Galletas de zanahoria

¿Quieres probar unas galletas con un sabor sorprendentemente bueno? ¡Tengo la receta que necesitas! Esta receta era muy popular en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial porque no tiene muchos ingredientes. Repasemos los ingredientes:

• 1 cuchara sopera de mantequilla (o margarina)
• 2 cucharas soperas de azúcar blanco
• 1 cucharilla de extracto de vainilla
• 6 cucharas soperas de harina
• 4 cucharas soperas de zanahoria rallada
• 3 cucharas soperas de agua
• 1/2 sobre de levadura

Preparación:

¡Súper sencillo! Precalienta el horno a 200 °C.

Mezcla la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla. A continuación añade la zanahoria rallada. Añade agua, harina y levadura.

Cuando consigas una masa consistente haz bolitas y ponlas en una bandeja con papel vegetal y aplástalas ligeramente. Espolvorea un poco de azúcar por encima y mete la bandeja en el horno durante 15-20 minutos a 200 °C.

¡Y ya está! ¡Listas para comer!

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