Conselhos para o seu Erasmus vegano: o guia final 2021

Depois da papelada antes de uma das aventuras mais importantes da sua vida, tem agora o seu próprio lugar para ir ao Erasmus! Estamos contentes por ter decidido estudar no estrangeiro, não vai se arrepender! Se também tiver um estilo de vida livre do sofrimento animal, terá começado a procurar conselhos para o seu Erasmus vegano. Provavelmente tem muitas dúvidas e uma das coisas que mais te deixa com preocupações é a comida, especialmente se decidiu recentemente deixar de comer produtos animais e tornar-se vegan. Antes de mais, parabéns por ter dado um passo tão importante para si, para os animais e para o planeta!

Quer seja vegan há anos ou tenha tomado a decisão recentemente, não se deixe sobrecarregar! Neste post pode ler um guia com as melhores dicas para se certificar de que o seu Erasmus vegano seja uma grande experiência e não acabe por comer nada a não ser alface e batatas fritas (não vamos dizer nada sobre cerveja). Tome nota! Se, por outro lado, vai para Erasmus ou estudar no estrangeiro mas não sabe o que é um vegano ou em que consiste a sua dieta, não se vá embora, estas dicas irão certamente interessar-lhe também!

O que significa ser vegan?

Antes de entrarmos no vivo do assunto Erasmus e estudo no estrangeiro, vamos esclarecer algumas coisas. Se for vegan, já sabe tudo! Se estiver curioso e não souber o que é um vegan o que significa ser vegan, esclarecemo-lo para si!

Diferença entre veganos e vegetarianos

Embora o veganismo seja um movimento cada vez mais popular, ainda há pessoas que confundem os termos vegano e vegetariano. Um vegetariano é uma pessoa que não come animais, mas pode consumir alimentos derivados dos mesmos, tais como ovos, produtos lácteos ou mel. Dentro do movimento são também conhecidos como ovo-lacto-vegetarianos.

Quem é então um vegano? Bem, nem mais nem menos do que alguém que decidiu prescindir de quaisquer produtos de origem animal, a fim de evitar o abuso e exploração de animais de todas as formas ao seu alcance. O veganismo vai muito além da dieta e, embora veremos isto mais tarde, seguir este estilo de vida é bom para a sua saúde, para o planeta e para os animais. Todos benefícios!

Como ser vegan sem morrer na sua viagem Erasmus

Hoje em dia, ser vegan é muito mais fácil do que era há alguns anos, quanto mais há décadas! Nessa altura, muitos estudantes vegetarianos e veganos que iam para o estrangeiro tinham muita dificuldade em adaptar a própria dieta e estilo de vida ao país de destino, especialmente quando se levava em conta a língua. Felizmente, isto mudou muito rapidamente e hoje podemos encontrar quase tudo o que precisamos, quase em qualquer lugar, desde alimentos a produtos sem ingredientes animais.

Mas sejamos claros: do que precisarei para o meu Erasmus como vegan? Do nosso ponto de vista, não necessitará de muito mais do que uma atitude positiva juntamente com a sua capacidade de adaptação e de ter informação de qualidade à mão. O primeiro depende um pouco mais de si, mas nós tratamos do segundo (embora o Google o tire muitas vezes de problemas).

Aqui deixamos-lhe uma série de dicas para o seu Erasmus vegan:

1. De preferência, escolher uma cidade vegan-friendly (embora isto não seja essencial).

2. Tenha em mente as suas necessidades nutricionais (compre ingredientes que estejam dentro do seu orçamento mas que sejam nutritivos, coma em restaurantes veganos ou com opções veganas e não se esqueça de tomar B12!)

3. Para além da dieta, procurar informação de fontes oficiais, grupos veganos locais do Facebook e outros websites para consumir produtos que não contenham ingredientes animais e que sejam isentos de crueldade.

4. Envolva-se com outros veganos, vegetarianos e pessoas de mente aberta. O apoio de outros e uma vida social durante o Erasmus é importante!

Qual a cidade vegan-friendly que devo escolher? As melhores cidades para ser vegan

Varsóvia (Polónia) já tinha 50 restaurantes vegan em 2019.

Sabemos que nem sempre é possível escolher o seu próximo destino Erasmus à sua medida porque, dependendo da sua universidade de origem, terá à sua disposição um certo número de universidades de acolhimento que classificará na sua candidatura por ordem de preferência. Obviamente, uma grande cidade no norte da Europa não é o mesmo que uma cidade bastante pequena nas profundezas dos Balcãs, mas nada é impossível!

Se tiver a sorte de poder escolher, recomendamos que opte por uma cidade que seja o mais vegana possível, pois isso facilitará muito a sua vida durante o seu Erasmus. Se não pode escolher uma destas cidades ou se já tem o seu destino Erasmus, não se preocupe! Como já dissemos, as coisas estão a mudar muito, por isso só terá de considerar mais alguns aspectos.

Por agora, deixamos-lhe com uma lista das cidades mais vegan-friendly da Europa onde poder passar o seu Erasmus:

1. Londres

2. Berlim

3. Varsóvia

4. Praga

5. Madrid

No entanto, as ofertas veganas também estão a aumentar noutras cidades europeias, tais como Barcelona, Budapeste, Amesterdão, Lisboa ou Milão. Esta lista é baseada no ranking do HappyCow das melhores cidades para ofertas veganas; mas isto não significa que outras cidades tenham muito menos escolha, longe disso! Mesmo que não apareçam nesta lista, há muitos lugares onde terá uma grande experiência Erasmus, nós garantimos! Faça as suas próprias pesquisas sobre a cidade que lhe chamem a atenção e com certeza encontrará alternativas.

Entretanto, consulte o post Florencia: Renascimento ao estilo vegano (ES) para aguçar o seu apetite pelo seu Erasmus.

Comer vegano durante o seu Erasmus

A forma como come durante o seu Erasmus dependerá de vários factores: desde a sua cidade de destino até ao local onde vive durante estes meses. Por conseguinte, analisaremos as diferentes opções que terá de comer vegano e experimentar o melhor Erasmus sem se preocupar demasiado.

Menu semanal vegano para estudantes: o que comer durante a sua viagem Erasmus

Se ficar num apartamento ou residência partilhada com uma cozinha, uma das nossas dicas é cozinhar com os seus próprios ingredientes. Esta é normalmente uma das opções mais baratas (sabemos que a bolsa de estudo não é suficiente e é preciso poupar!) e pode poupar-lhe de alguns problemas. Não importa se não souber cozinhar bem, ninguém nasce sabendo! Tem à sua disposição milhares de receitas fáceis para as quais necessita de muito poucos ingredientes, por isso aproveite a oportunidade para trazer o cozinheiro em você e preparar pratos veganos fáceis para fazer um menu semanal, como os que lhe deixamos neste post sobre a gastronomia andaluza e as suas versões veganas (ES). Tenho a certeza de que virão a calhar para uma refeição internacional com os vossos novos companheiros Erasmus!

Para comprar ingredientes básicos tais como fruta, verduras e legumes, vá aos mercados semanais se a sua língua o permitir (se não, já tem uma desculpa para aprender o básico!). Não só poupará muito dinheiro, como também receberá os produtos mais frescos e mais sazonais. Caso contrário, tem sempre a opção de ir ao supermercado que melhor se adequa ao seu orçamento.

Se a sua cidade de destino tiver cadeias internacionais de supermercados, tais como Carrefour ou Lidl, terá muita mais variedade em produtos veganos. O primeiro tem uma secção internacional de produtos e uma secção orgânica onde encontrará uma variedade de produtos veganos, mas tenha em mente que pode ser mais caro. Quanto à Lidl, é um pouco mais acessível e está também a expandir a sua oferta vegana. Em ambos os locais pode encontrar queijo vegan, gelado vegan, chocolate vegan e outros substitutos de carne vegana, mas tenha cuidado! Isto não tem de ser a base da sua dieta, caso contrário tanto a sua saúde como os seus bolsos irão sofrer. Existem alguns relatos não oficiais de Instagram que assinalam produtos veganos nestes supermercados, dependendo do país onde se vive, como este Vegan Lidl Espanha (ES).

Se não for muito bom ou boa na cozinha ou se não tiver uma cozinha completa, tem outras opções. Muitas universidades já têm um menu vegano semanal em algumas das suas cantinas ou pelo menos algumas opções e alternativas veganas. Se este não for o caso na sua universidade, veja se há algum restaurante vegan ou vegetariano/tradicional com opções nas proximidades que oferecem descontos com o seu cartão de estudante, irá certamente poupar muito!

Por outro lado, um bom pequeno-almoço vegano é um must para começar bem o dia de folga. Quer seja doce ou salgado, certamente encontrará leite à base de plantas (soja, aveia, amêndoa, arroz... ) assim como café, chá e outros ingredientes para fazer um óptimo pequeno-almoço. Se preferir tomar o pequeno-almoço fora, cada vez mais cafés estão a oferecer opções veganas, incluindo leite à base de plantas, pastelaria e bolos, bem como outras opções saborosas.

Restaurantes veganos e restaurantes com opções veganas: onde comer fora de casa

Embora o seu destino Erasmus seja importante, hoje em dia podemos encontrar opções veganas em muitos restaurantes e muitos mais oferecem restaurantes puramente veganos. Se ainda se pergunta o que é um restaurante vegano, como a palavra indica, é qualquer estabelecimento que oferece comida e bebida sem ingredientes animais.

Comer fora pode não ser a opção mais barata se se for estudante, mas tanto a imersão cultural no país como a socialização são muito importantes para uma experiência Erasmus completa. É por isso que recomendamos que descarregue a aplicação HappyCow porque é muito fácil de usar e pode ver no mapa todos os restaurantes veganos, vegetarianos e opcionais perto de si. Esta aplicação irá salvar a sua vida em mais do que uma ocasião, confie em nós!

Caso precise de ir a lugares que não aparecem na aplicação e que não tenham opções veganas visíveis no menu, pergunte! O pessoal do restaurante pode dizer-lhe se existe uma opção vegan ou um prato que seja fácil de veganizar. Se tiver alguma dúvida, pergunte sempre se o prato em questão tem ingredientes de origem animal (carne, ovos, produtos lácteos, etc. ).

Pouco a pouco conhecerá a cidade e mil lugares para ir (e muitos lugares para não ir), por isso não se contente com o lugar habitual e encoraje o seu grupo de amigos a experimentar coisas novas. Nas grandes cidades será um pouco mais fácil, como nos ensina Leonoor no seu Guia vegano de Madrid (ES).

Mercearias e outras necessidades: veganismo para além da dieta

Como dissemos anteriormente, não podemos esquecer que o veganismo vai muito além da alimentação, uma vez que rejeita qualquer tipo de exploração animal. Isto significa mudar os hábitos de consumo e procurar alternativas aos produtos que têm ingredientes de origem animal, seja no nosso vestuário e tecidos (couro, pele, lã, seda, penas... ), nos cosméticos que usamos (testes em animais e ingredientes como cera de abelha, carmim, colagénio... ), ou no lazer e entretenimento (zoológicos, aquários, espectáculos e atracções turísticas com animais), entre outros.

Se desejar mais informações e conselhos sobre como viver e consumir respeitosamente com os animais, pode consultar o site da FAADA (Foundation for Advice and Action in Defense of Animals).

Uma vez que se conhece a teoria, a prática pode ser um pouco mais complexa, mas não impossível com os nossos conselhos. Uma das coisas que podem facilitar a sua vida é o selo vegan, que pode ser encontrado em muitos produtos alimentares, cosméticos, produtos de higiene, etc. A mais conhecida é a etiqueta V-Label, mas existe também a etiqueta Vegan da Sociedade Vegan. Lembre-se de que nem todos os produtos veganos têm este selo.

No caso dos cosméticos, higiene e cuidados corporais, o site de referência em espanhol é El Jardín de Asami, onde pode encontrar informações sobre testes em animais, listas de cosméticos vegan (maquilhagem vegan), higiene (champô vegan, sabonetes... ) e limpeza doméstica (detergentes e produtos de limpeza), bem como outros produtos actuais. Muitos podem ser encontrados em quase todos os países europeus, mas também se podem encomendar online.

No que diz respeito à moda vegana, já existem muitas empresas que oferecem vestuário e calçado sem materiais derivados de animais, algumas delas utilizando materiais como couro vegano feito de materiais sintéticos ou fibras naturais de ananás ou cacto. Deixando de lado a ética de que materiais são mais sustentáveis e sabendo quem costura as nossas roupas (caso contrário este post seria infinito), recomendamos que olhe sempre para os materiais na etiqueta de cada peça de vestuário que decide comprar.

No caso do calçado é normalmente mais difícil porque, embora indiquem com desenhos se os materiais são sintéticos ou não, as colas de animais são normalmente utilizadas para unir os componentes. Neste caso, pode optar por produtos que são indicados como veganos (algumas marcas já têm um filtro para produtos veganos nos seus websites, para que possa saber o que é e o que não é vegano), mas se realmente quiser ter a certeza de que são 100% veganos, recomendamos a compra a empresas de moda e calçado vegan, que de preferência produzem as suas peças de vestuário localmente e de forma sustentável. Para encontrar algumas delas, consulte a conta Instagram da MarcasDPM (ES), que nasceu no meio da quarentena para dar visibilidade às marcas responsáveis e assim promover o consumo local e sustentável. Muitos deles são espanhóis, mas também se podem encontrar internacionais.

Tente sempre consultar fontes o mais fiáveis possível ou utilize outros meios de informação que possam facilitar a sua vida. É o caso dos grupos de Facebook ou de grupos de Telegramas locais para veganos e vegetarianos. A sua cidade de destino Erasmus muito provavelmente tem a sua, por isso peça um convite sem hesitação! Descobrirá novos produtos veganos, poderá pedir informações se tiver dúvidas sobre um produto e poderá participar em eventos e reuniões. É sempre bom rodear-se de pessoas que partilham os seus valores e que podem ajudar durante o seu Erasmus!

Finalmente, o mais importante de tudo: não existe o vegan perfeito, lembrem-se disso! Sabemos que toda esta informação pode ser esmagadora, mas tenha em mente a razão de ter dado este passo e tudo se tornará mais fácil. Lembre-se que o veganismo é tentar não encorajar a exploração animal, mas se cometer um erro no processo ou o seu orçamento de estudante não for suficiente para seguir qualquer uma destas dicas, não será menos vegano ou vegana por causa disso. Concentre-se apenas em fazer o seu melhor nesta fase da sua vida e ficará bem.

Esperamos que considere este guia útil durante a sua estadia no estrangeiro e que tenha uma experiência inesquecível. Desfrute do seu Erasmus vegano!

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