Consejos para tu Erasmus Vegano: la guía definitiva 2021

Después del papeleo previo a una de las aventuras más importantes de tu vida, ¡ya tienes tu plaza para irte de Erasmus! Nos alegramos mucho de que hayas decidido estudiar en el extranjero, ¡no te vas a arrepentir! Si además llevas un estilo de vida libre de sufrimiento animal, habrás empezado a buscar consejos para tu Erasmus vegano. Posiblemente tengas muchas dudas, y una de las cosas que seguramente te preocupe más sea la alimentación, sobre todo si hace poco que has decidido dar el paso de dejar de comer animales y hacerte vegana o vegano. Antes de nada, ¡enhorabuena por dar un paso tan importante para ti, para los animales y para el planeta!

Tanto si eres vegano desde hace años, como si has tomado la decisión recientemente, ¡no te agobies! En este post te traemos una guía con los mejores consejos para que tu Erasmus siendo vegano sea una experiencia genial y no acabes comiendo solo lechuga y patatas fritas (no diremos nada de la cerveza). ¡Toma nota! Si por el contrario, te vas de Erasmus o a estudiar al extranjero pero no sabes qué es un vegano y en qué consiste su dieta, quédate por aquí, ¡seguro que estos consejos también te interesan!

¿Qué es ser vegano?

Antes de entrar de lleno en el tema Erasmus y estudios en el extranjero, vamos a aclarar conceptos. Si ya eres vegano, ¡esta te la sabes! Si tienes curiosidad por el tema y no sabes qué es un vegano ni qué significa vegano, ¡te lo aclaramos!

Diferencia entre vegano y vegetariano

Aunque el veganismo es un movimiento cada vez más conocido, aún hay personas que confunden los términos vegano y vegetariano. Un vegetariano es aquella persona que no consume animales, pero que puede consumir alimentos que procedan de ellos como huevos, lácteos o miel. Dentro del movimiento se conocen también como ovolactovegetarianos.

Entonces, ¿vegano qué es? Pues ni más ni menos que alguien que ha decidido prescindir de cualquier producto de origen animal para evitar el abuso y explotación sufridos por los animales de todas las formas que estén en su mano. El veganismo va mucho más allá de la dieta y, aunque esto lo veremos más adelante, quédate con que este estilo de vida es bueno para tu salud, para el planeta y para los animales. ¡Todo ventajas!

Cómo ser vegano sin morir en el intento durante tu Erasmus

Hoy en día ser vegano es mucho más fácil que hace unos años, ¡ya no digamos décadas! Entonces, muchos estudiantes vegetarianos y veganos que salían al extranjero encontraban muy complicado adaptar su dieta y estilo de vida al del país de destino, sobre todo si tenemos en cuenta el idioma. Afortunadamente, esto ha ido cambiando muy rápido y hoy podemos encontrar prácticamente todo lo que necesitamos en casi cualquier lugar, desde comida a productos sin ingredientes de origen animal.

Pero vamos por partes, ¿qué voy a necesitar para mi Erasmus siendo vegano? Desde nuestro punto de vista, no vas a necesitar mucho más que una actitud positiva junto a tu capacidad de adaptación y tener información de calidad a tu alcance. La primera depende un poco más de ti, pero de esta última nos encargamos nosotras (aunque Google también te sacará de apuros a menudo).

Aquí te dejamos una serie de consejos para tu Erasmus siendo vegano:

1. Elige una ciudad vegan-friendly preferiblemente (no es imprescindible).

2. Ten en cuenta tus necesidades nutricionales (compra ingredientes que se ajusten a tu presupuesto pero que sean nutritivos, come en restaurantes veganos o con opciones veganas, y ¡no olvides tomar la B12!).

3. Fuera de la dieta, apóyate en información de fuentes oficiales, grupos de Facebook locales sobre veganismo y otras páginas en internet para consumir productos que no contengan ingredientes de origen animal y que además sean cruelty-free.

4. Rodéate de otros veganos, vegetarianos y de gente con la mente abierta. ¡El apoyo de otros y la vida social durante el Erasmus es importante!

¿Qué ciudad vegan-friendly elijo? Las mejores ciudades para ser vegan

Varsovia (Polonia) contaba ya en 2019 con 50 restaurantes veganos

Sabemos que no siempre es posible elegir tu próximo destino Erasmus a la carta ya que, dependiendo de tu universidad de origen, tendrás disponible una serie de universidades de destino que ordenarás en tu solicitud por orden de preferencia. Obviamente, no es lo mismo una gran ciudad en el norte de Europa que una ciudad más bien pequeña en lo más profundo de los Balcanes, ¡pero aquí no hay nada imposible!

Si tienes la suerte de poder elegir, nuestra recomendación es que dentro de lo que cabe elijas una ciudad lo más vegan-friendly posible, ya que te hará la vida mucho más fácil durante tu Erasmus. Si, por el contrario, no puedes elegir una de estas ciudades o ya tienes tu destino Erasmus, ¡no te preocupes! Como hemos dicho, las cosas están cambiando mucho, así que solo tendrás que tener algunos aspectos más en cuenta.

De momento, te dejamos aquí una lista de las ciudades europeas más vegan-friendly para hacer tu Erasmus:

1. Londres

2. Berlín

3. Varsovia

4. Praga

5. Madrid

Sin embargo, la oferta vegana está creciendo también en otras ciudades de Europa como Barcelona, Budapest, Ámsterdam, Lisboa o Milán. Este listado se basa en el ranking de mejores ciudades por oferta vegana de HappyCow; pero esto no quiere decir que en el resto de ciudades tengas muchas menos opciones, ¡para nada! Hay una gran cantidad de lugares en los que, a pesar de no aparecer en esta lista, te aseguramos que tendrías un Erasmus alucinante. Investiga un poco por tu cuenta sobre esa ciudad que te llama la atención y seguro que encontrarás alternativas.

Mientras tanto, echa un vistazo al post Florencia: un renacimiento de la moda vegana para ir abriendo boca para tu Erasmus.

Comer vegano durante tu Erasmus

Tu manera de alimentarte durante el Erasmus va a depender de varios factores: desde la ciudad de destino hasta el lugar en el que vayas a vivir estos meses. Por ello, vamos a ver las diferentes opciones que tienes para comer vegano y vivir el mejor Erasmus sin necesidad de preocuparte demasiado.

Menú vegano semanal para estudiantes: qué comer durante tu Erasmus

Si te alojas en un piso compartido o en una residencia con cocina, una de nuestras recomendaciones es que cocines con tus propios ingredientes. Esta suele ser de las opciones más económicas (sabemos que la beca no da para tanto, y ¡hay que ahorrar!) y nos puede salvar de algún que otro apuro. No importa que no sepas cocinar tan bien, ¡nadie nació sabiendo! Tienes a tu disposición miles de recetas fáciles en las que necesitas muy pocos ingredientes, así que aprovecha para sacar al chef que llevas dentro y prepara platos veganos fáciles para hacerte un menú semanal, como los que te dejamos en este post de gastronomía andaluza y sus versiones veganas. ¡Seguro que te vienen de lujo para una comida internacional con tus nuevos compañeros de Erasmus!

Para la compra de ingredientes básicos como fruta, verdura y legumbres, ve a los mercados semanales si el idioma te lo permite (si no, ¡ya tienes excusa para aprender lo más básico!). No solo ahorrarás un montón, sino que también te llevarás los productos más frescos y de temporada. Si no, siempre tienes la opción de ir al supermercado que se ajuste más a tu presupuesto.

Si tu ciudad de destino tiene cadenas de supermercados con presencia internacional como Carrefour o Lidl, tendrás mucha más variedad de productos veganos. El primero cuenta con sección de productos internacionales además de sección ecológica donde encontrarás variedad de productos veganos, pero ten en cuenta que puede ser más caro. En cuanto a Lidl, es algo más asequible y además está ampliando su oferta vegana. En ambos sitios puedes encontrar queso vegano, helado vegano, chocolate vegano y otros sustitutos vegetales de la carne, pero ¡ojo! No hace falta que esta sea la base de tu dieta, si no tanto tu salud como tu bolsillo se resentirán. Hay algunas cuentas en Instagram no oficiales que informan sobre productos veganos en estos supermercados según el país en el que vivas, como por ejemplo esta de Lidl Vegano España.

Si no eres muy cocinillas o no dispones de cocina completa, tienes otras opciones. Muchas universidades ya disponen de menú vegano semanal en algunas de sus cafeterías, o al menos de algunas opciones y alternativas veganas. Si no es el caso de tu universidad, investiga si tienes restaurantes veganos o vegetarianos/tradicionales con opciones cerca que ofrezcan descuentos con tu carné de estudiante. ¡Seguro que te ahorras un pico!

Por otra parte, un buen desayuno vegano no puede faltar para empezar bien el día. Ya seas de dulce o salado, seguro que encuentras tanto leche vegetal (de soja, avena, almendras, arroz…) como café, té y otros ingredientes para hacerte un desayuno de 10. Si prefieres desayunar fuera, cada vez más cafeterías ofrecen opciones veganas, tanto de leches vegetales, bollería o tartas, como otras opciones saladas.

Restaurante vegano y restaurante con opciones veganas: dónde comer fuera de casa

Aunque tu destino Erasmus sea importante, hoy por hoy podemos encontrar opciones veganas en muchos restaurantes, y bastante más oferta de restaurantes puramente veganos. Si aún te preguntas qué es un restaurante vegano, tal y como te indica la palabra es cualquier establecimiento que ofrezca comida y bebida sin ingredientes de origen animal.

Salir a comer puede no ser la opción más económica si eres estudiante, pero tanto la inmersión cultural en el país como hacer vida social son muy importantes para que tengas una experiencia Erasmus completa. Para ello te recomendamos que descargues la app HappyCow ya que es muy sencilla de usar y podrás ver todos los restaurantes veganos, vegetarianos y con opciones cerca de ti en el mapa. Esta app te salvará la vida en más de una ocasión, ¡créenos!

En caso de tener que ir a sitios que no aparezcan en la app y no tengan opciones veganas visibles en la carta, ¡pregunta! El personal del restaurante te puede indicar si hay alguna opción vegana o algún plato fácil de veganizar. En caso de dudas, pregunta siempre si el plato en cuestión tiene ingredientes de origen animal (carne, huevos, lácteos, etc. ).

Poco a poco te irás haciendo más a la ciudad y conocerás mil sitios a los que ir (y otros tantos a los que no ir), por lo que no te conformes con lo de siempre y anima a tu grupo de amigos a probar cosas nuevas. En grandes ciudades lo tendrás algo más fácil, como nos enseña Leonoor en su Guía vegana de Madrid.

Compras y otras necesidades: el veganismo más allá de la dieta

Como decíamos antes, no podemos olvidar que el veganismo va mucho más allá de la alimentación, ya que rechaza cualquier tipo de explotación animal. Esto supone cambiar los hábitos de consumo y buscar alternativas a productos que llevan ingredientes de origen animal, tanto en nuestras prendas de vestir y textiles (cuero, piel, lana, seda, plumas…), en la cosmética que utilizamos (experimentación animal e ingredientes como cera de abeja, carmín, colágeno... ), o en el ocio y entretenimiento (zoos, acuarios, espectáculos y atracciones turísticas con animales) entre otros.

Si quieres más información y consejos sobre qué hacer para vivir y consumir de manera respetuosa con los animales, puedes consultar la web de FAADA (Fundación para el Asesoramiento y Acción en Defensa de los Animales).

Una vez que sepas la teoría, la práctica puede ser algo más compleja, pero no imposible con estos consejos que te damos. Una de las cosas que te pueden facilitar la vida es el sello vegano, presente en muchos productos de alimentación, cosmética, higiene, etc. El más conocido es el V-Label, pero también está el sello Vegan de The Vegan Society. Recuerda que no todos los productos veganos llevan este sello.

En el caso de la cosmética, higiene y cuidado corporal, el sitio web de referencia en español es El Jardín de Asami, en el que puedes encontrar información sobre el testado en animales, listas de productos veganos de cosmética (maquillaje vegano), higiene (champú vegano, jabones…) y limpieza del hogar (detergentes y productos de limpieza), así como otros artículos de actualidad. Muchos de esos productos los encontrarás en prácticamente cualquier país europeo, aunque también tienes la opción de pedirlos online.

En cuanto a moda vegana, ya hay muchas empresas que ofrecen ropa y calzado sin materiales de origen animal, algunas de ellas usan materiales como cuero vegano hecho a partir de materiales sintéticos o fibras naturales de piña o cactus. Dejando a un lado la ética de qué materiales son más sostenibles y de saber quién cose nuestra ropa (si no, este post sería eterno), te recomendamos que siempre mires los materiales en la etiqueta cada prenda que decidas comprar.

En el caso del calzado suele ser más difícil ya que, aunque te indican con dibujos si los materiales son sintéticos o no, se suelen utilizar pegamentos de origen animal para unir los componentes. En este caso, puedes optar por productos que se indiquen como veganos (algunas marcas ya tienen incluso filtro para productos veganos en sus sitios web, así podrás saber qué es vegano y qué no), pero si de verdad quieres asegurarte de que sean 100% veganos, te recomendamos que compres de empresas de moda y calzado vegano, preferiblemente que fabriquen sus prendas de manera local y sostenible. Para encontrar algunas, puedes echar un vistazo a la cuenta de Instagram de MarcasDPM que nació en plena cuarentena para dar visibilidad a marcas responsables y así promover el consumo local y sostenible. Muchas de ellas son españolas, pero también puedes encontrar algunas internacionales.

Intenta siempre consultar fuentes fiables dentro de lo posible, pero hay otras vías de información que puedes consultar para hacerte la vida más fácil. Es el caso de los grupos de Facebook o Telegram locales de veganos y vegetarianos. Muy posiblemente tu ciudad de destino Erasmus tenga uno propio, así que ¡pide invitación sin dudarlo! Te enterarás de nuevos productos veganos, podrás pedir información en caso de dudas con algún producto y podrás unirte a eventos y quedadas que hagan. ¡Siempre está bien rodearse de gente que comparta tus valores y te pueda echar un cable durante tu Erasmus!

Para finalizar, lo más importante de todo: no existe el vegano perfecto, ¡recuérdalo! Sabemos que toda esta información puede ser abrumadora, pero ten presente la razón por la que diste el paso y todo se hará más sencillo. Ten en cuenta que el veganismo consiste en intentar no colaborar con la explotación animal, pero si durante el proceso te equivocas o tu presupuesto de estudiante no alcanza para seguir alguno de estos consejos, no eres menos vegana o vegano por ello. Céntrate en exprimir al máximo esta etapa de tu vida y verás como todo sale sobre ruedas.

Esperamos que esta guía te sea de ayuda durante tu estancia en el extranjero y que tengas una experiencia inolvidable. ¡Disfruta de tu Erasmus vegano!

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