Brownies

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Introducción

¡Hola a todos, espero que estéis bien!

En este artículo, os quiero hablar de mi receta de brownies, que me he inventado un poco porque los preparé con cosas que tenía por ahí y no quería que fueran tan dulces como suelen ser los brownies.

Brownies

Ingredientes

  • 1/3 de taza de pepitas de chocolate;
  • 1/3 de taza de chocolate con leche;
  • 50 g de mantequilla sin sal;
  • 2 cucharadas de azúcar;
  • 2 cucharadas de agua caliente;
  • 1 huevo grande;
  • 1/2 taza de puré de manzana;
  • 1 taza de cacao en polvo;
  • 1 taza de harina de avena;
  • Vainilla;
  • Canela;
  • Café soluble;
  • Nueces picadas.

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Preparación

El proceso de preparación no es para nada difícil porque todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes. Sin embargo, al buscar en Internet, vi algunas instrucciones que os voy a contar ahora.

  1. Primero, derrite las pepitas de chocolate y el chocolate con leche a fuego bajo o en el microondas. Yo lo hice a fuego bajo en un cuenco pequeño, removiendo de vez en cuando para que no se pegara.
  2. Después, añadí 50 gramos de mantequilla al chocolate y seguí derritiéndolo porque con mantequilla resulta más sencillo.
  3. Luego añadí azúcar a la mezcla y seguí removiendo para que todo se mezclara bien y para que el azúcar se disolviera.
  4. Ahora tocaba coger la mitad de una manzana, que era una Golden pequeña, pelarla, hacerla trozos y ponerla en mi batidora-picadora para hacer puré de manzana. Cuando el puré estaba listo, lo añadí al resto de ingredientes.
  5. El siguiente paso fue añadir cacao en polvo a la mezcla y como me encanta, puse muchísimo. Pensé que así la mezcla iba a ser lo bastante densa, pero tuve que añadir un poco de harina de avena para que espesara lo suficiente.
  6. También puse vainilla, canela y café soluble. Si te gustan los postres que saben a café, puedes añadirle incluso más.
  7. Después, puse un huevo grande en el bol y lo mezclé todo bien.
  8. Luego tuve que poner la mezcla de chocolate en el bol ahora que se había enfriado un poco. Añadí la mezcla y removí bien todos los ingredientes.
  9. Luego, eché unas nueces que trituré con la batidora-picadora.
  10. ¡Y ya estaba todo listo!
  11. Encendí el horno eléctrico a 180 ºC durante 30 minutos.
  12. Usé unos moldes de aluminio que compré hace tiempo y eché la masa en ellos, con 2-3 cm de grosor.
  13. Después los puse en el horno en una rejilla alta y esperé que se hicieran los brownies.
  14. El horno se apagó tras media hora y saqué los brownies. Tenían muy buena pinta y estaban riquísimos. Obviamente tuve que esperar a que se enfriaran para poder comérmelos.

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Consejos para comer los brownies

Esta es mi receta de brownies que no son demasiado dulces y además, son fáciles de preparar. Puedes prepararlos aunque no tengas pepitas de chocolate, nueces o puré de manzana, pero claro, es mejor si usas esos ingredientes. Si no les pones pepitas de chocolate, puedes añadirles más mantequilla y leche o cacao en polvo y azúcar porque el chocolate es lo que le da el toque dulce.

También puedes echarles yogur de frutos del bosque por encima y comerlos así. Yo tenía yogur de frutos del bosque en el frigo y me lo comí con los brownies; estaba muy bueno y os lo recomiendo porque ambos sabores se complementan y son una delicia juntos.

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También los puedes comer con mermelada. Yo tenía mermelada de ciruela, que está muy buena, pero está aún mejor con los brownies porque como no son demasiado dulces, van muy bien con mermelada.

Si quieres brownies ricos, también les puedes poner glaseado de chocolate por encima. Yo hice una cobertura de chocolate con pepitas de chocolate y nata. Derretí las pepitas de chocolate y luego añadí la nata. Después, vertí la mezcla sobre los brownies y quedó muy bien. Sé que a mucha gente le encanta la cobertura de chocolate, por eso, si quieres que los brownies sean aún más dulces, puedes ponerle azúcar al glaseado y echárselo por encima.

¡Pasadlo bien cocinando y tened un buen día!

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