Gluten free a Bologna, Italia

Lo scorso anno per 6 mesi, metà del mio Erasmus, ho vissuto a Bologna, in Italia, un luogo in cui la pasta, la pizza e tutte le cose col glutine sono gli ingredienti principali della cucina tradizionale. In un primo momento, andavo avanti a pollo grigliato e "ceasar salad" del Mcdonalds e con le scatolette di tonno, ma ho subito capito che la mia dieta non doveva per forza essere così triste! È stato molto difficile trovare dei consigli online, quindi mi ritrovo a scrivere questo articolo per aiutare i celiaci che hanno intenzione di visitare Bologna o che vogliono andare lì in Erasmus, come ho fatto io.

Caffetterie

• Pappare: ho trovato questo piccolo locale proprio di fianco alle Due Torri, un punto di riferimento di questa città. Qui, vicino alla cassa, c'erano dei piccoli brownies e alcune torte senza glutine, quindi potevo andarci con i miei amici che, invece, mangiavano i loro pasticcini. Inoltre, in questo bar i cappuccini vengono preparati in un modo strano: anziché essere serviti in delle minuscole tazzine, come succede ovunque, vengono serviti in delle tazze enormi.
• Caffè Zamboni: un altro bar a pochi passi dalle Due Torri. Questa caffetteria ha migliaia di snack senza glutine, ma anche cornetti e pizze. Non ho mai preso niente in quel locale, però il cibo che servivano sembrava buono e aveva un profumo pazzesco.
• Zoo: questo era decisamente uno dei miei locali preferiti di Bologna. Si trova in strada Maggiore, a 5 minuti a piedi dalle Due Torri. Questo bar ha un'atmosfera così rilassante, che potreste rimanere lì per ore. Ero felicissima quando ho scoperto che nel menù dell'aperitivo c'erano opzioni gluten free.

Pizza

• Il Veliero: purtroppo sono riuscita a mangiare solo due pizze mentre ero a Bologna, ma entrambe le volte ho mangiato in questo ristorante, che si trova vicino alla stazione ferroviaria ed è aperto dalle 18:30 all'1:00. È il locale perfetto per recuperare le forze, se si arriva a Bologna di sera tardi. Le pizze senza glutine erano buonissime e una margherita costa solo 4€/5€. Il personale, però, non parla l'inglese, quindi sapere le parole "senza glutine", (gluten free), vi sarà utile.

Pasta

• Rosa Rose Bistrot: qui ho mangiato i tortelloni senza glutine e vi consiglio vivamente di andarci. È possibile trovare un'ampia varietà di altri piatti gluten free, come i pacchetti di biscotti per dessert. Questo ristorante si trova in via Clavature, una stradina carina proprio nel cuore di Bologna.
• La Capriata: situato nella Corte Isolani di via Santo Stefano, questo tesoro nascosto serve delle tagliatelle al ragù gluten free squisite. Inoltre, viene offerto del pane senza glutine come accompagnamento. Questo ristorante è uno dei pochi che rimane aperto tutto il giorno, quindi lì si può anche pranzare.

Via Degli Orefici

Questa via, che si trova proprio vicino Piazza Maggiore, è uno dei più bei luoghi di Bologna in cui mangiare. È piena di ristoranti con tavoli all'aperto e l'atmosfera è bellissima. Lì è possibile trovare anche dei locali con menù vegetariani e gluten free

• Osteria del Podestà: questo era uno dei miei ristoranti preferiti di questa via. Il personale è gentile e ci sono delle ottime opzioni senza glutine. Lì ho mangiato la lasagna, che mi è stata servita con dei grissini sempre senza glutine.

Fast Food

• America Graffiti Diner: Se volete fare una pausa dalla cucina tradizionale e andare a mangiare qualcosa di più semplice, come nei fast food, questo locale, che si trova alla fine di Via Ugo Bassi, è molto carino. Lì troverete un menù gluten free contenente hamburger, hot dog, burritos e tanto altro!

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