Cucina greca

Nei pochi giorni che abbiamo trascorso in Grecia non siamo riusciti ad assaggiare molti piatti tipici di questo paese. Tuttavia, tutto quello che abbiamo provato, è stato approvato!

Ecco qui una lista dei fantastici piatti o stuzzichini che siamo riusciti ad assaggiare durante le breve settimana che abbiamo trascorso ad Atene:

• Souvlaki: spiedino di maiale alla griglia. In quasi tutte le strade c'è un negozietto che serve questo stuzzichino a qualsiasi ora. Può essere accompagnato da varie salse, ma la più frequente è quella all'aglio.
• Tiropitakia: triangolini di pasta sfoglia ripieni del più importante formaggio greco: la feta. Sono abbastanza salati e sono buonissimi! Di solito si mangiano per colazione.
• La feta: avevo già assaggiato questo formaggio in Portogallo, ma mangiarlo in Grecia è tutta un'altra storia. È veramente meglio assaggiarlo nel suo paese d'origine!
• Miele: il miele greco è completamente diverso dalla mia idea di miele! Quello che abbiamo assaggiato era un miele fatto in casa, piuttosto denso. Questo dipende dal tipo di fiori, che influiscono sul sapore e sulla consistenza del prodotto finale. Era ottimo se mangiato insieme al famoso yogurt greco.
• strong>Yogurt Greco: anche se sapevamo già cos'è lo "yogurt greco" che viene prodotto per altri paesi come il Portogallo, il vero yogurt greco è molto diverso ed è davvero genuino. Non saprei spiegarvi la differenza, solo assaggiandolo la noterete.
• Salsa di yogurt all'aglio: si tratta di una delle salse più famose della Grecia. Spesso viene usata per condire insalate e piatti di carne.
• Fagioli giganti al forno con pomodoro: questo è uno dei piatti che abbiamo assaggiato e che ci sono piaciuti di più. L'ingrediente di base sono i fagioli giganti coltivati nel nord della Grecia, per questo sono diventati uno degli ingredienti principali della cucina greca. Di solito questo piatto viene preparato con fagioli giganti, pomodoro, molto olio, cipolla, peperoni, prezzemolo e pepe. Tutto questo viene messo in una teglia che, a sua volta, viene infornata. È una ricetta molto semplice, abbastanza sana e piuttosto buona! Da non perdere se venite in Grecia!
• Pane con olio, aglio e origano: oltre a essere molto comune nella cucina portoghese, questo stuzzichino è anche presente nella cucina greca! Si usa come accompagnamento per i piatti principali.

• Insalata greca di patate: Questa insalata può anche essere servita come accompagnamento di altri piatti ed è composta da peperoni, aglio e prezzemolo, oltre ovviamente alle patate. Inoltre viene condita in modo da far risaltare un sapore acido che non è però quello dell'aceto o del limone.
• Kadaifi: è un tipico dolce greco fatto con una pasta che ha una consistenza particolare. Questa consistenza si deve ai molteplici fili sottili che costituiscono la base di questo dolce. Gli ingredienti principali sono il miele e le mandorle, ed è buonissimo! Abbiamo regalato questo dolce ad alcuni amici e gli è piaciuto molto!
• Pasticcini di pasta sfoglia al miele: non so come si chiamassero in realtà questi dolcetti, ma si trovano molto facilmente (e vale la pena assaggiarli) nei negozi di dolci (che sono frequenti).
• Caffè: il caffè in Grecia è più caro che in Portogallo, ma è altrettanto buono!

Oltre a tutte queste delizie, abbiamo anche assaggiato un dolce tipico greco di cui non ricordo il nome, ma lo potete vedere in questa foto:

Dato che la cucina greca è tipicamente mediterranea è molto salutare e ricca di sapori diversi. Ci è piaciuta molto!

Inoltre, abbiamo anche mangiato dei buoni kebab, ma non siamo riusciti ad assaggiare la tipica insalata greca! Sarà per la prossima volta!

Galleria foto