Sem glúten em Bolonha, Itália

Ano passado eu passei um ano morando em Bolonha, Itália, como parte do meu ano com Erasmus. Um lugar onde as massas, pizzas e todas as coisas com glúten são as especialidades da cozinha. De primeira, eu estava sobrevivendo com a salada ceasar do McDonald's e tigelas de atum, mas eu rapidamente percebi que a minha dieta não precisava ser tão restrita! Eu tive muita dificuldade em encontrar qualquer recomendação online então estou escrevendo isso para ajudar os celíacos que planejam visitar Bolonha ou estão indo para lá com erasmus como eu fui.

Cafés

• Pappare: Eu encontrei esse pequeno lugar ao lado das Duas Torres, um ponto de referência em Bolonha. Eles tinha pequenos brownies sem glúten e bolos disponíveis no caixa para que eu pudesse me juntar aos meus amigos enquanto eles comiam seus doces. Eles também serviam os raros cappuciones, que é um cappucino em uma caneca grande, ao invés de uma minúscula como em qualquer outro lugar.
• Caffé Zamboni: Outro café que dá para ir a pé das Duas Torres. Essa cafeteira tem vários snacks sem glúten, incluindo croissants e pedaços de pizza. Mesmo que eu nunca tivesse experimentado, a aparência e o cheiro da comida que eles ofereciam eram ótimos.
• Zoo: Esse foi definitivamento um dos meus lugares favoritos em Bolonha. Ele fica na Strada Maggiore, a 5-10 minutos de caminhada das Duas Torres. Essa cafeteria tem uma atmosfera tão relaxante que você poderia ficar lá por horas e eu estava absolutamente encantada quando descobri que lá haviam opções sem glúten no cardápio de brunch.

Pizza

• Il Veliero: Infelizmente, eu só consegui comer duas pizzas durante o tempo que fiquei em Bolonha, ambas as quais eu comi nesse restaurante. Ele está localizado perto da estação de trem, e fica aberto para jantar a partir das 18:30 à 01:00, então é o lugar perfeito para recarregar as energias depois de chegar em Bolonha de uma viagem de trem tarde da noite. As pizzas sem glúten tinham um preço ótimo, sendo que a marguerita custava apenas 4-5 euros. No entanto, os funcionários não falavam inglês, então saber a frase 'senza glutine', "sem glúten" em italiano, pode ajudar.

Massas

• Rosa Rose Bistrot: Eu comi o tortelloni sem glúten aqui e eu não poderia recomendar mais. Eles também oferecem a maior variedade de pratos sem glúten, incluindo pequenos pacotes de cookies sem glúten para a sobremesa. Fica localizado na Via Clavature, uma pequena rua adorável no "coração" de Bolonha.
• La Capriata: Localizada na Corte Isolani, no Santo Stefano, esse jóia escondida servia um tagliatelle al ragù incrível. Eles também serviam pão sem glúten com a refeição. É também um dos poucos que ficam abertos durante o dia todo, então você pode ir comer uma massa até na hora do almoço.

Via Degli Orefici

Essa rua, localizada logo na saída da Piazza Maggiore, é um dos melhores lugares para se comer em Bolonha. É cheia de restaurantes com mesas do lado de fora e uma atmosfera encantadora. Lá há também opções vegetarianas e sem glúten.

• Osteria del Podestà:Esse é um dos meus restaurantes favoritos nessa rua, com funcionários amigáveis e opções sem glúten ótimas. Eu pedi a lasagna que veio com palitinhos de pão sem glúten.

Fast Food

• America Graffiti Diner:Se você quer uma pausa dessa culinária típica e só está procurando por um fast food, então este diner no fim da Via Ugo Bassi é um ótimo ponto. Eles oferecem um cardápio contendo hamburgueres, cachorros-quentes, burritos e muito mais!

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