Pan di Spagna allo yogurt, arancia e cioccolato

Si tratta di un pan di Spagna semplice e veloce da realizzare, può farlo chiunque anche chi non sa molto di cucina. Inoltre, è economico ed è perfetto da preparare se dobbiamo andare a delle riunioni o se abbiamo degli ospiti a cena o nel pomeriggio per una merenda. Possiamo trovare gli ingredienti in qualsiasi supermercato, anzi molti probabilmente li avrete già a casa.

Fonte

Ingredienti:

• 3 uova
• 1 yogurt naturale zuccherato
• 1 cucchiaio d'olio di semi di girasole
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 arancia
• Gocce o pezzi di cioccolato

Aggiungiamo più o meno cucchiai in base alla consistenza dello yogurt.

1. Per cominciare, prendiamo una terrina e mescoliamo le tre uova con lo yogurt, l'olio di semi di girasole e lo zucchero fino a formare un impasto omogeneo. Poi, aggiungiamo la farina e la bustina di lievito e mescoliamo finché non sono spariti tutti i grumi. Infine, versiamo le gocce di cioccolato e grattugiamo la buccia dell'arancia a nostro piacimento (se vogliamo, possiamo aggiungere anche un po' di succo d'arancia).
2. Ungiamo una teglia di vetro con del burro per non far appiccicare il nostro pan di Spagna e, una volta fatto, versiamo il preparato e lo mettiamo a cuocere nel forno a 180° per mezz'ora.

Teniamo bene a mente che:

Bisogna preriscaldare il forno prima di mettere il nostro preparato a cuocere.

Durante la cottura, il forno deve sempre rimanere chiuso perché altrimenti il pan di Spagna non salirà.

Una volta che si toglie il pan di Spagna dal forno dobbiamo aspettare che si raffreddi prima di tagliarlo, perché se no si romperà. Inoltre, a parer mio freddo è ancora più buono perché rimane leggermente più croccante.

Buon appetito!

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