Préparer du colin dans un four halogène

Introduction

Bonjour tout le monde! J'espère que vous allez bien.

Dans cet article, je veux vous parler du colin et de sa préparation dans un four à halogène.

L'autre jour, j'ai décidé d'acheter du colin dans un supermarché parce que je voulais en avoir dans mon congélateur et d'en cuisiner quand bon me semble. Je voulais qu'il soit préparé au four parce que je ne veux pas le cuisiner frit, avec l'huile, la farine, ect... Je savais que le poisson allait rester collé dans la poêle et ma cuisine ne ressemblerai plus à rien après ca.

Le supermarché de Nikora avait justement fait une offre spéciale sur des portions de colin. Ils font en général des soldes deux semaines sur le même produit, puis le produit change et d'autres sont en soldes, ect... Et cette fois ci, les soldes étaient sur le colin! . Enfin, c'était un autre type de colin, et comme j'ai cru que c'était le bon, j'en ai acheté un kilogramme. A mon arrivée à la caisse, le prix affiché ne correspondait pas à ce à quoi je m'attendais, j'ai compris trop tard qu'il n'y avait pas de soldes sur celui là. Qu'importe, il me fallait ce poisson!

La recette

Les fours à halogène possèdent le mode fort et faible et j'ai décidé d'utilisé la chaleur forte. J'ai découpé le poisson en morceau et je l'ai juste posé comme tel, c'était une excellente idée. Donc, j'ai mis les morceaux de poisson congelé sur une plaque à forte cuisson, j'ai allumé le four pour 40 minutes à 200 degrés Celsius et je les ai laissé cuire. Après quelques minutes que le poisson soit dégelé, j'ai seulement rajouté du sel. J'ai ensuite retourné les morceaux de poisson et j'ai fait le même geste.

Tout d'abord, il est possible de prendre des pièce de poisson congelé et les mettre directement au four, ce n'est absolument pas un problème. On peut d’abord le faire fondre et le cuire après, il n’est donc pas nécessaire de le sortir à l’avance et de le mettre dans un bol d’eau chaude et attendre indéfiniment que le poisson dégèle. On peut tout simplement le sortir du congélo, le mettre dans le four et le laisser tranquillement cuire. Ce n’est pas la peine de faire de constant aller-retour autour du four pendant la cuisson et cela permet de nous faire gagner beaucoup de temps!

Pendant que le colin se dore la croûte, on peut s’adonner à diverses occupations sans se soucier de la qualité de notre prochain repas.

C’est relativement facile de cuisiner le poisson de cette manière , et même si je radote toujours autour des fours halogènes et d’en acheter un, c’est parce que ça en vaut tout simplement la peine! C’est tellement facile de cuisiner avec…

Je vante les qualités du four halogène et son utilité lors de votre échange Erasmus, ou même en général. Cet objet change vraiment la vie . Par exemple, je déteste préparer des plats avec du poisson, et particulièrement le poisson frit. Il faut de l’huile, de la farine, une poêle avec de l’huile bouillante et il faut constamment rôder autour de la cuisine. Et surtout, l’odeur! Cette odeur de poisson frit qui reste dans votre chambre et sur vos vêtements malgré l’ouverture constante de vos fenêtres. Si, vous voyez de quoi je parle.

Quand on cuisine avec le four à halogène, on a la chance de cuisiner un plat sain sans farine et sans huile. Et surtout, pas d’odeur! Et ça, ce n’est vraiment pas négligeable. Enfin si, mais elle n’est pas comparable à l’odeur laissée par une friteuse.

Bref, le plat que j’ai cuisiné au four était délicieux et si vous aimez quand la peau est croquante, vous pouvez augmenter la température au maximum et laisser dorer. Et surtout, n’oubliez pas, vous n’utilisez aucune huile! Parce qu’en général quand vous cuisinez du poisson frit, celui-ci se gorge d’huile alors qu’ici ce n’est pas le cas.

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