Pollo Alfredo Fusilli

¡Nueva receta!

Nueva semana y con ello nueva receta de pasta. Solo quedando tres recetas de este blog he pesnado que esta semana voy a saltarme el programa de siempre de pasta y cocinaré pollo Alfredo con pasta fusilli. El clásico suele ser con pasta fetuccini pero decidí cambiarlo en último momento y agregarle fusilli y spaghetti que tenía en casa. Cociné esta receta ayer para Muhammet y para mi y resultó estar mas bueno de lo que esperaba, quizá porque cambié los ingredientes.

Soy un amante de la pasta, normalmente cocino de 2 a 3 veces por semana y me he especializado en ya más de una receta. Durante esta semana os he enseñado chicos como cocinar la pasta penne con atún y salsa de crema espesa, pasta al pesto y penne con gambas. En las proximas semanas os enseñaré dos recetas más, pasta carbonara y pasta con salsa de tomate Basilisco. ¡Estad atentos!

Pollo Alfredo Fusilli

Ingredientes :

• Pechuga de pollo 200gr
• Salsa crema espesa (nata) 200ml
• Pasta fusilli
• Aceite de girasol
• Ajo, 3 dientes
• Champiñones
• Sal
• Pimienta
• Oregano seco
• Queso parmesan reggiano o regular queso normal

Como debreríais saber siempre uso para la pasta la marca número 1 en Italia, que es Barilla, igual que aquí. Cortamos la pechuga de pollo en pequeñas unidades cúbicas, así como los champiñones. Una vez tengamos todo cortado podemos empezar a cocinar!

Receta paso a paso:

• Cortar todos los ingredientes ( pollo, champiñones y ajo )

• Hervir la pasta de acuerdo a las instrucciones. Una vez que el agua este hirviendo añadimos la pasta y dejamos cocer entre 8 y 10 minutos.
• Remueva y apártela cuando este lista.

• Ahora podemos empezar a preparar la salsa. Calienta una sarten con un poco de aceite. Cuando el aceite este lo suficientemente caliente frie el pollo durante aproximadamente 4 minutos hasta que esté dorado por ambar caras.
• Añade el ajo y espero un minuto aproximadamente.
• Seguidamente añade los champiñones y deja reposar todo por 3 minutos.

• Ahora añade la crema, la sal y la pimienta así como un poco de orégano. Mezclalo todo y déjalo hervir hasta que la crema se ponga aún más espesa.
• Añade el queso. Si la salsa está muy líquida, añade algo mñas de queso.
• Mezclalo todo y dejalo reposar 6 minutos.

• Añade la pasta una vez que la salsa se vea bien. Fuego lento.

• Mezcla todo muy bien durante un minuto aproximadamente, apaga el fuego y añade añgo más de pimienta. De manera opcional puede añadir perejil y más queso por encima.

Nuestro plato esta preparado y listo para ser servido. Disfruta este plado con amigos o a los que más quieres.

No hay redbull esta vez y la pasta no va nada bien con la cocacola zero, eso seguro.

Estad atentos a la receta de la próxima semana, Pasta con tomate y basilisco.

¡Qué aproveche chicos!

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