Tortilla española

¿Qué haría una chica española hambrienta, una italiana vegetariana y un chico polaco perezoso un domingo por la noche cuando las tiendas ya están cerradas y no han comido en todo el día?

Fácil: ¡hacer una tortilla española!

Es una de las recetas más fácil de preparar, rápida y versátil que he tenido el placer de probar.

Al ser una receta tan versátil, existen muchas versiones diferentes. La original consiste en huevos y patatas, pero en realidad, se puede utilizar cualquier ingrediente que se desee.

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Esta foto representa la típica tortilla española, la que explicaré a continuación.

Ingredientes

• 8 huevos grandes,
• 6 tazas, que equivale a unas 225 gramos, de patatas troceadas,
• sal,
• 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen,
• 1 cebolla en rodajas (opcional).

En cuanto a los utensilios de cocina, lo único que necesitarás es una sartén grande para el proceso de cocción.

Pasos a seguir

En primer lugar, hierve las patatas, pélalas y córtalas en trocitos pequeños; si aún no lo habías hecho. Los trozos no deben ser más grandes que el tamaño de una moneda.

Deberían verse así:

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A continuación, sofríe la cebolla cortada hasta que las rodajas se vuelvan más claras.

Luego, bate los huevos en un bol y añade las patatas y la cebolla. Coloca la sartén con el aceite en el fuego y deja que se caliente. Vierte la mezcla de los huevo en ella. Después de unos 5 o 6 minutos, dale la vuelta a la tortilla. Mi consejo es que le des la vuelta con un plato para que no se rompa. Deja que se cocine durante 5 o 6 minutos más.

Finalmente, coloca la tortilla en una bandeja. En España normalmente la cortan en trozos y ponen palillos en cada uno de ellos.

Como se muestra a continuación:

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Así, cada uno puede coger un trozo fácilmente. Esto es perfecto si tienes una fiesta o una reunión con amigos porque no es necesario preparar una comida.

Si quieres probar algo diferente, o si quieres añadir algunas verduras, la tortilla española es ideal para eso. Aunque no es la misma receta de siempre, es fácil de hacer.

Por ejemplo, mucha gente añade pimientos, calabacines, champiñones y/o tomates, en lugar de patatas. Algunos incluso agregan jamón o chorizo, que es como un tipo de salami.

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Por ejemplo, esta es una versión de una tortilla con champiñones, pimientos y patatas.

Da igual lo que quieras añadir a la tortilla, el único ingrediente indispensable son los huevos.

¡Que aproveche!

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