Ricetta della panna cotta

Ecco a voi un'altra ricetta! Questo è un altro dolce italiano che a me piace molto. Quando vado in un ristorante italiano, ci sono molte probabilità che ordini la panna cotta come dolce. Mi piace perché è fresca e leggera da mangiare dopo un pasto. Inoltre, potete accompagnarla con un'ampia varietà di ingredienti per renderla ancora più buona.

Questa ricetta è per quattro persone e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Tuttavia, se volete prepararla per i vostri amici dopo una cena, dovete anche tenere in considerazione che la panna cotta deve restare in frigorifero per qualche ora prima di essere servita.

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Ingredienti necessari:

(Potete dare un'occhiata alla galleria per vedere tutti gli ingredienti dei quali avrete bisogno e poi continuate a leggere per avere altri dettagli! )

• 3 bicchieri di panna;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1 baccello di vaniglia;
• 1 cucchiaio di gelatina in polvere;
• 2 o 3 bicchieri di zucchero (in base ai vostri gusti);
• un pizzico di sale;
• 1 bicchiere di latte.

Come ho detto nell'introduzione, potete anche aggiungere qualcosa alla panna cotta per renderla ancora più buona. La salsa ai frutti di bosco è la mia preferita perché ha un gusto dolce e fresco, quindi vi darò anche la ricetta per prepararla da soli così da poter completare la vostra panna cotta.

Ingredienti per la salsa ai frutti di bosco:

• 3 bicchieri di lamponi e mirtilli insieme;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco (se riuscite, è meglio che lo spremiate voi stessi);
• scorza di 1 limone.

Preparazione:

1. Prendete una pentola e versateci dentro la panna, l'estratto e il baccello di vaniglia. Cuocete e mescolate a fiamma media finché non inizieranno a formarsi delle bolle su tutti i lati della pentola. Dovrete cuocere per circa 5 o 6 minuti.
2. Prendete una ciotola e metteteci dentro la gelatina in polvere e 3 cucchiai di acqua calda. Mescolate finché la gelatina non si sarà completamente dissolta nell'acqua.
3. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e il composto di gelatina alla panna calda. Se avete un frullatore elettrico, usatelo per mescolare il tutto finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Aggiungete il latte e continuate a frullare. (Questo passaggio è più facile se si usa un frullatore elettrico, ma se non ne avete uno, la forza delle vostre braccia sarà sufficiente. )
4. Versate il composto finale in dei pirottini e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Potete conservare la panna cotta per qualche giorno, se non l'avrete mangiata tutta in una volta.

Nel caso voleste preparare anche la salsa ai frutti di bosco, ecco qui come fare:

1. Prendete una pentola di medie dimensioni e versateci dentro i lamponi, i mirtilli, lo zucchero, il succo di limone e la scorza di limone. Scaldate a fiamma media e portate a ebollizione. Dopo circa 5 minuti, le bacche dovrebbero rompersi e il liquido dovrebbe diventare più denso. A questo punto dovrete togliere la pentola dal fuoco.
2. Scolate il composto con un colino e aiutate il processo schiacciando le bacche con una spatola. Lasciate raffreddare e mettete la salsa nel frigorifero insieme alla panna cotta. Quando dovrete servire il dolce, usate un cucchiaio per versarla sulla panna cotta!

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Ecco fatto! Non è una ricetta difficile, dovete solo assicurarvi che la panna cotta si sia raffreddata abbastanza prima di servila. In caso contrario, non resterà insieme e non è altrettanto buona quando non è completamente fredda!

Buon appetito!

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