

Come potete ben vedere dalla foto, la porzione era parecchio abbondante.

La seconda volta, data la nostalgia che avevo per la mia terra, decidi di ordinare una pizza margherita senza glutine e senza lattosio, con formaggio vegetale; il risultato fu particolarmente soddisfacente.

Hanno anche un servizio di delivery; infatti, tramite l'applicazione BringEat, una sera ordinai una pizza marinara; i tempi di consegna sono un po' lunghetti, ma nulla di negativo a dire sulla pizza, davvero ottima.

Inoltre, è anche possibile ordinare ed acquistare dell'ottimo pane fresco in cassetta. Producono due tipi di pane: bianco ed integrale ed il prezzo al kg è di 4,50 euro.

Più volte, durante il mio soggiorno, ho ordinato del pane fresco. Saporito e fragrante, il pane si mantiene morbidissimo per quasi una settimana. Potete ordinarlo via instagram o via sms e loro vi diranno quando andarlo a prendere; solitamente è pronto già il giorno dopo.

Ho conosciuto personalmente la cuoca, una persona estremamente gentile ed affidabile. Spesso, quando andavo a prendere il pane ordinato, me lo faceva addirittura assaggiare prima, per vedere se ne fossi soddisfatta.

Tornando al discorso delle contaminazioni, io sono sia celiaca sia intollerante al lattosio e non ho mai riscontrato problemi dopo aver mangiato qui.

Insomma, ve lo consiglio assolutamente!