Eric Kayser

Hola a todos, está vez les traigo una evaluación de otro lugar para comer en Bogotá; hoy hablaremos de Eric Kayser, una panadería-restaurante ubicada en plena Zona G, sector conocido en Bogotá por tener algunos de los mejores restaurantes del país.

 Este restaurante es conocido mundialmente por sus recetas netamente francesas; y digo mundialmente porque cuenta con sucursales en Nueva York, Lyon, Seul, Tokio, Paris, entre otras ciudades importantes. En el caso de Bogotá, la decoración del lugar es impecable, se siente un ambiente muy agradable y es perfecto para pasar cualquier momento del día. Algo a tener en cuenta es que el sitio abre sus puertas a las 7:30 de la mañana y cierra a eso de las 8:00 de la noche, así que si quieres tener una cena agradable es mejor que pienses en otro lugar.

El personal del restaurante es altamente capacitado y ofrece un servicio de primera. Respecto a la carta, se puede decir que está muy bien diseñada y que cuenta con varias opciones de desayuno y almuerzo, así como diferentes propuestas de meriendas.

En mi caso he visitado el restaurante varias veces y en la mayoría de oportunidades he salido satisfecho del lugar; a continuación les mostrare solo dos de los platos que he probado dado que lastimosamente perdí las fotografías del resto.

Aquí vemos una pasta con frutos del mar con salsa de queso azul. Este plato fue un hit, la porción de mariscos fue perfecta, la salsa del queso y el rebosado de los calamares hacían un dúo espectacular y ni hablar de la textura del Fettuccine, en conclusión, un plato muy recomendado.

La otra foto que pude recuperar fue de una tarde de postres con Marcela, mi amiga y miembro de Colombian Globetrotters: En este caso debo decir que no fue nada como lo esperábamos, y es que habiendo fijado un nivel tan alto en los platos fuertes, creímos que los postres darían la talla, además de que estaban perfectamente presentados; lastimosamente la textura de ambos no fue la mejor y se podía sentir un sabor a harina que estropeaba el protagonismo del maracuya (postre de Marcela) y las frambuesas (mi postre).

Para terminar no me queda más que invitarlos a que se pasen por este restaurante porque, aun habiendo tenido problemas con los postres, puedo recomendarles totalmente la panadería y la carta de platos fuertes, siempre acertada…

Además ¿Acaso no todos tenemos un mal día?

Saludos,

Juan David.

Fuentes:

Foto1: https://www.minube.com/rincon/zona-g-a859801

Foto2: http://www.masfranquicias.com/franquicia-francesa-de-panaderia-erick-keyser-en-bogota/

Foto3: Foto Propia.

Foto4: Foto Propia.