Kurczak Fusilli Alfredo

Nowy przepis

Nowy tydzień, nowy przepis na makaron. Brakuje mi tylko 3 przepisów, pomyślałam więc, że w tym tygodniu odejdę trochę od schematu i przyrządzę kurczaka z makaronem Fusilli i sosem Alfredo. Klasycznie to danie serwuje się z Fettuccine, ale zdecydowałam się zaszaleć (miałam w domu jedynie Fusilli i Spaghetti). Przepisu użyłam wczoraj i oboje z Muhammetem stwierdziliśmy, że wyszło lepiej niż się spodziewaliśmy, ale to może dlatego, że pozamieniałam składniki.

Uwielbiam wszelkie makarony i przyrządzam je średnio 2-3 razy w tygodniu, więc znam więcej niż jeden przepis. Przez ostatnie tygodnie pokazywałam Wam jak zrobić penne z tuńczykiem i sosem śmietanowym, makaron z pesto i penne z krewetkami. W kolejnych tygodniach pokażę Wam dwa następne przepisy: na Carbonarę i makaron z sosem pomidorowym z bazylią, więc bądźcie na bieżąco!

Kurczak z makaronem Fusilli i sosem Alfredo

Składniki:

• pierś z kurczaka 200 g
• śmietana kremówka 200 ml
• makaron fusilli
• olej słonecznikowy
• czosnek, 3 ząbki
• pieczarki
• sól
• pieprz
• suszone oregano
• parmezan reggiano lub inny, zwykły ser

Jak już może zauważyliście, zawsze używam makaronu Barilla, który jest we Włoszech numerem 1, więc w tym przepisie też go znajdziecie. Co do kurczaka, to pokroiłam go w kostkę, tak jak pieczarki, więc gdy też to zrobicie, możecie zacząć gotować!

Przepis krok po kroku

• Pokrójcie wszystkie składniki (kurczaka, grzyby, czosnek)

• Ugotujcie makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wrzućcie go do gotującej wody na 8-10 minut.
• Pomieszajcie i odstawcie makaron.

• Teraz pora na przygotowanie sosu. Podgrzejcie patelnię i wlejcie troszkę oleju. Gdy olej będzie rozgrzany, dodajcie kurczaka i smażcie go przez jakieś 4 minuty, aż się zarumieni.
• Dodajcie czosnek i krótko podsmażcie.
• Następnie dodajcie grzyby i smażcie dalej przez około 3 minuty.

• Teraz nadeszła pora na dodanie śmietany, soli, pieprzu i odrobiny oregano. Wymieszajcie wszystkie składniki i podgrzewajcie, aż śmietana zgęstnieje.
• Dodajcie ser, a jeśli śmietana jest rzadka, to dodajcie więcej parmezanu lub innego sera.
• Wszystko dokładnie wymieszajcie i zostawcie na jakieś 6 minut.

• Gdy sos wygląda i pachnie dobrze, to dodajcie do niego makaron, zmniejszając ogień.

• Mieszajcie przez minutę, po czym zgaście ogień i dodajcie jeszcze trochę czarnego pieprzu. Możecie także dodać na wierzch posiekaną pietruszkę i parmezan.

Teraz Fusilli Alfredo jest gotowe do jedzenia, więc rozkoszujcie się nim z przyjaciółmi lub ukochaną osobą.

Tym razem do posiłku nie piję Red Bulla, ale nie da się jeść pasty bez Coca-Coli Zero.

Bądźcie na bieżąco w oczekiwaniu na kolejny przepis na makaron z sosem pomidorowym z bazylią, który pojawi się w przyszłym tygodniu.

Smacznego!

---

Galeria zdjęć