Le Marché de Poisson de Sydney

Si vous êtes un amateur des fruits de mer, alors faîtes un tour au "Sydney Fish Market", vous trouverez tout ce dont vous avez besoin. Si vous voulez grignoter quelque chose ou acheter des produits et les cuisiner chez vous, vous êtes au bon endroit car ici tout est frais.

Il y a différents stands, on peut diviser le marché en deux. Une partie pour les produits déjà cuisinés : les huîtres, les homards, les crevettes, une grande variété de poissons (grillées, frites à l'huile ou non, en sashimi), avec des accompagnements comme des patates sautées, de la salade, du riz. L'autre partie qui se trouve à droite si vous passez par l'entrée principale a deux magasins principaux où sont vendus des fruits de mer frais, généralement pêchés le matin. Vous pouvez avoir des fruits de mer frais de tous types.

Il est mieux d'aller au marché avant midi, et ce, pour une raison majeure : les produits que vous achèterez seront plus frais, donc si vous y allez l'après-midi vous avez les restes. J'y suis allé l'après-midi parfois, et j'étais déçu après.

Attention car les produits sont assez chers, mais pas autant qu'au restaurant. Il est difficile de trouver une place pour s'asseoir et manger, sauf si vous allez à l'extérieur. Personnellement, je vous recommande de ne pas manger à l'extérieur car une foule d'oiseaux risque d'arriver et picorer votre nourriture. Certains oiseaux sont assez agressifs et ils sautent sur votre nourriture. Oui je sais ça peut paraître fou mais j'ai eu le privilège d'assister à cette scène.

Hormis les deux parties du marché pour les produits de la mer, il y a aussi d'autres stands qui vendent des fruits et des légumes, un supermarché (pas très grand) et aussi un magasin de spiritueux au cas où vous voudriez un peu d'alcool dans votre sang.

Il y a plusieurs façons d'accéder au Fish Market, mais je vous recommande de passer soit par Darling Harbor, soit de prendre le tram. Le tram à Sydney a tendance à être cher (et n'essayez pas de frauder car il y a des contrôleurs en uniforme et sans uniforme qui contrôleront la validité de vos billets). Si vous êtes amené à marcher, assurez-vous d'avoir une carte ou un téléphone avec vous parce que les routes peuvent être assez déroutantes pour les débutants!

Mangez un poisson, quelques huîtres, quelques patates sautées, une bière et profitez du Sydney Fish Market!