Crepes

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Las crepes son un postre delicioso para toda la familia. Voy a escribir una receta muy simple de cómo lo preparamos para el desayuno. Se pueden rellenar de mermelada, queso, champiñones, pechuga de pollo... ¡Depende de lo que te guste!

Ingredientes:

• 1 litro de leche;
• Cinco huevos;
• 300 g de harina;
• Dos cucharadas de azúcar;
• Una pizca de sal;
• Dos cucharadas de agua;
• Tres cucharadas de aceite.

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Preparación:

1. En un cuenco, rompe los huevos y añade sal y dos cucharadas de azúcar. Bate hasta que sea una mezcla homogénea. Añade harina de forma gradual, removiendo hasta que tenga una consistencia densa. Después, añade leche despacio para que no se formen grumos.
2. El paso final para la masa de las crepes es añadir aceite y agua. Debería ser líquido, sin grumos.
3. Si te gustan las crepes finas, hazlas inmediatamente. Si las prefieres gruesas, deja la masa media hora en el frigorífico.
4. Para prepararlas, calienta mantequilla o aceite en una sartén y vierte una cucharada de masa líquida de forma uniforme. Gira la crepe con ayuda de una espátula y en pocos segundos, el desayuno estará listo.
5. Disfrútalas con distintos rellenos, como chocolate, miel o mermelada.

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