Bez glutenu w Bolonii, Włochy

W zeszłym roku sześć miesięcy mieszkałam we włoskiej Bolonii, co było częścią mojej rocznej wymiany Erasmus. Miejsce, gdzie makarony, pizza i wszystkie inne dania pełne glutenu są ekspercką dziedziną tradycyjnej kuchni. Początkowe dni opierały się na sałatce Ceasar z grillowanym kurczakiem z McDonald's i puszkach z tuńczykiem, ale szybko zdałam sobie sprawę, że moja dieta nie musi być aż tak nędzna! Ciężko mi było wyszukać w internecie rekomendacji, więc piszę ten post aby pomóc innym osobom cierpiącym na celiakię, które planują swoją podróż do Bolonii i tym, które tak jak ja wyjeżdżają tam na wymianę Erasmus.

Kawiarnie

• Pappare: Znalazłam to maleńkie miejsce tuż obok Dwóch Wież (Due Torri), punktu widokowego i symbolu Bolonii. Mieli w ofercie niewielkie bezglutenowe brownie i ciastka, które znajdowały się przy kasie, więc mogłam dołączyć do moich znajomych, gdy zajadali się swoimi wypiekami cukierniczymi. Dodatkowo podają oni bardzo nietypowe cappuccino, bo są to duże kubki, a nie maleńkie filiżanki, jakie dostaniecie wszędzie indziej.
• Caffè Zamboni: Kolejna kawiarnia w okolicy Due Torri, do której także dojdziecie piechotą, w której znajdziecie wiele bezglutenowych przekąsek, w tym croissantów i kawałków pizzy. Choć nigdy sama go nie próbowałam, jedzenie w kawiarni wyglądało i pachniało zniewalającą.
• Zoo: To zdecydowanie moja ulubiona knajpa w Bolonii. Znajduje się na Strada Maggiore, jakieś 5-10 minut piechotą od Due Torri. Panuje tam bardzo luźna atmosfera i możecie tam przesiadywać godzinami. Byłam zachwycona, gdy odkryłam, że mają oni pozycje bezglutenowe w swoim menu śniadaniowym.

Pizza

• Il Veliero: Niestety jedynie dwukrotnie udało mi się zjeść pizzę podczas mojego pobytu w Bolonii, obie w tej właśnie restauracji. Restauracja znajduje się w okolicy stacji kolejowej i otwarta jest w godzinach kolacji, czyli 18. 30 - 01. 00, co czyni ją idealnym miejscem na zregenerowanie sił, jeśli dotrzecie pociągiem do Bolonii późno w nocy. Bezglutenowa pizza miała świetną proporcję ceny do wartości, bo margherita kosztowała tylko 4-5 euro. Obsługa nie mówi po angielsku, więc warto zapamiętać wyrażenie "senza glutine", czyli włoską wersję "bez glutenu", które bardzo się przyda.

Makarony

• Rosa Rose Bistrot: Dostałam tu bezglutenowe tortelloni i mogę ją z czystym sercem polecić. Oferują oni także szeroki wachlarz innych bezglutenowych dań, w tym małych opakowań bezglutenowych deserowych ciasteczek. Znajduje się ona na Via Clavature, uroczej małej uliczce w samym sercu Bolonii.
• La Capriata: Zlokalizowana w Corte Isolani na Santo Stefano, to prawdziwy ukryty diament, gdzie zjecie fenomenalne bezglutenowe tagliatelle al ragù. Mają oni także bezglutenowy chleb do posiłku. Jest to także jedna z niewielu restauracji, które są otwarte przez cały dzień, więc możecie się tam wybrać także w porze obiadowej.

Via Degli Orefici

Ulica, która znajduje się zaraz koło Piazza Maggiore to jedno z najlepszych pod względem jedzenia miejsc w Bolonii. Jedna obok drugiej restauracje z różnorodną kuchnią, miejscami na zewnątrz i uroczą atmosferą, także serwują wegetariańskie i bezglutenowe dania, więc warto przejść się wzdłuż tej ulicy.

• Osteria del Podestà: To jedna z moich ulubionych restauracji na tej ulicy, z przemiłą obsługą i świetnymi daniami bez glutenu. Dostałam tam lasagnię, którą podano mi wraz z bezglutenowymi herbatnikami.

Fast Food

• America Graffiti Diner: Jeśli chcecie sobie zrobić przerwę od tradycyjnej kuchni i szukacie czegoś łatwego jak fast food, zjedzcie kolację w bardzo fajnym miejscu na samym dole Via Ugo Bassi. Mają oni bezglutenowe menu zawierające hamburgery, hot-dogi, burrito i wiele więcej!

Galeria zdjęć