Fruits uniques à essayer en Iran

J'ai mentionné il y a peu quelques-uns de mes fruits malaysiens préférés et vu que j'essaie de donner de l'amour et de l'affection à mes deux pays préférés, je vais parler ici de quelques fruits perses très très bizarres et uniques que nous avons régulièrement en Iran. Peut être que nous devrions vendre nos amis et familles pour payer ces fruits? Je plaisante. La plupart de ces fruits sont vraiment saisonniers donc cela dépend de votre chance et de la période à laquelle vous décidez de visiter l'Iran.

1) Rhubarbe

Ce fruit est tellement rare que même les habitants de Teheran ne le mange pas. Le nom en anglais et français est 'rhubarbe', j'ai passé la moitié de ma vie à parler anglais et je pense ne jamais avoir entendu ce nom. Ce fruit est super connu pour son goût extrêmement acide qui fera bouillonner votre estomac de satisfaction.

Elle pousse en général dans les montagnes. Beaucoup d'ouvriers vont dans ces montagnes et la cueille, c'est comme un job saisonnier pour eux. Ils la vendent ensuite en ville. La rhubarbe pousse pendant le printemps, de fin avril à fin mai donc la récolte est bonne si il a beaucoup plu cette saison.

(Je n'ai pas trouvé mieux comme photo de rhubarbe donc vous devrez vous en contenter. )

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La rhubarbe est aussi cuisinée en ragoûts qui sont vraiment délicieux mais rares. Je ne pense pas que vous puissiez en trouver à Teheran. Si vous voyagez dans le pays à cette période de l'année, cherchez un bâtonnet un peu bizarre, vert et très fin, c'est de la rhubarbe.

2) Chaghale Badum

Ensuite, nous avons ce fruit au nom bizarre que je suis sûre, 99% d'entre vous n'arrivez pas à prononcer. Simplifions, Badum signifie "amande" et Chaghale est l'"amande mûre". Cela est un peu confus, je vais donc mieux l'expliquer.

Les amandes poussent sur les arbres et leurs coques deviennent dures et sèches, ce sont les amandes que nous connaissons tous. Cependant en Iran, autour du printemps, les amandes sont cueillies bien avant qu'elles ne mûrissent complètement puis nous les mangeons. Vous n'avez aucune idée à quel point le goût est délicieux, c'est tellement croquant, frais et mou. J'ai hâte de retourner en Iran pour en manger.

Elles poussent à peu près à la même période que la rhubarbe, de fin avril à fin mai car après cette période, elles deviennent trop dures et elles ne sont plus trop comestibles.

(Chaghale badum)

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Donc si vous les voyez en Iran (il y en a un peu partout contrairement à la rhubarbe, surtout à Tajrish), vous devriez les essayer.

3) Goje Sabz

Cela se traduit littéralement par tomate verte, c'est en fait un type de prune qui est acide et verte et on l'appelle comme ça car elle ressemble à une petite tomate.

Je ne sais pas pourquoi tous nos fruits bizarres sont super acides, mais c'est le bon type d'acidité. J'en salive déjà. Nous les mangeons avec beaucoup de sel et nous adorons ça.

Ce fruit pousse aussi au printemps, mais ils sont disponibles plus longtemps que les autres, de mi-mai à mi-juillet. Je vous conseille vivement d'en goûter, c'est super bon. Tous mes amis internationaux en sont tombés amoureux et ils me demandent toujours d'en ramener quand je retourne en Malaisie.

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4) Grenade

Beaucoup de pays ont aussi la grenade donc elle ne compte pas comme un fruit unique en Iran; cependant c'est un fruit délicieux que vous pouvez trouver en abondance chez nous. Il est aussi peu onéreux pendant l'hiver. Les grenades sont en général en grande quantité de décembre à mars, les prix baissent tellement avec eux coûtant autour de 7 000-8 000 Tomans (1, 40€-1, 60€) le kg. En Malaisie, elles coûtent seulement 15 ringgits pièce. Incroyable non?

Elles sont tellement sèches et sans goût, mais ça va car elles ne sont pas cultivées ici. Les grenades en Iran sont appelées rubis rouges tellement que la couleur est vive. Le jus de grenade peut cependant être trouvé de partout, n'importe quand durant l'année et pas juste en hiver. Il y a vraiment des magasins qui ne vendent que des produits à base de grenade, vous les aimerez, obligé, même si certains produits sont hyper acides. Oui, nous les Iraniens aimons les choses acides.

5) Zalzalak

Le nom en lui-même est tellement bizarre que je pense que vous pouvez imaginer l'étrangeté de ce fruit. Mais il est délicieux, un peu sucré et acide à la fois ce qui donne complète satisfaction à nos papilles. En fait, c'est appelé "aubépine" en français.

Le fruit pousse normalement dans la partie Ouest de l'Iran et est consommé pour tous ses bénéfices comme par exemple, faire baisser la tension artérielle et le stress ou être bon pour le coeur; il empêche les problèmes cardiaques. Il contient en plus un bon nombre d'anti-oxydants ce qui est parfait. Ce fruit pousse et mûrit fin septembre, en automne. A cette période-là, il peut être trouvé de partout dans la ville, donc faites en sorte de ne pas le manquer.

(Zalzalak)

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6) Mûre

Alors ce type de fruit, tout le monde l'aimera, vraiment. C'est tellementsucré et tendre, ça fondra dans votre bouche quand vous le mâcherez, vous aurez l'impression qu'elle est remplie de saveur. En Perse nous l'appelons "Toot", ça s'appelle "Morus" en anglais, "mûre" en français, ce qui est un nom un peu bizarre que je ne connais pas. Il y a différents types de mûres mais les plus connues, que l'on peut trouver de partout ici, sont les noires et les blanches. La mûre noire a la couleur d'une myrtille mais nous l'appelons noire quand même.

La mûre pousse au printemps, autour d' avril et mai, parfois jusqu'à fin juin. Beaucoup de mûriers sont présents en Iran, surtout dans les petites villes. Je me rappelle quand j'étais petite, nous avions l'habitude de monter les petits arbres pour cueillir quelques mûres. Les familles aussi se réunissent pour les cueillir, ce sont de bons moments.

(Mûre noire)

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Pour vous, les mûres peuvent être trouvées dans n'importe quel bazar connu ou supermarché mais au printemps, il y a généralement les blanches et pas les noires. Il y a aussi des mûres sèches que l'on grignote comme les amandes par exemple, c'est super bon mais aussi super cher. Si il y a un fruit qui je suis sûre vous plaira, c'est celui là donc ne le manquez pas. Goûtez le si vous allez en Iran pendant le printemps.

J'espère que vous avez aimé cet article, moi je salive comme pas possible.

Merci.

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