Gastronomie Grecque

Le peu de jours qu'on était en Grèce n'a pas été suffisant pour goûter beaucoup de plats typiques grecs, cependant, tout ce qui était grec que l'on a goûté, on approuve!

Je laisse ici une liste des fantastiques plats ou apéros qui ont fait partie de la courte semaine que l'on a passé à Athènes:

• Souvlaki de poulet: brochette de porc grillé. Dans presque toutes les rues il y a un petit magasin avec un barbecue qui sert constamment ce snack. Il peut s'accompagner de diverses sauces, mais la plus fréquente c'est la sauce à l'ail.
• Tiropitakia: petits feuilletés en forme de triangle garnis avec du fromage grec par excellence: fromage feta, et avec d'autres fromages. Ils sont assez salés et excellents! Ils se mangent normalement au petit-déjeuner.
• Fromage feta: j'avais déjà goûté au Portugal ce fromage, mais le goûter en Grèce a été une expérience assez différente. C'est réellement beaucoup mieux de le goûter dans son local d'origine!
• Miel: le miel grec est super différent de ce que je considérais que c'était du miel! Celui que l'on a goûté était un miel fait-maison, assez épais. Celui-ci est unique en raison du type de fleurs qui influence sa saveur et consistance. C'était excellent mélangé avec le fameux yogourt grec.
• Yogourt Grec: malgré que l'on connaît déjà les ''yogourt grecs'' qui sont produits pour d'autres pays comme le Portugal, les vrais yogourts grecs sont très différents car ils sont vraiment authentiques. Je ne sais pas expliquer quelle est la différence, c'est seulement en goûtant que l'on sent ce qui change.
• Sauce de yogourt avec de l'ail: c'est une des sauces la plus connue en Grèce. Elle est très fréquemment utilisée pour tempérer des salades et des plats de viande.
• Haricots géants avec de la tomate au four: ça été un des plats que l'on a goûté et que l'on a adoré. L'ingrédient principal, le grand haricot, est produit au nord de la Grèce, pour cela il est devenu l'ingrédient si commun dans la gastronomie grecque. Ce plat est essentiellement confectionné avec le haricot géant, tomate, beaucoup d'huile, oignon, poivron, sel et poivre. Et tout est mis dans un tableau et cela va au four. C'est une recette très simple, assez saine, et très agréable! Indispensable pour ceux qui visitent la Grèce!
• Pain à l'huile, ail et origans: en plus de choses en commun dans la cuisine portugaise, la cuisine grecque compte aussi ce snack! Il s'utilise pour accompagner des plats principaux.

• Salade de pomme de terre grecque: cette salade est aussi un accompagnement pour d'autres plats, et comprend, en plus de la pomme de terre, poivron, ail et sel et elle est tempéré de forme à faire ressortir une saveur aigre qui n'est pas du vinaigre ni du citron.
• Kadaifi: ça c'est un dessert typique grec. Il est fait avec une propre pâte qui a une consistance un peu particulière. Cette consistance se doit aux multiples et fins files qui composent la base de ce dessert. Il a comme ingrédients principaux le miel et les amendes et c'est excellent! On a ramené ce dessert pour l'offrir à des amis et ils ont adoré!
• Feuilletés au miel: je ne sais pas le nom original de ce dessert, cependant c'est très facile à trouver (et cela vaut la peine! ) dans les magasins de desserts (qui sont très abondants).
• Café: le café est plus cher que le portugais, mais il ne lui reste pas derrière!

En plus de toutes ces bonnes choses, on a encore goûté un dessert typique grec qui je ne me rappelle plus du nom, mais je vous laisse une photo:

Étant la gastronomie grecque une gastronomie méditerranéenne, c'est très sain et très riche en saveurs distincts. On a adoré l'expérience!

À part de cela, on a aussi mangé de beaux kebabs, et on n'a pas pu expérimenté la typique salade grecque! Elle sera certainement pour une prochaine fois!

Galerie de photos