Comida callejera, en todas partes ...

Como prometí, aquí hay una publicación dedicada por completo a las bebidas callejeras de bangkok, tailandia. Ya hablé sobre la buena comida que puedes encontrar mientras estás en bangkok y tailandia en general. Pero con buena comida, ¡realmente no puedes permitirte (físicamente) beber cerveza cada vez que comes! Estas son algunas de las bebidas no alcohólicas que debes probar cuando estés en bangkok.

Número uno en la lista, que tomé dos veces al día durante tres días seguidos en mi última visita: "thai milk tea (cha yen)". No la confundas con nuestra versión de té con leche. El thai milk tea es muy diferente del té de leche de taiwan; los vendedores hierven las hojas de té justo antes de mezclarlo con leche y crema. Esto da como resultado un aroma puro de las estancias reales de té; nada se difunde y no sientes que el sabor se haya filtrado. Nuestro té con leche tiene un color naranja bastante audaz, pero cuando se lo mezcla con leche, es un color naranja agradable y delicioso. Es absolutamente fantástico para el verano. Realmente no debería usar la palabra verano ya que en bangkok hace calor todo el año, excepto durante la temporada del monzón. En resumen, el vendedor vierte el té en un vaso para mezclar, en el cual se agregan y agitan de tres a cuatro cucharadas de té y leche condensada endulzada. El vendedor también puede agregar algunas cucharaditas de azúcar, pero prefiero no añadirlo ya que la leche condensada ya tiene un sabor rico y dulce. El vendedor luego verterá esta mezcla en una taza plástica de hielo, y luego pondrá un poco de crema. Es la receta perfecta para la felicidad. Para mí, el thai milk tea de estos vendedores ambulantes es la definición de felicidad.

Después de esos tres días, acabé harto del té con leche, así que opté por mi segunda bebida favorita, "iced green tea (cha keaw yen)". Esto no es nada similar al té verde que hay en japón o países vecinos. El polvo de té verde utilizado en tailandia se procesa y, por lo tanto, no es una opción muy saludable si se consume en grandes cantidades. Tiene un aroma realmente delicioso. Como en el caso del vendedor de thai milk tea, se usa un vaso mezclador para remover el té verde y endulzar la leche condensada y el azúcar. Esto se transfiere a una taza, de nuevo con hielo, y luego se completa con un aderezo de crema. Realmente disfruto esta bebida, pero por lo poco saludable que es no podría permitirme tomar muchos de estos. Pero no te preocupes, todavía tengo muchas más alternativas además del thai milk tea y el thai ice green tea.

Si eres amante del café como yo, pero siempre pides un capuchino o un café con leche para equilibrarlo con un poco de leche, disfrutarás con un vaso de café helado tailandés (kafe yen). en esencia, el polvo de café tailandés se utiliza para hacer un café negro simple. Nuevamente, en un vaso mezclador, se agrega azúcar y leche condensada al café, dándole un sabor mucho más rico que un café con leche normal. Como resultado, la crema da un extra a su aroma y sabor, mientras que se endulza con la leche condensada. Normalmente tomo esto para el desayuno, pero sería bueno para cualquier momento del día. Hazle saber al vendedor la cantidad de leche condensada o azúcar que te gusta, de lo contrario lo hará bastante dulce. Si resulta demasiado dulce, simplemente puedes añadir un poco de agua para diluirlo.

Si has tenido una buena porción de thai milk tea, thai green tea y thai iced coffee, puedes probar uno de mis favoritos, iced milo o iced ovaltine. Expliqué brevemente en mi publicación de la comida en el aeropuerto de bangkok, que nuestra versión de chocolate en polvo es milo y ovaltine. Son lo que llamaríamos helado de chocolate, pero mucho mejor. Tanto milo como ovaltine (solo diferentes marcas) son mucho más dulces y menos amargos que el chocolate en polvo occidental. Puedes adivinar qué se agrega a la bebida: leche condensada y azúcar. Esto luego va directo a una taza preparada llena de hielo y luego se rellena con crema. No puedo expresar mi aprecio por esta bebida en palabras. Es increíble y podría tomarla todos los días.

Alejándome ahora de los vendedores que son expertos en las especialidades tailandesas antes mencionadas, ahora recomendaré algo más sin azúcar, sin crema y sin endulzar con leche condensada. Si estás en tailandia tienes que beber zumo de coco fresco directamente del coco con una pajita, y luego comerlo con una cuchara directamente. El zumo de coco fresco no está disponible a través de los mismos vendedores ambulantes que preparan tés y cafés. Por lo general, no están en las calles ya que el clima cálido de tailandia no les permite mantenerse frescos todo el tiempo. Si te bajas en bt siam como te recomendé al principio, creo que podrías encontrarlo justo donde está el restaurant marina hk. Si no me equivoco, hay una tienda de zumos que es parte del restaurante que se extiende para que la gente compre bebidas, y mi vaga memoria me dice que allí tienen cocos enteros. Si no, asegúrate de preguntar en la recepción de tu hotel antes de salir; ¡Los lugareños lo saben mejor después de todo!

Hay otra bebida de coco que conozco. No estoy muy seguro de cómo llamar a esta bebida, pero la describiría como una bebida mezclada, con lo esencial como trozos de carne de coco, leche entera y jugo de coco. Estos tres ingredientes suenan deliciosos por sí solos, pero imagínate cuando combinan estos tres ingredientes en una licuadora, y luego agregan hielo picado. Viene en una botella de plástico de dos tamaños diferentes, y te recomiendo que compres la más grande. No es muy caro y cada sorbo te da felicidad instantánea. Esta bebida ha cambiado mi vida seriamente y haré todo lo que esté a mi alcance para volver al mismo puesto y tomar la misma bebida. El puesto está ubicado en una calle más pequeña, algo escondida en el área de siam square. La explicación más sencilla de dónde se encuentra exactamente es tomar una captura de pantalla del mapa (gracias google maps por ser una vez más un salvavidas):

Si ves digital gate world, que es un enorme centro comercial de productos electrónicos y electrodomésticos, entre. Asegúrate de estar en la planta baja y luego sigue caminando hasta que veas una clínica oftalmológica en el lado derecho. Allí, habrá una puerta que te llevará afuera, ¡y ahí lo tienes! El stand debería estar allí. Ve por la tarde; fui allí temprano una vez, con la esperanza de evitar la cola para descubrir que aún no estaban abiertos. También publiqué un blog de otra persona que también compartió el mismo punto de vista para este increíble puesto de batido de coco en siam square, si estás interesado en otra buena lectura.

Lo último que sugiero que pruebes en bangkok no es una bebida, ¡sino un delicioso helado! Para evitar desilusiones, este helado no es como el de coldstone, donde aplastan, preparan y cantan frente a ti. Y no, no es un gelato italiano de lujo. Definitivamente tampoco es uno de esos lujosos helados de nitrógeno líquido con niebla blanca en todas partes preparados por personas que usan gafas y una bata de laboratorio. Uno de los mejores helados que he probado está aquí en bangkok, y están en todas partes: un helado de coco tailandés clásico con varias coberturas. De acuerdo, creo que he decepcionado a alguno, ¡pero sigue leyendo! El helado de coco tiene un verdadero aroma y sabor a coco. No es como el helado de coco que has probado fuera de tailandia, que simplemente tiene gotas de esencia de coco para darle ese sabor falso. El verdadero está aquí en tailandia. Por un precio muy muy bajo, tienes algunas bolas de helado, ya sea en una taza de plástico o en un cono de oblea. A continuación, puede elegir sus ingredientes. Por lo general, tienen varias frutas enlatadas, arroz pegajoso, nueces y algunas veces, salsa de chocolate y esas chispas de colores que no tengo ni idea de cómo se llaman. Me gusta pedir mi helado de coco simple y clásico, ya que está increíblemente bueno. Tomaría un poco de arroz pegajoso en la parte inferior, con helado y terminaría con muchos cacahuetes y muchísima más leche. Este es uno de los mejores tesoros escondidos de tailandia. La próxima vez que vea a alguien sostener algo similar a la imagen de abajo en la calle, pregúntales de dónde lo sacaron. De lo contrario, es probable que encuentres vendedores en la calle. Los vendedores de helados de coco se están convirtiendo en una especie de joya perdida en mi opinión, muy desafortunadamente.

Aunque recomendé el thai milk tea, el thai green tea y el thai coffee como bebidas "heladas", siempre tienes la opción de tomarlos calientes o fríos. Personalmente disfruto estas bebidas frías ya que el clima de tailandia no va muy bien con las bebidas calientes.

Una buena lectura elogiando la genialidad del batido de coco aquí.