Tiramisú

¡Hola a todos!

Me parece que esta tarta no requiere de presentación, es de sobra conocida, así que vamos ya con la lista de ingredientes y la forma de prepararla.

Tarta de Tiramisú (Fuente)

Ingredientes:

• 500 gramos de queso Mascarpone.
• 4 yemas de huevo.
• Siete cucharadas soperas de azúcar.
• Una cucharadita de azúcar vainillado.
• Una pizca de sal.
• Veinticuatro bizcochos tipo “Soletilla”.
• Un vaso de café fuerte.
• Tres cucharadas de Amaretto (puede sustituirse por licor de café).
• Cacao soluble para espolvorear la superficie.

Bizcochos de soletilla. (Fuente)

Elaboración:

1. Se baten muy bien las yemas con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal hasta que la mezcla adquiera un aspecto blanquecino.

Azúcar aromatizado con vainilla. (Fuente)

2. Se agrega el queso y seguimos batiendo hasta obtener una crema.

3. Mezclamos el licor con el café en un plato y vamos remojando cada uno de los bizcochos (no tienen que empaparse).

Botella de licor Amaretto. (Fuente)

4. En una fuente vamos alternando capas de bizcochos bañados en el café con licor y capas de crema.

5. Llevamos al frigorífico y mantenemos durante siete horas como mínimo y servimos decorado con una generosa capa de cacao.

Aunque no es necesario hablar sobre lo buenísima que está la tarta sí me gustaría recomendaros que, en caso de que la preparéis, la hagáis de un día para otro. Gana muchísimo en sabor.

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