Frutas únicas que deves experimentar no Irão!!

Há umas noites atrás eu mencionei algumas das minhas frutas preferidas da Malásia, e como é normal eu tento dar a ambos dos meus países favoritos o mesmo amor e afecto; eu irei escrever sobre algumas estranhas e únicas frutas persas que nós também temos no Irão. Eu nunca confirmei nem neguei que deveríamos vender os nossos amigos e a nossa família por estas frutas. Estou só a brincar. A maioria destas frutas são bastante sazonais e por isso depende muito da tua sorte e da época em que decides visitar o Irão.

1) Riwas

Estas frutas são tão raras que nem as pessoas do Irão as comem muito frequentemente. O nome em português é Ruibarbo, e em inglês é rhubarb, eu falei Inglês durante quase metade da minha vida e acho que nunca ouvi este nome, por isso nem sequer experimentem. É super famoso e tem um sabor extremamente ácido que irá fazer o teu estômago agitar-se de tanta satisfação. O que não é tão bom sobre Riwas é que normalmente só crescem nas áreas montanhosas, mesmo nas montanhas. Apenas imagina imensos trabalhadores a irem para estas montanhas e apanharem-nas, é como um trabalho sazonal para eles. Depois eles vendem a fruta na cidade. Riwas é uma fruta que cresce na primavera desde o fim de abril até ao fim de maio, e que normalmente há uma boa colheita de Riwas se durante essa estação chover muito.

(Não consegui encontrar uma fotografia melhor de Riwas, por isso tens esta aqui, também as partes no topo com flores não são comestíveis. )

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Nós também fazemos ensopados de Riwas que são extremamente deliciosos, mas ensopados um pouco estranhos. Duvido muito que o consigas encontrar em Tehran. Por isso se viajares para o Irão durante esta altura do ano, procura por um vegetal estranho, comprido e verde, e isso serão as Riwas.

2) Chaghale Badum

Depois temos este estranho nome, e que tenho 99% de certeza de que vocês não conseguem pronunciar, por isso vamos fazer isto simples, Badum é amêndoa e Chaghale é basicamente amêndoa madura. Ok, mesmo assim ainda continua um pouco confuso, deixe-me elaborar de maneira diferente. Então como sabes as amêndoas precisam de crescer em árvores e depois o seu exterior vai-se tornando duro e começam a secar e depois tornam-se no fruto como todos o conhecemos. No entanto, no Irão, durante a primavera, nós colhemo-las antes que estas tenham crescido totalmente e depois comemos as amêndoas assim. Vocês não têm ideia do quão bom são, são tão estaladiças, frescas e macias. Ugh, mal posso esperar por voltar ao Irão e comer algumas. Este fruto também costuma aparecer por volta da mesma época que as Riwas, a partir do fim de abril até ao fim de maio. Porque depois das amêndoas estarem muito duras, na realidade tu não as consegues comer mais.

(Chaghale badum)

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Por isso se vires esta fruta no Irão, que é uma fruta que têm praticamente em todo o lado, ao contrário de Riwas, especialmente em Tajrish, podes encontrá-las num segundo. Tens de experimentar.

3) Goje Sabz

A tradução literalmente para isto é tomate verde, e é um tipo de ameixa, que é meio azeda e verde, mas devido às suas parecenças com pequenos tomates, nós demos-lhe este nome.

Eu não sei porque é que todas as nossas frutas raras são também azedas, mas é um bom tipo de azedo, que me faz ficar cheia de água na boca. Nós comemos com uma grande quantidade de sal e desfrutas a cada mordida que dás.

Esta fruta também vem na época da primavera, apesar de que pode haver também em outros meses muito mais do que as outras. Normalmente começa a aparecer a meio de março e até a meio de julho. Eu sugiro definitivamente que experimentes algumas, são maravilhosas. Todos os meus amigos internacionais estão apaixonados por esta fruta, e eles pedem-me sempre para trazer algumas quando volto do Irão para a Malásia.

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4) Romã

Muitos países têm romãs por isso não é algo que conto como fruta do Irão; no entanto é uma ótima fruta que consegues encontrar com grande abundância no Irão. É também extremamente barato durante o inverno. Bem, romãs normalmente são frutas bundantes em dezembro até março, os preços costumam descer tanto que a fruta passa a custar 7, 000 - 8, 000 Tomans por Kilo (menos de 0, 20 euros). Atualmente na Malásia, as romãs custam cerca de 15 ringitts cada uma (3 euros). Consegues acreditar nisto? E são tão secas e sem sabor; o que se entende porque as romãs nem sequer crescem aqui. Agora as romãs do Irão são na realidade conhecidos como os rubis vermelhos do Irão, de tão vermelhas que são. O sumo de romã pode ser encontrado em qualquer loja de sumos durante qualquer altura do ano, e não apenas durante o inverno. Eles na realidade têm lojas de sumos que são apenas dedicados à venda de produtos fabricados a partir da romã, irás sem dúvida alguma adorar, se bem que alguns são também muito ácidos. Sim nós, os iranianos gostamos das coisas ácidas.

5) Zalzalak

Só o nome em si próprio é super estranho e dá-te uma ideia do quão estranho é também a fruta. E também sabe super bem, é um pouco doce e azeda o que causa uma sensação enorme de satisfação ao teu paladar. Alguns dos seus benefícios são: baixa a pressão sanguínea, baixa os níveis de stress e é muito bom para o teu coração. Basicamente ajuda a prevenir doenças cardíacas. É também rica em anti-oxidantes, o que é perfeito. Estas frutas normalmente crescem e são colhidas no fim de setembro, ou seja basicamente na estação do outono. Durante essa altura podem ser encontradas em qualquer lado na cidade, por isso garante que provas e que não perdes essa oportunidade.

(Zalzalak)

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6) Toot

Agora esta fruta seguinte é um tipo de fruta que vais amar, quer dizer eu amo completamente esta fruta. É tão doce e tenra, oh meu Deus, vai-se derretendo na tua boca enquanto a mastigas, sentes que a tua boca está a explodir em sabores. Em persa nós chamamos-lhe Toot, em português é chamada de amoreiras, e em inglês é conhecida como "Morus", o que é mais uma vez um nome estranho e que não conheço. No entanto existem diferentes tipos de toots, mas as mais comuns são as que se conseguem encontrar em todo o lado as brancas e pretas. Bem a preta têm uma cor como os mirtilos. É uma fruta que aparece na primavera, ou seja entre abril e maio, e algumas vezes até ao fim de junho. Existem imensos arbustos com Toot em todo o Irão, especialmente nas cidades mais pequenas. Lembro-me que quando era mais nova costumava trepar para cima das árvores mais pequenas, para poder apanhar alguns toot. A família também se juntava e íamos apanhar toot, éramos momentos ocasionais muito felizes.

(Dente Preto. )

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Mas para vocês, conseguem encontrar toot nos bazares mais famosos ou grandes mercados durante a primavera, normalmente eles vendem mais as brancas e não tanto as pretas. Há também toot secos, que são comidos como uma espécie de aperitivo com amêndoas e assim. Eles sabem muito muito bem, mas são muito caros. Se há uma fruta, que eu tenho a certeza que vocês vão gostar é esta, por isso não percam a oportunidade. Experimentem se estiverem no Irão durante a altura da primavera.

Espero que tenham gostado deste artigo, a minha boca já está cheia de água.

Saudações!

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