Bizcocho de chocolate

Introducción

¡Hola a todos! Espero que estéis bien.

En este artículo os voy a dar otra receta que preparé el otro día: un bizcocho de chocolate, nada demasiado refinado. Es muy fácil de hacer y está muy bueno, aunque no lleva muchos ingredientes.

Llevo bastante tiempo haciendo bizcochos y este es uno más, pero todos los que he hecho han sido distintos, siempre los preparo de forma diferente. Así que esta es la receta del bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

• 2 huevos pequeños;
• 1/2 taza de madzun (yogur armenio);
• 3/4 de taza de azúcar;
• 1 cucharadita de levadura;
• Cacao en polvo;
• 2 cucharadas de aceite;
• Cereales con frutas de la marca Fitness;
• Trocitos de chocolate;
• Vainilla;
• 1 taza de harina;
• 1/2 taza de galletas de mantequilla.

Preparación:

El proceso de preparación es muy simple.

• Primero, tienes que batir los huevos y mezclarlos bien con el azúcar.
• Cuando estén bien mezclados, añade el madzun. Si no tienes, lo puedes sustituir por kéfir, crema agria o incluso queso cottage. Hasta puedes ponerle mayonesa, aunque eso yo no lo he probado nunca. La cosa es que le pongas un producto lácteo y luego, una cucharadita de levadura y lo mezclas todo. Yo suelo usar mi batidora-picadora. Resulta muy sencillo mezclar todos los ingredientes ahí y además, tiene el volumen de la masa, así que es perfecta para hacer la mezcla.
• Después, añade aceite, es muy necesario. Algunos usan mantequilla sin sal o margarina, pero yo suelo usar aceite porque le da al bizcocho su consistencia característica.
• Luego suelo poner
• canela y vainilla. Y un montón de cacao en polvo.

• A continuación, pongo galletas de mantequilla y como tenía estos cereales de Fitness que compré el otro día y que llevaban pasas y fruta deshidratada, pensé que estarían ricos en la masa y los puse también.
• También añadí harina hasta que la masa estuviera densa, pero tampoco demasiado.
• Tenía además unos bombones de chocolate que mi hermana compró en Italia y que están muy buenos, así que puse unos cuantos en la masa.
• Una vez que todo estaba bien mezclado, solo quedaba poner la masa en un molde y hornear. La verdad es que no esperaba que saliera una tarta especialmente elaborada porque no le puse nueces ni pepitas de chocolate, que le dan un toque especial, pero aun así estaba buena.

• Tengo un molde de bizcochos muy bueno que venía con el horno eléctrico que compramos el año pasado y lo he usado mucho desde entonces. Me ha venido muy bien porque hago casi de todo en él, se hace rápido y no hay que salpicarlo todo de aceite ni se queda el olor en la cocina, todo va como la seda. Como dato, este horno eléctrico no es demasiado caro y os lo recomiendo a todos, especialmente si no os apasiona cocinar. Podéis sacar cosas congeladas, como un filete de pollo, meterlo al horno y ya, estará listo en media hora o así, dependiendo de la temperatura y del tamaño del filete.
• Total, que unté el molde con aceite y eché la masa hasta que quedó bien repartida. Luego le puse la tapa y lo metí en el carril de abajo del horno eléctrico a 180 ºC durante 50 minutos.
• Tras ese tiempo, el horno se apagó y al rato fui a ver cómo iba. El bizcocho estaba bien hecho y salió del molde sin problema, no me costó sacarlo, como suele pasar.

• Al sacarlo me di cuenta de que no tenía una pinta demasiado apetitosa, por lo que decidí decorarlo con glaseado de chocolate. Además, así estaría más rico. El glaseado de chocolate siempre es una buena idea, por lo que decidí ponérselo a mi bizcocho.
• Solo necesitas cacao en polvo, azúcar y agua. Sin embargo, puedes usar otros ingredientes, como vainilla, leche o mantequilla. Se puede cambiar el agua por leche, pero yo siempre lo hago con agua.

• En un bol pequeño, mezcla 4 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de agua y una pizca de vainilla. Ponlo en el fuego y espera a que el agua hierva. Cuando lo haga, ve removiendo y tras un par de minutos puedes poner mantequilla sin sal o margarina. Hasta puedes ponerle más chocolate para que el glaseado esté más chocolateado. Sigue removiendo unos minutos más. Yo quería que fuera bastante espero, por lo que lo tuve hirviendo un buen rato y cuando quedó como quería, apagué el fuego y lo eché rápidamente sobre el bizcocho porque sabía que se pondría duro enseguida. Se quedó muy bonito. Además, espolvoreé por encima unos copos de coco para que tuviera una pinta estupenda.

Y hasta aquí la receta del bizcocho de chocolate. Estaba muy bueno, os recomiendo que lo hagáis porque es sencillo, no necesita muchos ingredientes, está rico y a todo el mundo le encantará.

¡Pasadlo bien entre fogones!

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