Peperoni ripieni di carne macinata

Oggi ho deciso di preparare dei peperoni rossi ripieni di carne macinata per i miei amici e devo dire che sono venuti proprio bene. Ecco qui la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 peperoni rossi che restino in piedi;
• 500 gr di carne macinata;
• 1 cipolla grande;
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro;
• sale;
• pepe.

Preparazione;

Aprite i peperoni da sopra con un coltello affilato. Rimuovete i semi e tutto quello che c'è dentro i peperoni senza romperli. Non dimenticatevi di lavarli.

Per il ripieno, prima di tutto fate soffriggere una cipolla tagliata finemente finché non sarà diventata trasparente. Aggiungete la carne macinata, sale e pepe a piacere. Quando la carne sarà quasi pronta, versate la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Non preoccupatevi se la carne non è ben cotta perché si cuocerà ulteriormente nel forno.

Farcite i peperoni, chiudeteli con la parte di sopra che avevate tagliato e metteteli in una teglia da forno.

Cuoceteli nel forno per circa 35 minuti a 180°C, ma controllate sempre che non si brucino. Quando pensate che siano pronti, toglieteli dal forno.

Adesso sono pronti per essere mangiati!

Si tratta di una ricetta molto buona e facile da realizzare. Spero che vi piaccia.