Wegański przewodnik po Madrycie

Jako part-time Madrileña od około 4 lat (pojechałem na Erasmusa w 2014 roku i nigdy nie wróciłam), poznałam to miasto od podszewki, w tym jego restauracje wegańskie i przyjazne weganom. Chociaż ludzie wydają się myśleć, że hiszpańskie doświadczenie jest niepełne bez jamon iberico i huevos rotos, ja ośmielam się z tym nie zgodzić. Uwielbiam standardowe roślinne tapas, takie jak pimientos de padron (ostra zielona papryka), pomidor asado (pomidory z oliwą, czosnkiem i przyprawami) oraz słynne patatas bravas. Jednak w Madrycie można odkryć o wiele więcej, a wegańskie restauracje pojawiają się w całym mieście. Oto roślinna podróż do najbardziej szalonego miasta, Madrytu.

Źródło

Na brunch: Bunny's Deli

Najsłodsze małe miejsce, w którym po wejściu wita Cię bardzo podekscytowany szczeniak. Bunny's Deli oferuje smaczne, kreatywne i ładne dania, a pracownicy wyraźnie wkładają dużo miłości, czasu i wysiłku w to, co robią. Jesteśmy obsługiwani z uśmiechem za k-a-ż-d-y-m razem.

Źródło

Na zdrową ucztę: Honest Greens

To obecnie prawdopodobnie najmodniejsze miejsce w Madrycie. Ta knajpka ma nie tylko spektakularne wnętrze i inteligentny system zamawiania, ale także mnóstwo opcji na bazie roślin, sosów, dodatków i ogólnie pysznych zielonych talerzy!

Źródło

Na pizzę: Pizzi & Dixie

Dzielnica Malasaña szybko staje się rajem dla wegan. Urocza pizzeria Pizzi & Dixie to przytulna, piękna restauracja z pysznymi daniami i fajnym barem na dole z piaszczystą plażą. Mają również doskonałe menu z winami i deserami. Spróbuj też ceviche z grzybów i surowego ciasta jagodowego. Pychota!

Źródło

Na burgery: VivaBurger

To miejsce zmieniło się z wegetariańskiego na wegańskie prawie rok temu, nie zmieniając drastycznie menu. Ma tak samo obfite porcje i smaczne połączenia. Znajdziesz tu coś dla każdego! Atmosfera jest szykowna, kolorowa i wyluzowana. Przyprowadź tu swoją randkę, a potem idźcie na drinka do La Latina.

Źródło

Na tapas i tradycyjne dania hiszpańskie: Yanten Veggie Bar

Uwielbiamy to miejsce! Argentyński szef kuchni nadaje wegański akcent tradycyjnym hiszpańskim potrawom, takim jak chorizo z sosem chimichurri, rulo de cabra (wegański „kozi ser”) i pulpo (wegańska „ośmiornica”) i co chwila trafia w dziesiątkę. Jedzenie jest pyszne, a personel bardzo przyjazny.

Źródło

Na małe talerze i piwa rzemieślnicze: La Encomienda

Możesz wybrać między posiłkiem na siedząco lub po prostu wybrać tapas w barze w tej modnej, rzemieślniczej, ekologicznej wegańskiej restauracji z kilkoma surowymi opcjami w menu. Pojechaliśmy tutaj z dużą grupą nie-wegan (lub przed-wegan, jak lubię ich nazywać) i wszyscy byli zachwyceni!

Źródło

Na deser: Delish Vegan Donuts

Ahh człowieku, prawie umieramy z powodu gorączki cukru za każdym razem, gdy tu jemy. Ci domowi piekarze pączków wymyślają najbardziej szalone smaki i kombinacje, zaskakując Cię za każdym razem.

(Wciąż brakuje nam wielu wspaniałych miejsc: B13, VEGA, Yerbabuena, Zombie Bar, Viva Chapata - z najlepszą wegańską tortillą! - i La Quietud Tiyoweh na codzienny lunch w chillowej atmosferze). Korzystaj!

Sprawdź Wegański Madryt, aby uzyskać więcej informacji!

---

Galeria zdjęć