Biscotti alle carote

Volete assaggiare dei biscotti dal gusto sorprendentemente buono? Ho la ricetta che fa proprio al caso vostro!

Questa ricetta era molto popolare in Inghilterra durante la seconda guerra mondiale perché non richiede molti ingredienti. Ecco qui quello di cui avrete bisogno...

• 1 cucchiaio di burro (o di margarina);
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 6 cucchiai di farina;
• 4 cucchiai di carote appena grattugiate;
• 3 cucchiai di acqua;
• 1/2 bustina di lievito.

Preparazione:

È davvero molto semplice!

Preriscaldate il forno a 200°C.

Mescolate il burro, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. In seguito, aggiungete le carote che avete grattugiato e infine unite acqua, farina e lievito al composto.

Dopo aver ottenuto un bell'impasto omogeneo, fate delle palline con la pasta e mettetele su una teglia ricoperta con carta da forno. Schiacciate leggermente le palline per appiattirle. Spolverateci un po' di zucchero sopra e cuocetele in forno dai 10 ai 15 minuti a 200°C.

Ecco fatto! I vostri biscotti sono pronti per essere divorati!

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