Sultanitas

Receta familiar, tan fácil como deliciosa. En pocos minutos tienes un postre, merienda o desayuno perfecto. Para compartir o para darte un atracón tu solo. Se conservan perfectamente, sin necesidad de congelador o nevera (simplemente en un tupper/fiambrera)

Ingredientes:

- Tres huevos

- 250 gramos de coco rallado

- 250 gramos de azúcar

- Un horno, un par de bandejas y papel antiadherente. 

- Un par de cucharas pequeñas y un tapón de botella de agua.

Pasos:

0. Sacar las bandejas del horno. Precalentar el horno a 180 grados.

1. Mezclar tanto el coco rallado y el azúcar en un bol (tan grande como tengas). 

2. Romper los huevos y mezclarlos con la mezcla de coco y azúcar. Amasalo hasta que quede una pasta uniforme (y deliciosa, intenta no comerte los dedos).

3. Poner en una bandeja de horno papel antiadherente y comenzar a hacer pequeñas bolitas con la mezcla. Colocarlas por toda la bandeja, con cierta distancia entre todas (luego crecen)

4. Hacer cruces encima de las bolitas con el tapon encima de las bolitas que has hecho. Es simple decoración, pero creo que quedan con una forma muy simpática y ayudan a su cocion

5. Meter las bandejas al horno durante unos cinco minutos. Recomiendo que no esteis pendientes del tiempo, sino de la pinta de las sultanitas. Tienen que quedar doradas y un poco duritas. No las deje mucho tiempo porque acabaran quemandose.

6. Sacalas cuando creas que estan listas y dejalas enfriar en un plato o en un bol.

No hay más que hacer, cuando se enfrien puedes servirlas, comerlas y disfrutarlas. 

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