Cacao frío para beber

Introducción

Hola a todos, ¡espero que os vaya bien!

Quiero compartir otra receta con vosotros que ¡pienso que es estupenda! Bueno, a decir verdad, creo que es otra de mis recetas ya que esta receta exacta no está en ninguna página web. ¿Sabéis? He buscado esta receta en Internet, pero no he encontrado ninguna que fuera aceptable o algo parecido, así que decidí hacer la mía propia. He de decir, que me ha salido deliciosa, o por lo menos, era lo que quería. Es una receta simple de cacao, pero para tomar en frío.

Imagino que ya sabéis que el cacao es muy bueno para las personas. Hoy en día, cada vez hay más gente que afirma que el cacao es algo estupendo para nuestro cuerpo y mente y que deberíamos beberlo de vez en cuando; y me refiero al cacao de verdad, no a estas mezclas llenas de azúcar y a saber que más. Debo decir, que he tomado cacao caliente casi cada día de mi infancia, pero es mi hermana, y no yo, la aficionada a beberlo; es adicta al cacao (hablo de los polvos o granos o como quieras llamarlo). Era el típico cacao caliente con leche, polvos de cacao y azúcar que como dicen: estaba muy bueno. A mi padre le encanta el cacao y lo bebe siempre que lo tenemos en casa, sin embargo, no lo tenemos muy a menudo; imagino que es porque no bebemos mucha leche, y cuando compras leche, tienes que tomártela o si no se vuelve agria. Como suele venir en 1 botella de leche de 1 litro, no la debes comprar si no la va a beber mucha gente o si vas a preparar algo con leche.

Preparar cacao caliente no es algo que haya aprendido hace muchos años. Si queréis saber la verdad, simplemente bebía lo que mi madre o mi tía preparaban y que estaba delicioso; aunque debo decir que ellas preparaban cacao caliente con leche, y creo que todo niño odia la nata que cubre la leche después de calentarla. Ese telo espeso hace que los niños no quieran beber esa leche o el cacao caliente que hayas preparado con ella. Solo dan ganas de tirarlo y por eso, no me gustaba el cacao caliente durante mi infancia, sin mencionar la leche. Sin embargo, solía beber más leche que cacao. Ahora entiendo que tomar las dos cosas era una buena idea y que lo necesitaba para que mis huesos estuvieran sanos, bueno, en realidad era bueno para mi salud en general. Así que si tienes hijos o hay niños a tu alrededor, asegúrate de que toman leche o cacao preparado con leche. Y si no quieren beber leche, ¡échale imaginación y busca o crea alguna receta para hacer que se lo beban!

Cacao para beber sin azúcar (o menos azúcar)

Bueno, en relación a esta bebida de cacao: me apetecía tomar cacao, pero no quería que tuviera azúcar porque el azúcar no es bueno. Así que decidí usar Internet e ir en busca de aquellas recetas de cacao que no llevaran azúcar, pero después de llevar un rato buscando, me rendí y decidí hacer mi propia receta. Es decir, sé que solo necesitaba polvos de cacao y agua y eso es todo, o quizá también añadirle algún otro ingrediente como la vainilla, la canela o el azúcar, o lo que fuera. Ni siquiera quería que llevara leche, así que lo cambié por agua y decidí tomar un simple cacao soluble con agua. Pero sin embargo, las cosas cambiaron (tampoco demasiado), por lo que ahora os contaré cómo hice mi receta para que podáis decidir si os gustaría beber este cacao o no. Debéis saber que se trataba de un cacao frío, aunque lo podéis calentar o mezclarlo con agua caliente, está bueno de cualquier forma. O por lo menos a mí me gustó y fue como quería que fuera.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de cacao negro en polvo
• 3 cucharadas de cacao rojo en polvo
• 1 cucharada de polvos de tiramisú
• 2 sobres de vainilla
• 1 cucharada de chocolate Nutella
• 500 ml de agua
• 1 cucharada de crema de nata

Proceso de preparación

Como dije anteriormente, solo quería el simple cacao para beber, pero de repente aparecieron estos ingredientes y los use también en el cacao. Y creedme, el poco de chocolate Nutella que le puse quedaba muy bien. Le dio un toque de sabor a avellana que me encantó.

Puse los polvos de cacao, tiramisú y vainilla en una olla y los mezclé para luego añadir 100 ml de agua y poner la olla a calentar en una cocina de gas a un nivel de temperatura elevado para que empezara a bullir. Tras un minuto, el agua empezó a hervir y lo estuve removiendo durante un rato para luego añadir el agua que quedaba a la olla. Entonces, me dí cuenta de que podía echarle un poco de Nutella al cacao, así estaría más bueno y quedaría un poco más dulce y no estaría muy fuerte debido a los polvos de cacao, por lo que añadí la cucharada de Nutella y lo removí bien. El cacao olía increíblemente bien y me encantaba, todo el mundo que estaba en la sala decía que olía genial... También añadí la cucharada de crema de nata porque tenía un poco y no sabía qué hacer con ella; era un poco de las sobras del tiramisú que mi hermana había preparado el otro día. A mi hermana le encanta el postre de tiramisú y ya es la tercera vez que lo prepara; a todo el mundo le encanta su tiramisú. Bueno, esperé un rato a que la mezcla hirviera y lo fui removiendo ocasionalmente, y cuando hubo hervido, apagué el fuego y eso fue todo. Mi bebida de cacao ya estaba hecha; podía calentarla o ponerla en el frigorífico para que se enfriara y bebérmelo así. Hubiera estado bien de las dos formas porque lo probé, y aunque estaba un poco amargo y menos dulce, seguía sabiendo bien.

Como quería hacer cacao frío y poder bebérmelo cuando tuviera sed o cuando me apeteciera, serví un poco en un sitio y entonces le añadí un poco de agua para convertirlo en una bebida refrescante. Era exactamente lo que quería, por lo que todo salió bien y estoy muy satisfecha con ello. Beber agua es esencial, pero a veces no te apetece beber agua o simplemente no te quita la sed y necesitas beber algo diferente; es ahí cuando la gente bebe zumos y cosas así para quitarse la sed. Mi bebida de cacao estaba hecha para algo así y sirvió su propósito, ya que cuando la bebes no te hincha y te quita la sed y tiene un sabor increíble. La verdad es que me encanta.

Cacao caliente en frío

Ya sabéis que cuando era pequeña solían preparar el simple cacao para beber, quiero decir, que mi madre solía prepararlo y estaba delicioso, pero solía ser cacao caliente, como os podréis haber imaginado. Pero estuve pensando sobre ello y lo bebí estando frío. Es decir, estaba en la nevera y cuando lo saqué me dí cuenta que podía bebérmelo tal cual (frío); me preguntaba como sabría, así que me lo bebí y estaba increíble, sabía más a cacao que el que se bebe caliente. Igual fue mi imaginación, pero la cuestión es que me gustaba más frío y por eso decidí prepararlo así. Es una bebida estupenda para el verano. Cuando hace calor solo quieres beber algo frío, por lo que puedes preparar este cacao, meterlo en el frigorífico y beberlo cuando quieras. Además, puedes añadir algún que otro cubito de hielo y hacerlo más sofisticado, o ponerle un poco de nata por encima y cosas de este estilo. Me gusta el sabor de la avellana, así que también puedes añadirle esencia de avellana o en polvos, o incluso ponerle un poco de helado; todo depende de tu imaginación, y la imaginación no tiene límites. Puedes pensar distintas formas de prepararlo y ser espontáneo. Si crees que el cacao simple no es suficiente para ti, ¡puedes preparar algo más sofisticado y delicioso con el cacao!

La cosa es que se prepara de manera muy simple y no hay que esforzarse mucho; cosa que me parece increíble porque solo tienes que añadir estos dos ingredientes a la leche y ya está todo hecho. Tienes que poner la leche a hervir en una olla y entonces mezclar cacao en polvo y azúcar y quizá algo de vainilla en un bol, y cuando hierva le leche, puedes añadir algo de leche al bol en esta mezcla seca y batirlo para que se disuelva todo bien con la leche. Entonces puedes poner esta mezcla con el resto de la leche mientras vas batiéndolo, y después poner todo a hervir a la vez que lo remueves constantemente y ya estaría todo. Cuando la mezcla esté hirviendo, puedes echarle algo más de vainilla, aunque no es necesario. Pero la vainilla tiene muy buen sabor y a mucha gente le gusta su aroma (bueno, por lo menos a mí me encanta). En el supermercado, venden sobres de vainilla, los cuales la mayoría contienen azúcar. Sin embargo, también hay vainilla sin azúcar y que solo contiene vainilla; luego, también está la vainilla con naranja o limón que también está muy buena. Yo he usado vainilla de naranja para mis rellenos y debo decir que sabe bastante bien. La vainilla con azúcar cuesta entre 10 y 15 tetri, la vainilla sola cuesta un poco más, mientras que si quieres vainilla en forma de cristal cuesta 35 tetri, y la vainilla con naranja o limón 20 tetri por 7 gramos cada una, por lo que los precios son bastante razonables. Siempre que voy al supermercado compro, ya que nunca sé cuando la voy a necesitar. Así, la puedo tener en casa y usarla cuando tenga que preparar algún pastel o algún relleno o lo que sea.

De cualquier modo, si queréis tomar cacao en frío, recordad que siempre podéis preparar cacao caliente con leche, azúcar, cacao en polvo y algo de vainilla, ponerlo en el frigorífico para que se enfríe y tomarlo de esta forma. Es una bebida estupenda que todo el mundo debería probar. Y si no te gusta la leche y no puedes soportarla, siempre la puedes sustituir por leche de soja o simplemente agua, y seguirá estando bien de sabor.

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