Tarta de Nata y Cuajada: Facil y Rápido!

Bueno, esta noche os comparto esta sencilla receta de tarta que hace mi madre. Muy Rica, Fácil y rápidisima de preparar! A parte, muy económica, espero que os guste! a mi me encanta.

Primero, la receta la podemos hacer todas las cantidades a la mitad (que es la que he hecho en las fotos), al final sale menos gruesa pero era lo que buscaba!

Qué necesitamos? Ingredientes:

1. 1litro de nata líquida.

2. 4 cuajadas de sobre. Yo he utilizado ésta:

   

3. 3/4 d leche.

4. 1 vaso d azúcar, mejor si es de caña o morena. Yo utilizo ésta:

   

5. Un poquito de mantequilla para poner en el fondo del recipiente que vayamos a utilizar para nuestro postre.

6. Galletas "María" o bizcochos tioUn poquito de mantequilla para poner en el fondo del recipiente que vayamos a utilizar para nuestro postre. Son super conocidas en España y muchas partes de Europa, las galletas más simples que puedas encontrar en cualquier supermercado.....Estas de la foto:

   

7. Para decorar caramelo líquido. Yo he utilizado éste:

   

Modo de preparación, manos a la obra!

Se pone la leche con el azúcar en una olla y le damos vueltas con un batidor manual para deshacer el azúcar. Por otro lado ponemos la nata en una cazuela al fuego y cuando se caliente un poco se le va incorporando la leche con el azúcar, y sin dejar de mover se le va dando vueltas hasta q comienza a hervir, así:



Ésta mezcla la reservamos, después en un recipiente de tartas se pone un poquito de mantequilla en el fondo del recipiente, bien extendido y se le pone caramelo liquido en la base.

Aquí podemos ver la mantequilla y el caramelo que están por debajo de las galletas.



Cubrimos la superficie con galletas María o sobaos, así: Con una capa será suficiente:



Ahora es el momento de poner todo lo que tenemos cocido por encima, cuidado porque estará caliente! Así:



Cubrimos bien la totalidad de la superficie:



Me ha pasado que las galletas al principio flotaban, no importa, con cuidado se van empujando al fondo de la fuente, intentando de no romperlas!



Y ya para casi terminar, a continuación le añadimos otra capa de caramelo, reparrtida por la superficie como más nos guste:



Ahora esperamos un rato para que se enfríe. Cuando esté tibia o a temperatura ambiente, se mete en el frigorífico, la dejamos un par de horas hasta que veamos que se haya enfriado.

Cuando este bien fría se deslia y se sirve, la tendremos que volvar boca a bajo sobre algun plato de esta forma nos ha quedado:



En este punto, la podemos adornar con más caramelo, según nos guste:



Y ya la dejamos en el frigorífico que se mantenga hasta que la comamos! Super suave y muy rica, la recomiendo.

En esta receta he hecho las cantidades pero a la mitad, por lo que me quedó menos gruesa. Si la hubiera hecho con las medidas de la receta que estoy compartiendo hubiera quedado el doble de gruesa.

Esta receta también la podemos acompañar por una capa de mermelada de frutos del bosque, melocotón...según gustos. Sólo habría que recubrirla de la mermelada y listo! Muy sencilla y rica, me encantaría que me comentaran si alguien la ha hecho o probado!

Un saludo para todos y buenas noches! :) Hasta la próxima entrada!

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