Frutti unici che dovete assaggiare in Iran

Qualche sera fa vi ho parlato dei miei frutti malesi preferiti quindi come sempre, dato che cerco di dimostrare il mio affetto per entrambi i paesi, scriverò riguardo alcuni frutti persiani veramente strani e unici che abbiamo in Iran. Io non confermo né nego che venderemmo famiglia e amici per questi frutti. No, sto scherzando. la maggior parte di questi frutti ci sono in base alla stagione quindi dipende da quando vorrete venire a visitare l'Iran.

1) Riwas

Questo frutto è così raro che anche la gente a Tehran non lo mangia spesso. Il nome inglese è rhubarb, ho parlato inglese per metà della mia vita e non credo di averlo mai sentito quindi non provate a chiederlo così. È super famoso per il suo sapore estremamente aspro che vi soddisferà lo stomaco. Di solito il Riwas cresce in zone montagnose, anzi proprio in montagna. Immaginatevelo, moltissimi lavoratori vanno sulle montagne a raccoglierli, è più un lavoro stagionale per loro. Poi li vendono n città. Il Riwas cresce in primavera dalla fine di aprile alla fine di maggio; di solito si fa una buona raccolta se è piovuto tanto in quella stagione.

(Non ho trovato una foto migliore dei Riwas quindi dovrete accontentarvi, in più la parte fiorita in alto non si mangia)

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Noi facciamo anche degli stufati di Riwas che sono buonissimi ma rari. Dubito che li troverete quando verrete a Tehran. Quindi se verrete in Iran circa in questo periodo cercate questi strani bastoncini verdi e avrete i Riwas.

2) Changhale Badum

Poi abbiamo questo nome strano che sono sicura che il 99% di voi non riusciranno nemmeno a pronunciare quindi rendiamo la cosa più semplice, Badum è mandorla e Changhale in pratica è la mandorla matura. Ok, è ancora un po' confusa la cosa, lasciate che vi spieghi meglio. Allora, le mandorle crescono sugli alberi poi la parte esterna diventa più dura e loro si seccano diventando le mandorle che conosciamo. Ma in Iran, verso primavera, le raccogliamo molto prima che siano cresciute del tutto e le mangiamo. non avete idea di quanto siano buone. Sono così croccanti, fresche e gustose. Uh, non vedo l'ora di tornare in Iran e mangiarle. Queste ci sono più o meno nello stesso periodo dei Riwas, dalla fine di aprile alla fine di maggio. Dopo quel periodo diventano troppo dure e non si possono più mangiare così.

(Chaghale badum)

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Se le vedete in Iran, ci sono praticamente ovunque, non sono come i Riwas, specialmente a Tajrish, le troverete in pochi secondi, per favore assaggiatele.

3) Goje Sabz

Questo si traduce letteralmente con pomodori verdi ma in realtà sono un tipo di prugne che sono aspre e verdi ma vengono chiamate così perché sembrano pomodorini verdi.

Non so se i vostri frutti strani e unici sono tutti asprissimi ma questo è un genere buono di aspro, mi viene l'acquolina in bocca a pensarci. Li mangiamo con molto sale e a pezzetti.

Anche questo frutto si mangia in primavera anche se c'è per alcuni mesi in più rispetto agli altri. In genere matura verso metà maggio e c'è fino a metà luglio. Io vi suggerisco di provarlo, è fantastico. Tutti i miei amici internazionali l'hanno adorato e mi chiedono sempre di portargliene un po' quando torno in Malesia dall'Iran.

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4) Melograno

Molti paesi hanno i melograni quindi non conta come frutto unico dell'Iran; però è comunque un frutto buonissimo che in Iran si trova in abbondanza. In inverno è anche particolarmente economico. Beh i melograni ci sono in abbondanza da dicembre a marzo, i prezzi di solito scendono moltissimo, fino a 7000-8000 Toman al chilo. Adesso in Malesia i melograni costano circa 15 ringgit al pezzo. Ci credete? E sono molto asciutti e insapori, però va bene perché qui i melograni non crescono. I melograni iraniani vengono chiamati rubini rossi in Iran dal gran che sono rossi. Il succo di melograno si trova in qualsiasi banchetto di succhi lungo tutto l'anno, non solo in inverno. Si cono addirittura negozi di succo solo di melograno, li adorerete, però alcuni sono super aspri. Si, a noi iraniani piacciono le cose aspre.

5) Zalzalak

Già il nome in sé è così strano che credo vi dia un'idea di quanto sia strano questo frutto. Però è buonissimo, è un po' agrodolce il che è molto piacevole per le papille gustative. Questo frutto di solito cresce nelle zone più a nord-ovest dell'Iran e viene mangiato per i benefici che apporta. Alcuni sono: abbassa la pressione, riduce lo stress e fa bene al cuore. Fondamentalmente previene i disturbi al cuore. Ha anche moltissimi antiossidanti, il che è perfetto. Questo frutto di solito cresce alla fine di settembre o in pratica in autunno. Durante quel periodo si può trovare in tutti i fruttivendoli della città, assicuratevi di assaggiarlo e non perdervelo.

(Zalzalak)

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6) Toot

Questo è il tipo di frutto che piace a tutti, voglio dire che lo adorerete davvero. È dolce e morbido, oh vi si scioglierà in bocca mentre lo masticate, sentirete in bocca un'esplosione di sapori. In Persiano lo chiamiamo "Toot", in inglese si chiama "Morus" che è un nome abbastanza strano e non l'ho mai sentito. Comunque, ci sono molti tipi diversi di toot ma il più comune, che si trova ovunque, è il toot bianco e nero. Beh, il toot nero ha più il colore dei mirtilli ma diciamo lo stesso che è nero. I toot ci sono sempre in primavera cioè tra aprile e maggio, a volte fino alla fine di giugno. Ci sono molti alberi di toot in Iran, specialmente nelle città più piccole. Mi ricordo quando ero piccola ci arrampicavamo su quelli più bassi per raccogliere i toot direttamente dall'albero. Anche le famiglie si riuniscono per andare a raccoglierli, è davvero un momento gioioso.

(Toot neri)

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Voi invece li potrete trovare in qualsiasi bazaar o supermercato in primavera, di solito hanno quelli bianchi e non quelli neri. Ci sono anche quelli essiccati che mangiamo come snack insieme a mandorle e il resto. Hanno davvero un buon sapore ma sono molto costosi. Se c'è un frutto che sono sicura vi piacerà è questo qui. Provatelo se siete in Iran in primavera.

Spero che vi piaccia questo articolo, io ho tantissima acquolina in bocca.

Saluti.

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