Camarones fritos

Camarones fritos

Ingredientes

  • 500 g de camarones
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Siete hojas de curry
  • Una cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta negra y un poco de hojuelas de chile
  • Cebolla grande en rodajas
  • Cinco dientes de ajo picados y un poco de jengibre picado
  • Tomate grande
  • Peperoni grande
  • Dos cucharadas de agua
  • Salsa de tomate
  • Salsa de soja

Preparación:

Como primer paso, debes limpiar bien los camarones y quitarles la cabeza ya que está muy sucia. Luego puedes lavar las gambas y guardarlas. Después coge el aceite de oliva y añádelo a la sartén. Luego añade la cebolla, el ajo, el jengibre y la hoja de curry y cocínalo hasta que se ponga dorado. Luego agrega los camarones, la sal, la pimienta, el chile en hojuelas y el agua. Luego cubre la sartén y déjela cocinarse durante ocho o diez minutos. (Si no quieres comer tantas especias y chiles, te recomiendo que no pongas la pimienta y las hojuelas de chile. Yo lo suelo añadir).

Camarones fritos

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Después de diez minutos cocinándose, podrás ver que los camarones han cogido un bonito color. Luego añade los tomates y el peperoni. Después agrega la salsa de soja y la salsa de tomate. Luego déjalo que se cocine durante unos minutos más hasta que esté bien cocido. Después de cinco o siete minutos, puedes apagar el fuego. Mi consejo es cocinar a fuego medio todo el tiempo ya que da buena textura y margen para que se marine el sabor de los camarones con otros ingredientes.

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Una vez hecho, puedes disfrutarlo acompañándolo de arroz, pan o cualquier otra cosa que te guste.

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