Snickers veganos: ¿cómo prepararlos?

Snickers veganos: ¿cómo prepararlos?

¿A quién no le gustan los snickers, una bomba dulce y crujiente que aporta energía? ¿Y si preparamos una versión apta para veganos? Bueno, mi madre ha encontrado la mejor receta para ello. Sabe exactamente igual que un snicker normal o incluso mejor y me ha dicho cómo prepararlos, así que voy a contároslo yo también.

Ingredientes necesarios para preparar snickers veganos

Los ingredientes que necesitaréis son los siguientes:

• 150 g de azúcar,

• 100 ml de agua de coco,

• 50 ml de aceite vegetal,

• 2 sobres de azúca avainillado,

• 200 g de nueces trituradas,

• 100 ml de leche de avena,

• 2 cucharadas de leche de coco,

• 1 cucharada de levadura química,

• 200 g de harina blanca.

Preparando la masa, la base de la receta

En primer lugar, hay que calentar la leche de coco mezclada con el azúcar, el azúcar avainillado y remover hasta que se haya disuelto por completo. Después se añaden la leche de avena y las nueces picadas, las dos cucharadas de leche de coco, la levadura química y, finalmente, la harina blanca, que debéis tamizar para que la masa quede perfecta, ligeramente blanda.

Esta mezcla debéis cocinarla en una bandeja de horno recubierta con papel vegetal para que no se pegue. Ponedla a unos 180 ºC durante 20-25 minutos, aproximadamente.

Preparando el caramelo crujiente: los ingredientes y el proceso

El segundo paso es hacer el relleno para el que necesitaréis los siguientes ingredientes:

• 8 cucharadas de azúcar,

• Leche de coco,

• Un limón

• Un sobre de azúcar avainillado,

• 300 g de cacahuetes tostados o salados,

• Esencia de ron,

• 250 g de margarina.

Mezclad la leche de coco con el azúcar avainillado y dos cucharadas de ralladura de limón. Derretid el azúcar en una sartén y añadidle la margarina y la leche de coco restante. El resto de ingredientes se mezcla y todo se hierve hasta que se forma una crema suave. Los cacahuetes se añaden a esta crema y se remueve constantemente hasta que la masa crezca. Finalemte se añade la esencia de ron.

Terminando la elaboración de snickers veganos

Cuando la crema con los cacahuetes se haya enfriado, hay que extenderla encima de la masa de las nueces. El snicker se cubre después con una capa de chocolate vegano derretido.

Si sois capaces de resistir la tentación, estos snickers veganos son perfectos si se comen cuando se han enfriado por completo. El caramelo crujiente está delicioso y apenas notaréis la diferencia entre los normales y la versión vegana. Corred a prepararlos y no os olvidéis de compartir algunos bocados con vuestros amigos Erasmus.

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