Algunas recetas para quienes que no les gusta cocinar...

¡Descubre mi ley del mínimo esfuerzo en la cocina!

Soy una mal cocinera. Según parece, no existen los malos cocineros, simplemente gente a la que no le gusta la cocina. Este es mi caso, simplemente soy muy impaciente y quiero hacer todo a toda prisa para ganar tiempo y comer más pronto. Dicho sea de paso, como muy despacio y saboreo todos los platos que tengo ante mi. Soy una gran gran glotona.

He tenido que aprender a hacer platos porque me independicé hace unos cuantos años. Después de mi estancia Erasmus, volví con algunas recetas fáciles de hacer, light ¡y super ricas! Durante mi estancia Leonardo, las he mejorado y cada día aprendo más. Estas recetas toman su tiempo de cocinado (una horita) ¡pero no hace falta que estéis todo el tiempo vigilando los platos! Si hay algo que no soporto hacer es vigilar los platos cada cinco minutos. Estos son los platos que prepararéis en diez minutos pero que comeréis después de una hora y diez minutos.

Aquí encontrareis algunas de ellas:

Trucha con panceta tostada

No hay nada más fácil que esta receta.

Poned la trucha (entera, sin filetear) en un plato inoxidable, dentro (en forma laminada) poned dados de bacon o lonchas si no queréis cortarlo. ¡Ley del mínimo esfuerzo en la cocina! Ese es mi lema.

A continuación poned las verduras que os gusten (os recuerdo que tomar cinco piezas de fruta y verduras a diario es algo muy importante). Yo pongo cebolla cortada muy fina, pimientos cortados, a veces zanahorias y ajo.

Salad un poco (no mucho porque ya lleva el bacon y de este modo cada uno podrá echar la sal y la pimienta que quiera después). También podéis echar pimienta si os gusta, que no es mi caso.

Incorporad vino (sobre 20 cl) y agua si fuese necesario (las verduras deben estar sumergidas por completo).

Añadid algunas patatas cortadas en láminas (menos que para el vapor porque hay menos espacio en el plato). Si lo sabéis, poned dos por persona o haced otro plato a parte pero esto llevará más tiempo de cocinado. Hornead una hora a 180 grados. Si sabéis como funciona el horno normalmente no se quemará. Vigilalo después de cuarenta minutos.

Fuente

Pollo asado

Usad los muslos del pollo. Ponedlos en un plato inoxidable con verduras al gusto. Podéis ponerle un poco de aceite de oliva en el fondo, será un poco mas grasiento pero también estará mas rico, también podéis poner sobre el pollo vino aromatizado. Os recomiendo poner: pimientos, cebollas y ajos. También podéis poner si queréis zanahoria y calabacín.

Añadid patatas laminadas. Dos o tres en función del espacio vacío que quede en el plato. Poned también 20 cl de vino blanco (si lo encontráis en tetra bric coged el más barato posible). Indorporad algo de agua pero no mucho, casi recubriendo todas las verduras. Hornead durante una hora a 180 grados.

Fuente

P. D. El pollo entero también está muy rico también podéis hacer las patatas en el microondas (veinte minutos) y hacer el pollo entero en el horno durante una hora añadiendo mantequilla en las paredes del plato y entre el pollo y el plato. Ñam ñam...

P. P. D. variante de la patata: batata o boniato. ¡Es delicioso porque le da un gusto dulce que se funde en la boca!

Dorada o pescado al horno

Fuente

Siempre con la misma base que en los platos precedentes, ponemos todo en el plato inoxidable (la dorada lavada y entera, las verduras: pimientos, ajo, cebolla, y un poco de calabacín y zanahoria si queréis) durante una hora a 180 grados. Os aconsejo no poner nada mas que dos o tres tipos de verduras y las patatas cortadas en láminas. El pescado encoje un poco así que podéis poner patatas unas sobre otras y un poco mas tarde esparcirlas para que se cocinen bien sin tocarse unas con otras. Aderezo: con sal y pimienta y sumergir bien en vino y agua.

Patatas asadas

Fuente

Seguimos con la ley del mínimo esfuerzo.

Cortad las patatas en láminas y colocad en un plato inoxidable cubriendo toda la base de un lado a otro.

Poned un poco de aceite en el fondo del plato y sobre las patatas y dejad una hora en el horno.

Aderezad bien con sal, pimienta y ajo.

Si queréis variar vuestros platos podéis poner especias diferentes (romero, tomillo, hierbas aromáticas pero no en exceso porque perderá el gusto de la patata). ¡Una vez yo lo intenté incluso con canela!

Sopas

Si tenéis olla a presión es algo ¡super fácil de hacer! Si no tenéis es mas costoso porque tardará mas tiempo y hay que controlarlo para que no se salga de la olla. Tenéis que mezclar todo. es el único trabajo que tenéis que hacer: mezclar y cortar los alimentos. Personalmente hay dos sopas que me salen realmente bien: de calabaza/zanahoria y de cebolla.

Atención, ¡yo hago grandes cantidades! Con mi receta podréis tener para cinco tapers de sopa. Yo los congelo y ya tengo para dos semanas.

Fuente

Para la sopa de cebolla:

• Un kilo de cebollas
• Dos patatas grandes
• Medio calabacín (opcional)
• Sal y pimienta ( yo lo pongo en un bol al gusto porque si no a veces añado mucha pimienta y no me gusta mucho el picante)
• Servid con queso rallado

Cortad todo en grandes dados (una vez cortado se mezcla todo sin necesidad de cortarlo más fino). Poned todo en una olla a presión. Sumergid en agua las verduras y cerrad bien la olla.

Poned la olla en el fuego, cuando salga el vapor porque hay demasiada presión disminuid el fuego durante unos minutos después apagad y dejar la olla reposar durante diez minutos o mas. Después de que el seguro de la olla sea desbloqueado podéis abrir la olla, mezclar y todo está listo. Con una olla normal es el mismo procedimiento pero en lugar de cinco minutos de cocinado son dos horas.

Para la sopa de calabaza/zanahorias:

Fuente

Tomad un cuarto de una calabaza grande y media bolsa de zanahorias. Cortad todo en trozos (los trozos de calabaza pueden ser mas grandes porque se deshacen una vez cocidos. Yo añado a veces media cebolla y una o dos patatas y un pimiento rojo (para conservar el color). O dos pimientos, la sopa de pimientos está deliciosa :)

Como en la otra receta de sopa, poned todo en la olla a presión hasta que salga el vapor. Rápido disminuid el fuego unos minutos y después apagad la placa/el fuego y dejad la olla reposar durante quince minutos. Cuando la seguridad esté desbloqueada y podáis abrir la olla, mezclar la sopa y ya está listo una vez que la sopa esté aderezada (sal y pimienta)

Galería de fotos