Bizcocho casero con arándanos

¿A quién no le gustan los bizcochos? No creo que haya nadie en este mundo que no le gusten los bizcochos. Por eso, voy a compartir la receta secreta del bizcocho casero de mi madre, que mi abuela le enseñó. El bizcocho es medio dulce y esponjoso. Está bien para tomar a media mañana o como merienda por la tarde. A veces, lo tomamos de desayuno o como postre. No importa el momento en que lo comas, porque es un bizcocho fantástico.

A continuación, voy a compartir todos los ingredientes que necesitarás para hacer este bizcocho, además del proceso de elaboración paso a paso, así lo podrás hacer tú mismo. Ya verás, ¡te vas a enamorar de este bizcocho fantástico!

¿Qué necesitas para elaborar este bizcocho casero con arándanos?

• 100 gramos de arándanos
• 4 huevos

  

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• 1 taza y media de azúcar
• 2/3 de taza de agua
• 5 cucharadas de aceite de girasol
• 2 tazas y media de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o 1 cucharada o un sobre de levadura química
• 1 limón y 1 naranja
• 1 paquete de azúcar glas

¿Cómo hacer el bizcocho casero con arándanos?

1. Coge un cuenco grande y añade ahí los huevos y el azúcar. Mezcla los ingredientes durante cinco minutos hasta que estén perfectamente incorporados.

   

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2. A continuación, incorpora el agua y el aceite de girasol y mézclalos con los ingredientes anteriores.
3. Después, añade el bicarbonato de sodio y la harina, pero por partes, para que no se salga fuera del cuenco.
4. Por último, lava la naranja y el limón y ralla su piel. Añade la ralladura a la mezcla e incorpora todo bien. Además, añade los arándanos y mezcla todo bien.

   

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5. Lleva la mezcla a un molde para bizcochos y precalienta el horno a 180 grados. Cuando el horno esté listo, pon papel de aluminio sobre el bizcocho y mételo en el horno durante 25 minutos.
6. Después de los 25 minutos lleva el horno a 200 grados y déjalo durante 20 minutos más.
7. Cuando los 20 minutos se terminen, comprueba que el bizcocho esté listo con un palillo de madera. Si el palillo de madera sale limpio, entonces, retira el papel de aluminio y deja el bizcocho durante 5 minutos más.
8. Apaga el horno y saca el bizcocho. Coloca el molde boca abajo sobre un plato grande y deja que se enfríe un rato.
9. Cuando el bizcocho se despegue solo del molde, retíralo, espolvorea azúcar glas por encima y listo.

   

Cuando sirvas el bizcocho, puedes acompañarlo con un poco de yogur o mermelada, hará que esté mucho más rico. ¡Disfruta!

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