Tarta negra con crema blanca

Esta es la receta de mi tía de este delicioso pastel. Ella lo prepara muy fácilmente en contraste conmigo y está realmente bueno. Entonces, ella me enseñó cómo preparar este pastel.

Ingredientes:

Para la masa:

• 6 huevos
• 1 cucharada y media de azúcar granulada
• Media cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 70 gramos de cacao en polvo
• 3 tazas de harina

Para la crema:

• 2 latas de leche condensada
• 150-200 gramos de mantequilla sin sal

Debes saber que el proceso de preparación es muy fácil. Es solo el horneado lo que generalmente considero la parte más difícil, porque hay algunas veces, cuando el pastel en sí (el que no tiene crema), no sale como se supone que debe hacerlo.

Preparando la masa

Debes batir los huevos, agregar un poco de azúcar y todos los demás ingredientes para la masa y mezclarlos bien. La masa debe ser un líquido espeso. Si prefieres sin cacao, puedes no echarlo y la galleta será blanca.

Preparando la crema

Preparar la crema también es muy fácil. Solo tienes que tener mantequilla y la leche condensada a temperatura ambiente. Por lo tanto, debes tener ambos aproximadamente a la misma temperatura para que se mezclen bien. Entonces, solo tienes que batir la mantequilla a fondo y cuando esté blanca y suave puedes echar esas 2 latas de leche condensada y mezclarlas.

Eso es más o menos la crema. ¡Mira, te dije que fue fácil!

Ahora solo tiene que hornear la masa. Tienes que precalentar el horno a 170 ºC. Luego, debes dividir la masa en dos partes y extender la mitad de la masa en una sartén con un poco de aceite. Tardará unos 20 minutos más o menos en hornearse. Y luego hornearás otra mitad de la masa.

Cuando las galletas estén más frías, puedes dividir la crema en dos y extender una parte de ella en la primera galleta, luego poner la otra galleta sobre ella y extender la crema restante sobre ella.

Mi tía usa copos de coco para decorar el pastel y es realmente encantador y tiene un sabor diferente. Entonces, si te gustan los cocos, simplemente espolvorea sobre el pastel. Incluso puedes derretir un poco de chocolate y echarlo sobre el pastel también. ¡O simplemente usa tu imaginación y decórala como quieras!

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