Fresas cubiertas de chocolate en daditos

Fresas y chocolate, ¡qué maravillosa combinación! En realidad ni siquiera se necesita una receta para este delicioso bocado, es tan fácil que cualquiera puede hacerlo sin la ayuda de una guía. Hoy os propongo un método diferente para cubrir las fresas de chocolate. Algunos utensilios creados para una tarea determinada pueden utilizarse para otra cosas si se es creativo. Nosotros, de hecho, usaremos una cubitera como soporte para cubrir nuestras fresas con chocolate derretido. Sí, sí, habéis leído bien, usaremos esa cosa que siempre tenemos sepultada en el hielo del congelador y que solo usamos para hacer cubitos de hielo. Así que para encontrarlo, empezad a excavar entre vuestros productos congelados, vaciadla, lavadla, secadla, apartadla y... ¡procedamos a la cubertura de nuestras fresas!

Fuente

Os propongo una cobertura doble: chocolate negro por fuera y blanco por dentro.

Ingredientes

• Una bandeja de 230 g de fresas,
• 500 g de chocolate para fundir,
• 250 g de chocolate blanco.

Paso a paso

Fuente

• Lavar y secar bien las fresas. Quitar las hojas verdes.
• Fundir el chocolate blanco al baño maría y extender papel de hornear en una bandeja.
• Clavar un palillo por la parte de donde habéis quitado las hojas hasta la mitad de cada fresa. Sumergirlas en chocolate blanco con cuidado de cubrirlas bien.
• Dejar que gotee lo sobrante y colocarlas en el papel de hornear.
• Dejar enfriar durante unos 10 minutos a temperatura ambiente y otros 5 en el congelador.
• Fundir el chocolate negro al baño maría.
• Echar una cucharada de chocolate fundido al fondo de cada uno de los cubitos de la cubitera y después las fresas.
• Hay que asegurarse de que el chocolate llegue hasta el fondo de cada cubito y de que cubra la fresa totalmente.
• Podéis utilizar un cuchillo o una espátula para nivelar el chocolate.
• Dejar enfriar a temperatura ambiente y poner la cubitera en el congelador un par de minutos para poder comérselas en el momento. Si no dejar en el frigorífico durante un par de horas.
• Retirarlas de la cubitera como si fuesen cubitos de hielo. Llevad cuidado, no rompáis la cubertura de chocolate.

Consejos y curiosidades

El resultado dependerá del tamaño de las fresas y de la cubitera; de hecho, os recomiendo usar una cubitera grande y comprar fresas pequeñas o medianas para que quepan enteras en la cubitera. Una alternativa es cortarlas por la mitad para aseguraros de que quedan totalmente recubiertas de chocolate.

Fuente

Galería de fotos