Comment faire un délicieux gâteau aux trois laits

Après un bon repas, rien de plus délicieux que de déguster un délicieux dessert. C'est pour cette raison que dans ce blog, je vais vous apprendre comment faire un délicieux "postre de tres leches"(gâteau aux trois laits), en vous expliquant chaque étape, et comment obtenir les ingrédients pour que vous n'ayez aucun problème, peu importe où vous êtes.

La recette suivante est pour 5 ou 6 personnes en fonction des quantités de lait, vous pouvez augmenter la quantité de portions.

Les ingrédients

Il faut avoir les ingrédients suivants :

• 1 confiture de lait de 295 grammes

• 1 lait condensé 400 grammes

• 1-2 litres de lait

• 1 boîte de Maïzena (6 cuillères par litre, à peu près 90 grammes)

• 250 grammes de sucre

• 1 support en polystyrène pour chaque portion

• 1 boîte de biscuits Ducales

• 3 cuillères à soupe d'essence de vanille

Comment le préparer?

Avant de commencer, je voudrais commencer par préciser que certains des ingrédients (car il est probable que pour ceux qui ne sont pas originaires de Colombie ou d’autres pays latins où il est possible de les obtenir) seront difficiles à trouver sous le même nom.

Tout d'abord, la Maïzena ou maicena, est comme son nom l'indique, de la farine de maïs. Cependant, il est possible que lorsque vous vous présentez dans un supermarché et que vous demandiez de la farine de maïs, ils trouvent cela étrange. Vous pouvez aussi demander de la fécule de maïs, c'est pratiquement la même chose. S'il n'est pas possible de le trouver dans les supermarchés que vous fréquentez, je vous recommande d'essayer dans les magasins où ils vendent des produits de pâtisserie ou de boulangerie.

Continuons avec la boîte de biscuits Ducales, c'est un type de biscuit salé, mais plus sucré, et fabriqué par une société colombienne appelée Noel, c'est pourquoi je suis sûr qu'il sera très difficile de les trouver dans un autre pays que le mien. Mais comme je l'ai dit, il s'agit d'un biscuit très similaire aux biscuits salés, à la différence qu'ils sont plus sucrés.

L'essence de vanille peut être étrange, même pour des personnes qui ne sont pas de la côté caraïbe colombienne, car c'est un terme qui est commun dans la région et qui se réfère à l'extrait de vanille. C'est très utilisé dans les aliments et les boissons pour donner un petit goût de vanille, donc je pense que ce n'est pas compliqué à trouver.

En ce qui concerne les quantités de lait condensé et de crème de lait, il est possible que vous n'ayez pas les mêmes paquets avec les mêmes quantités, cela n'a pas vraiment d'importance tant que vous avez les quantités requises.

Une fois que nous avons tous les ingrédients ou leurs équivalents, nous procédons à la préparation. Vous devez donc suivre les instructions suivantes:

• Dans une grande casserole, faire bouillir le litre de lait.

• Une fois bouilli, séparez ½ litre et laissez-le refroidir.

• Laisser le demi-litre restant dans la casserole à feu doux, tout en préparant l'autre.

• Une fois le lait qu'on a séparé est froid, le placer dans le mixeur et ajouter ce qui suit :

• Les cuillères de Maïzena
• La confiture de lait
• Le lait condensé

• Mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé uniformément.

  

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• Ensuite, il faut ajouter peu à peu (pour ne pas qu'il y ait de grumeaux) le lait mélangé avec les autres ingrédients, à l'autre qui se trouve dans la casserole.

• Mélanger (remuer d'un côté à l'autre), avec une spatule ou une cuillère.

• Pendant que vous mélangez, ajouter le sucre et l'essence de vanille.

• On continue de remuer jusqu'à atteindre la bonne consistance, ce n'est pas si simple et si c'est la première fois que vous faites quelque chose de similaire, vous allez vous demander : quelle est la bonne consistance? Donc je vais vous dire la même chose que ma mère m'a dite quand j'ai posé la même question. C'est le moment où la préparation est suffisamment épaisse pour que vous puissiez voir le fond lorsque vous la retournez. Donc, une fois que c'est épais, vous savez que vous avez atteint la bonne consistance.

• Une fois que vous considérez que c'est suffisamment épais, retirer du feu.

• Pour servir, prendre des tasses et mettre une couche de préparation, puis une couche de biscuits Ducales ou ceux que vous avez trouvé, et par dessus une autre couche de crème.

  

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• Si vous voulez, lorsque ça se refroidit un peu, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou de raisons secs ou tout autre chose qui, selon vous, fera une excellente combinaison.

• Finalement, mettre toutes les tasses dans le congélateur et attendre quelques heures pour déguster ce délicieux dessert.

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Coût de la préparation :

Nous allons maintenant résumer le coût de fabrication de ce délicieux dessert en examinant le prix normal de ses ingrédients dans les supermarchés de la chaîne colombienne et son équivalent en euros.

• La confiture de lait de 295 grammes coûte 6700 pesos colombiens (un peu moins de 2 euros).

• Le lait condensé de 400 grammes coûte 7100 pesos par unité, ce qui équivaut à peu près à 2 euros.

• Le litre de lait coûte environ 3000 pesos équivalent à 85 centimes d'euro.

• La boîte de fécule de maïs de 90 grammes coûte 1750 pesos, soit 50 centimes d'euro.

• Les 250 grammes de sucre valent environ 700 pesos, soit environ 20 cents.

• La boîte de biscuits Ducales coûte environ 2000 pesos, soit 60 centimes d’euro environ.

• Les supports en polystyrène et l'essence de vanille vous pouvez les obtenir individuellement dans les petits magasins de quartier, le coût de chaque support est de 200 pesos chacun (soit 6 centimes d'euro environ) pour un total de 1200 pesos (0, 35) pour les 6 supports, et l'essence de vanille vous pouvez l'acheter pour 500 pesos (15 centimes d'euro).

En faisant la somme de tous les ingrédients, nous avons un coût total maximum (les chiffres sont arrondis) de 23 000 pesos colombiens soit environ 5, 6 euros. Si on y pense, c'est un prix très économique pour profiter de ce délicieux dessert en compagnie de nos proches. Il faut également dire que de nombreux étudiants de différentes institutions en Colombie, comme l’UTB ( Mon expérience à l'UTB) s’entraident à fabriquer et à vendre ce délicieux postre de tres leches (gâteau aux trois laits), car il est très rentable, facile à fabriquer et on n'a pas besoin de choses spécifiques.

Note : si vous voulez savoir comment on fait le boutifarre, à la suite je vous laisse le lien où vous pouvez trouver toutes les informations nécessaires.

Voici le lien.

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