Patatas fritas inglesas sin aceite

Algunas veces nos apetece tomar algo de picoteo y nos arrepentimos de haber acabado con todas las existencias la noche anterior o, simplemente, vienen unos amigos a casa y no tenemos nada que ofrecerles para tomar con las bebidas que, seguro, traen. Vale, que no cunda el pánico; si tenemos patatas para cocinar, estamos salvados. No necesitamos mucho más aparte de tener ganas de ponermos a preparar unas riquísimas patatas fritas inglesas...¡y no vamos a usar ni aceite!

¡Vamos al lío!

Tras pelar y lavar las patatas haremos láminas muy finas.

Corte de las patatas en láminas 

Las colocaremos en un recipiente con agua fría y sal e incluso podemos añadir hierbas aromáticas y las especias que nos gusten y tengamos por casa para dar más sabor. Deben estar en remojo 20 minutos como mínimo; esto se hace no solo para que suelten parte de almidón y así queden muchísimo más crujientes sino, sobre todo, para que no tengan sabor a patata cruda.

Pasado ese tiempo, las pasaremos a un plato con papel de cocina absorbente o las secaremos un poco con un paño.

Secado de una primera tanda de patatas

Ya casi las tenemos, vamos a ir colocando patata a patata, separadas lo suficiente para que no se toquen (así, evitaremos que se peguen entre sí), sobre el plato giratorio del microondas (si tenéis, poned papel sulfurizado para cubrir el plato. Si no, abrid el microondas cada  60 segundos o así y dar la vuelta a las patatas). Programamos a máxima potencia durante cinco minutos, sacamos y ponemos sal. El siguiente paso es el "peor": mientras preparamos una siguiente tanda...¡las vamos probando!

Patatas dispuestas para introducir en el microondas

Lo único negativo es que es un proceso lento y hay que ir poco a poco, pero se doran muy rápido y quedan genial de sabor.

Primera tanda de patatas ya preparada y otra a punto de ir al microondas

Es probable que lo mejor de estas patatas sea la que se lía en la cocina; todo el mundo entra pero nadie sale de la “sala de producción”. Las patatas se empiezan a comer al mismo tiempo que salen del microondas, nunca da tiempo a que haya varias tandas preparadas en un plato.

 

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