Przepis na wegetariańską lasagnę

Wiem, że my tutaj wszyscy (jak i zresztą prawdopodobnie wszyscy na świecie) kochamy lasagnę. To bez cienia wątpliwości jedna z moich ulubionych potraw, w szczególności jeżeli mowa o tej robionej przez moją mamę. W moim dzisiejszym wpisie podam Wam przepis, abyście mogli przygotować lasagnę sami. I to nie zwyczajną lasagnę, ale lasagnę w wersji wegetariańskiej. Moim zdaniem jest to świetna alternatywa do tradycyjnej lasagni, ponieważ dzięki niej nie musicie rezygnować ze zdrowego trybu odżywiania, a powiem Wam szczerze, że jest tak pyszna, jak ta oryginalna. Odkryłam ten przepis, rozmawiając z moimi znajomymi i od razu postanowiłam go wypróbować, i z całą pewnością go pokochałam.

Źródło

Jeżeli spróbujecie tego przepisu, ale ostatecznie nie przekonacie się do niego, zawsze możecie go trochę zmodyfikować i zamienić warzywa na mięso! To proste i niezawodne danie dla praktycznie wszystkich, więc możecie być spokojni, bo i Waszym znajomym pewnie zasmakuje.

Potrzebne składniki:

Źródło

Źródło

Źródło

Sposób przygotowania:

1. Pokrojone pomidory wymieszajcie z passatą pomidorową i dodajcie ½ szklanki wody. Dodajcie także liście bazylii, sól, pieprz i pietruszkę. Pozwólcie, aby wszystko gotowało się na wolnym ogniu, a wy zajmijcie się resztą.

2. Napełnijcie duży garnek wodą (nie całkowicie) i doprowadźcie do wrzenia. Dodajcie szczyptę soli.

3. Bakłażana i cukinię pokrójcie w plasterki. Na oddzielnej patelni podsmażcie je (przez około 5 minut) na średnim ogniu. Po paru minutach dodajcie cebulę i zwiększcie nieco płomień szybko mieszając.

4. Nagrzejcie piekarnik do 190°C. W misce wymieszajcie ricottę z jajkiem i szczyptą soli.

Gdy makaron będzie gotowy (to zależy od tego, jaki Wam smakuje), odcedźcie go i przepłuczcie zimną wodą, aby przerwać gotowanie.

Źródło

6. Dno duże naczynia wyłóżcie makaronem. Powinien on pokryć całe dno. Nastepnie nałóżcie warstwę ricotty i rozsmarujcie ją. Na wierzch wyłóżcie mozzarellę. Możecie dodatkowo dodać trochę ricotty. Powtórzcie warstwy, powinny być trzy, nie więcej. Na samej górze ułóżcie pozostałą część mozzarelli i nieco parmezanu.

7. Pieczcie w piekarniku przez 45 minut, sprawdzając co jakiś czas, czy się nie przypala (danie powinno być idealnie upieczone - wtedy jest jeszcze smaczniejsze! ).

I oto ona, Wasza własna wegetariańska lasagna! Jestem pewna, że wszystkich Waszych znajomych zdziwi ten przepis i będą zachwyceni tym, że sami ją przygotowaliście! Lasagnę można podać także z sałatką, jeżeli zależy Wam na tym, żeby było jeszcze bardziej zdrowo, ale bez presji. Jeżeli nie lubicie bakłażana i cukinii, to przypuszczam, że możecie wykorzystać także inne warzywa!

Uważam, że ten przepis to świetny sposób, aby spróbować tej tradycyjnej potrawy w nowej, równie smaczniej, odsłonie! Smacznego!

Źródło

Galeria zdjęć