El Alquimista

¡Hola! Os voy a hablar de uno de los restaurantes que más me gustan y que os recomiendo si vais a Salamanca.

Se trata del restaurante El Alquimista.

Fui a este restaurante por la recomendación de un conocido. Confiaba en su opinión y sin duda no me equivoqué y estoy agradecida, porque tuve una experiencia fabulosa en este restaurante.

El Alquimista está situado en la plaza de San Cristóbal. El día que fui a comer allí, estaba realizando una visita turística por el centro histórico de Salamanca. No incluiría este restaurante entre los establecimientos más turísticos, por sus características y porque no está en un lugar especialmente transitado. Eso sí, está cerca del centro, a pocos minutos de la Plaza Mayor, así que podéis ir sin problema si estáis aprovechando el día para visitar los monumentos de la ciudad.

Si tenéis la oportunidad, reservad vuestra mesa. Yo no lo hice y tuve bastante suerte, sólo quedaba una en el interior, no es un espacio muy grande y la terraza era pequeñita.

El diseño del restaurante es bonito, original, moderno y acogedor. Es un lugar con un aspecto muy juvenil, aunque no por ello pierde la elegancia. El servicio era también bueno y en los aseos se disponía de varios artículos para uso personal, lo que me sorprendió y me pareció un gran detalle del restaurante, que sin duda deja ver un buen nivel.

Centrándonos en la comida, fue realmente magnífica y sin duda tengo ganas de volver.

Había un menú del día, pero preferimos elegir algunos platos de la carta para hacerlo más personalizado y elegir algunas opciones más originales.

Os estaréis imaginando que no es un restaurante barato. Por el servicio y los platos que ofrecen, sin duda hay que pagar un poquito más que en otros muchos restaurantes más sencillos que podemos encontrar en la ciudad, pero si hacemos una relación entre el precio y la calidad, os puedo decir que merece muchísimo la pena, porque es excelente y no es demasiado caro.

Los platos que ofrece son originales, muy completos, diferentes y realmente bien elaborados y presentados, es decir, de una calidad, una presentación y un sabor exquisitos. La forma en que se elaboran los platos y los ingredientes que utilizan les dan un toque muy personal del local y de su cocina, porque son muy novedosos y únicos.

La carta de vinos es muy amplia con muchas opciones de denominaciones de origen.

Si estáis buscando pasar un día especial, daros un pequeño capricho sin necesidad de un presupuesto exagerado y tener una experiencia gastronómica agradable, tenéis que visitar El Alquimista.