Hung Sen

Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Bangkok, seguramente te encuentres en la situación de que vayas por la ciudad, hagas compras y camines durante todo el día con calor. Acabas en mitad de la ciudad, donde hay muchas opciones para comer, digamos que paras en CentralWorld, uno de los centros comerciales más transitados y visitados de Bangkok. Si en este momento se te apetece comida tailandesa en un sitio relajado, fresquito y agradable, yo te recomendaría hacer una parada en «Hung-Sen», en la tercera planta de la zona B del CentralWorld. Puede que la ubicación sea un poco específica, pero es muy fácil de encontrar en la tercera planta, en el lado que da de frente a la Big C, no por el del puente cubierto de BTS o la calle principal.

Yo recomendaría Hung Sen para una gran comida porque ofrecen los típicos platos tailandeses que son básicos en la vida diaria de los habitantes. La presentación es sencilla y no tiene nada de especial, pero el sabor es el de verdad. Al principio nos preguntamos si sería comida tailandesa auténtica, porque el nombre suena más bien a chino.

El menú es muy tailandés. Pedimos por muchos clásicos tailandeses, concretamente el curry verde, sopa con albóndigas de cerdo y tofu, una sencilla ensalada de verduras y marisco y, por supuesto, salteado de cerdo con chili y albahaca. Parece mucho, pero es la cantidad perfecta para un grupo de tres como nosotros.

El curry verde tenía una presentación única, porque vino con una parte con lo que llamamos roti. La verdad es que el roti que nos dieron era como el primo indio de Roti Prata si no me equivoco. La idea detrás de esto puede que esté en el sur del país, porque la gran influencia malaya en la cocina, que, obviamente, tiene rastros de la india. Ha sido una gran combinación sin duda, ha sido como tener Randang con Roti al lado.

La sopa, que no tengo muy claro como llamarla, estaba deliciosa. El caldo, que era el punto estrella de la sopa, estaba a otro nivel. Era una sopa muy sencilla y clara, con albóndigas (muy buenas), tofu, marisco, cebolleta, acompañado todo por ajo frito. No estoy seguro de si esta versión también tenía vermicelli debajo de todo lo bueno, pero estaba en mi opinión estaba de escándalo.

Diría que cerca del 1 % de la población en algún momento de su infancia, y en especial para mí, habría tenido este tipo de sopa por lo menos una vez a la semana. Es como algo muy simple, muy limpio y saludable, tanto que muchas familias tailandesas tienden a hacer esta sopa para que sus niños crezcan, porque tiene todos los nutrientes esenciales, y, por supuesto, no pica. Pero de verdad que es una alternativa fantástica para la comida aceitosa y grasienta de la calle que seguro que ya habréis comido en vuestro viaje.

El siguiente es uno de mis platos tailandeses favoritos: Kra Pao. Le dije al camarero que avisara a cocina de que no podía con la comida muy picante, y ellos me prepararon una alternativa. Estaba buenísimo, el cerdo estaba muy tierno y el sabor de la albahaca era lo realmente importante aquí. Los sabores de las diferentes aliños y salsas también brillaban dentro del plato. ¡El huevo frito por encima era un plus evidente! Si eres una persona que prefiere los huevos fritos con la yema líquida como yo, ¡asegúrate de avisar al camarero! Cuando se hacen huevos fritos en Tailandia, tendemos a darles la vuelta. Puede ser porque el huevo frito se lo considera una comida callejera, y el problema con la comida callejera es que normalmente se sientan allí un rato hasta que alguien se los compra. Habiendo dicho esto, tendría todo el sentido para muchos tailandeses el mirar por los dos lados de los huevos fritos.

No me acuerdo cómo estaba la ensalada pero al mirar la foto ahora ojalá la volviese a probar otra vez para cenar. De una cosa estoy seguro y es de nos lo terminamos todo y que dejamos los platos como si los hubiesen pasado por el lavaplatos. Ah, también pedí un té tailandés con leche, que estaba increíble como de costumbre. Otro plato que os recomiendo si venís a este sitio son los tallarines en sopa espesa. Los tallarines los cocinan a la perfección y el caldo está lleno de sabor, y como el plato no parece muy apetecible, la mayoría de extranjeros o no saben lo que es o son reacios a probarlo. Por otro lado, también puedes pedir piel de pescado crujiente mientras esperas al plato principal.

Si todavía te quedan fuerzas, puedes pasear un rato por el centro comercial y echarles un vistazo a los restaurantes vecinos. Hay muchísimas fantásticas opciones de comida tailandesa y asiática justo al lado que seguro que elegir alguna te supondrá un quebradero de cabeza. Todos los restaurantes del centro comercial tienen una buena presencial y cada uno se especializa en algún aspecto de la cocina asiática regional. También hay más restaurantes al otro lado por si te interesa. De hecho, la parte de Hung Sen es una zona más tranquila para comer.

Con tantos restaurantes para escoger en esta compleja calle, además de los innumerables sitios de ella, el escenario gastronómico de Bangkok siempre tendrá algo que ofrecer a todo el mundo.

Hung Sen Thai Restaurant, Central World Plaza - Calificaciones:

Acceso - 9/10

Precio - 9/10

Selección - 9/10

Amabilidad del servicio - 9/10

Limpieza- 9/10

Ambiente- 9/10

En general- 9/10

Hung Sen - The Official Facebook Page

Trip Advisor - para comentarios positivos y negativos de Hung Sen para próximas cenas

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