Florencia: Un renacimiento en la moda vegana

Ser vegano (en inglés, vegan) es rechazar cualquier forma de explotación animal necesaria para la alimentación, fabricación de ropa, cosméticos y otros objetos. Ser vegetariano consiste esencialmente en no comer productos cárnicos, simplemente preocuparse por la calidad y el origen de los productos que consumimos.

El compromiso vegano crece y no es sinónimo de tristeza o aislamiento. Florencia es un brillante ejemplo, haciendo evolucionar suavemente las tradiciones tan apreciadas por los millones de turistas que la descubren.

Tradición e innovación

Más allá de sus atractivos culturales y artísticos, Florencia es capaz de satisfacer todos los apetitos, sean cuales sean.

Encontrarás fácilmente una buena pizzería o una excelente trattoria. Sin embargo, la Toscana se enorgullece de su tradición agrícola y tiene muchos productos nuevos que ofrecer.

Desde hace una década ya han ido floreciendo restaurantes, panaderías y cafés en el centro y en las afueras de la ciudad, ofreciendo una gastronomía vegana que sorprenderán a vuestras papilas gustativas.

En Panino Vegano o en Shake café, puedes disfrutar de excelentes zumos de frutas, postres, platos fríos o un sándwich sin ningún componente animal. En Miso di Riso o en Il Vegetariano podrás degustar una auténtica cocina italiana elaborada íntegramente con frutas y verduras y disfrutar de las frescas ensaladas del nuevo Lovelife Centro, inaugurado en 2014.

Al lado de la panadería, no puedes perderte la Maison Pugi, inaugurada en 1925, que ahora ofrece dos populares menús 100% veganos.

En NaturaSi, puedes comprar chocolate y otros productos bio, con o sin gluten. Se pueden encontrar zapatos, bolsos y cinturones totalmente naturales.

En Bio B&B Villa Medicea, todo está libre de explotación animal, ¡desde el jabón hasta el desayuno!

¡Veganismo en sitios inesperados!

¡Un alto en el camino para ir al café Gilli, es obligatorio! Esta institución florentina te sorprenderá, incluso en el momento del aperitivo, con "antipastis" totalmente renovados y deliciosos.

La librairie-café Brac ofrece una cocina ecológica de excelente calidad, en un ambiente original y muy acogedor.

Y bueno, como no se puede pasear por las calles florentinas durante mucho tiempo bajo el sol abrasador... es obligatorio probar y disfrutar de un helado italiano. Festival de Gelato, Maison Dei Neri, Gelato di Filo, Perche No, las mejores heladerías de Florencia ofrecen preparaciones veganas de calidad. Con una mención especial para Grom que muestra la composición detallada de sus helados con o sin gluten, nueces, con o sin huevo, etc.

Florencia atrae a viajeros de todo el mundo y seduce a todas las generaciones, pues es accesible para todos los bolsillos.

Da igual si te vas de mochileo o buscas un cómodo apartamento barato en el centro de la ciudad... Todo el mundo puede descubrir la apasionante ciudad de Florencia con felicidad.

Si te ha gustado este artículo, echa un vistazo a nuestros Consejos para tu Erasmus Vegano: la guía definitiva 2021, y ¡vive el mejor Erasmus vegano!

Galería de fotos