Platos listos en diez minutos. Estrellas invitadas: los sándwiches (1/5)

Publicado por flag-es Alba H. Pérez — hace 6 años

Blog: Erasmus de rechupete
Etiquetas: Recetas Erasmus

Hoy empiezo una pequeña serie de grandes recetas especialmente diseñadas para las ocasiones en que se cocina solo para una persona y ha de hacerse en tiempo record y sin apenas manchar para no tener que limpiar mucho.

Comenzamos con todo un clásico, como los sandwiches, que son tan socorridos y fáciles de preparar además de ofrecer un sinfín de posibilidades.

A mí los sandwiches siempre me traen el recuerdo de los cumpleaños cuando era pequeña; no había cumpleaños que se preciara sin una buena bandeja de sandwiches variados que incluyera, por supuesto, los más demandados: los de crema de cacao, por los que casi matábamos. Con el tiempo, una ha aprendido que hay vida lejos de la crema de cacao y que el hombre puede subsistir sin ella (bueno, sobre esto último se podría debatir).

A continuación os dejo unas recetas muy simples con unos resultados espectaculares que hacen las delicias de cualquiera tanto para la comida como para la cena.

platos-listos-diez-minutos-15-estrellas-Sandwiches ingleses (Fuente)

Sandwich Croque Monsieur

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 brick de salsa bechamel ya preparada (necesitarás solo dos cucharadas grandes y va a sobrar, pero no importa, la salsa que quede la usaremos para otras recetas)
  • 2 lonchas de queso para sándwich
  • 1 loncha de jamón de york

Elaboración:

1. Encendemos el grill del horno y tostamos las rebanadas de pan (con cuidado de que no se quemen, pues eso arruinaría nuestro sándwich).

2. Ponemos una cucharada de salsa bechamel sobre uno de los panes y colocamos una de las lonchas de queso sobre esta; a continuación pondremos la loncha de jamón de york.

3. Cerramos el sándwich con la otra rebanada de pan y ponemos una cucharada generosa de salsa bechamel y la otra loncha de queso por encima.

4. Metemos de nuevo al horno para gratinar y ya tendremos nuestro exquisito Croque Monsieur preparado.

Sándwich de salmón y queso

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 o dos lonchas de salmón ahumado
  • 2 cucharadas grandes de queso en crema
  • Unos 5 centímetros de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajitas finas
  • Un gajo de cebolla picado muy finito
  • Un chorro de aceite

Elaboración:

1. El puerro y la cebolla se ponen en un recipiente para microondas con un chorrito de aceite y los dejamos unos dos minutos aproximadamente (tienen que quedar blanditos), removiendo de vez en cuando.

2. En cuanto estén listos el puerro y la cebolla, sacamos el recipiente del microondas y mezclamos con el queso en crema.

3. Con la mezcla, untaremos el pan (que podemos haber tostado con el grill del horno porque así el sándwich estará infinitamente más bueno), colocamos el salmón y … ¡a comer!

Hamburguesas a la Coca-cola en gofre

Ingredientes:

  • 2 gofres
  • 2 hamburguesas preparadas para cocinar
  • Medio vaso de Coca-cola
  • Media cucharada de miel (opcional)
  • 2 rodajas finas de tomate
  • 2 rodajas finas de cebolla
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharada de salsa kétchup
  • 1 loncha de queso para sándwich

Elaboración:

1. Se pone el refresco en una sartén pequeña junto con la miel; esperamos a que  la mezcla rompa a hervir, añadimos la carne y dejamos que la carne se haga por ambos lados, dando la vuelta.  Cuando las hamburguesas estén hechas, solo queda montar el invento.

2. Empezamos untando uno de los gofres con la mahonesa y el otro con la cucharada de salsa kétchup, después solo tenemos que ir colocando el resto de ingredientes (el queso, el tomate, la cebolla y la carne) y cortar la gofre-hamburguesa por la mitad para comerla más fácilmente.

Sandwich de lomo de cerdo y aguacate

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de sándwich
  • 2 filetes de lomo de cerdo
  • Una cucharada de aceite
  • Sal
  • Un pedazo de aguacate 
  • Una cucharada de mahonesa

Elaboración:

1. Se pasa el lomo por la sartén con la cucharada de aceite una vez que le hallamos puesto sal por ambos lados.

2. A continuación, se unta uno de los panes con una mezcla hecha con el aguacate aplastado y la mahonesa y se colocan los filetes de carne encima.

Sandwich de pollo y aguacate “Club”

Ingredientes:

  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 loncha de queso de sandwich troceada
  • 1 trozo de aguacate cortado muy fino
  • ½ tomate en trocitos
  • 2 hojas de lechuga lavada y troceada
  • 2 o 3 lonchas de bacon que habremos metido en el microondas un par de minutos para que suelten grasa
  • Mahonesa al gusto

Elaboración:

1. Por un lado, ponemos el aceite en una sartén y cocinamos el filete de pollo a la plancha, con sal y pimienta, por  ambos lados. Mientras tanto, tostamos las rebanadas de pan en el grill del horno.

2. Vamos mezclando el queso, el aguacate y un poquito de mahonesa en un plato.

3. En otro plato aparte hacemos otra mezcla con el tomate, la lechuga, el bacon cortado y otro poco de mahonesa.

4. En una rebanada ponemos y extendemos la mezcla del aguacate y el queso y cubrimos con otra rebanada de pan; a continuación ponemos la mezcla del bacon y, sobre esta, el filete.

3. La última rebanada de pan debe untarse con mahonesa y será la que cierre el sándwich. 

Sandwich de langostinos y salsa rosa

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 6 langostinos pelados  y cortados en rodajas
  • 4 hojas de lechuga cortada en tiras
  • 2 huevos cocidos aplastados con un tenedor
  • 2 cucharadas grandes de mahonesa
  • 1 cucharada de salsa kétchup

Elaboración:

Los huevos tardan diez minutos en cocerse desde que el agua empieza a hervir. Una vez que todos los ingredientes estén troceados, mezclaremos muy bien la mahonesa y el kétchup y la salsa resultante la revolveremos con los elementos integrantes de nuestro sándwich.

Sandwich francés con queso y jamón

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 huevo batido
  • Un chorro de leche
  • 2 lonchas de queso para sandwich
  • 2 lonchas de jamón de york (jamón serrano o mortadela)
  • Pimienta negra en polvo al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla

Elaboración

1. Tras mezclar bien el huevo con la leche y un poco de pimienta, sumergimos las rebanadas de pan y las escurrimos.

2. Tostamos las rebanadas de pan por uno de los lados en una sartén en la que habremos puesto un pelín de mantequilla.

3. Cuando las tostadas ya estén hechas por ese lado, las daremos la vuelta y pondremos una loncha de jamón y otra de queso en cada uno de los panes, así damos tiempo a que el queso se funda mientras las tostadas se hacen por el otro lado. Esto se hace en un periquete y está de muerte recién salido del fuego.

Tripán vegetal

Ingredientes:

  • Tres rebanadas de pan de molde
  • Medio aguacate aplastado
  • Cinco cucharadas de mahonesa
  • Dos cucharadas de zanahoria rallada
  • Tres espárragos blancos divididos en trozos o una latita de puntas de espárragos
  • Un huevo cocido aplastado con un tenedor
  • Tres hojas de lechuga lavada y cortada en tiras
  • Medio pepino en trozos muy pequeños
  • Una lata de atún en aceite
  • Sal y pimienta
  • Dos rodajas de tomate
  • Unas aceitunas deshuesadas

Elaboración:

Apartamos una cucharada de mahonesa, el tomate y las aceitunas y mezclamos bien todos los ingredientes, de uno en uno, con la mahonesa restante. Añadimos un poco de sal si lo consideramos necesario (a mí me gustan las cosas más bien sosas y casi nunca pongo) y una pizca de pimienta; usamos la mitad de la mezcla para untar la primera rebanada de pan y cubrimos con una segunda rebanada de pan repitiendo el proceso con el resto de la mezcla. Por último, tapamos con la última rebanada de pan, untamos con la cucharada de mahonesa que teníamos reservada y decoramos con el tomate y las aceitunas.

 

 

 

 

 


Galería de fotos


Comentarios (0 comentarios)


¿Quieres tener tu propio blog Erasmus?

Si estás viviendo una experiencia en el extranjero, eres un viajero empedernido o quieres dar a conocer la ciudad donde vives... ¡crea tu propio blog y cuenta tus aventuras!

¡Quiero crear mi blog Erasmus! →

¿No tienes cuenta? Regístrate.

Espera un momento, por favor

¡Girando la manivela!