5 recetas fáciles para Erasmus

Nunca he sido una buena cocinera, así que cuando me fui de Erasmus confieso que estaba preocupada por mi supervivencia en lo que respecta a la comida. Pero terminé aprendiendo recetas muy fáciles y rápidas que me ayudaron. Hoy, compartiré algunas con ustedes, en caso de que estén preocupados por sus habilidades en la cocina. Advertencia: ¡son recetas muy sencillas!

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#Puré

Ingredientes:

- 1 cebolla

- 1 diente de ajo

- Aceite

- Sal

- 1 calabacín

- 1 coliflor

- 2 zanahorias

- 1 puerro

Utensilios:

- Fuego

- Batidora

Durante el Erasmus, me di cuenta de los beneficios que tiene el puré. Primero, es súper fácil de hacer. Segundo, es saludable. Tercero, ¡dura varios días!

Es muy sencillo de hacer: pon agua en una olla (la cantidad depende de si te gusta la sopa más líquida o más espesa) y déjala hervir. Mientras el agua hierve, se pelan todos los ingredientes y se cortan en trozos similares, de modo que tardan más o menos el mismo tiempo en cocinarse. Cuando el agua esté hirviendo, añade aceite (4 cucharas) y sal. Luego pon todos los ingredientes troceados en la cacerola, cúbrela con la tapa y espera. El tiempo de cocción de los ingredientes depende de la placa, pero yo diría que unos 30 minutos. Tienes que esperar a que los ingredientes se ablanden, y sólo cuando se disuelven fácilmente sabes que están listos. ¡Apaga el fuego y ahora usa la varita mágica para mezclar todo! A mi me gusta el puré bien pasado, pero también puedes dejar algunos trozos de verduras si lo prefiere. ¿Y tachan, el puré está listo! Si no te lo comes todo, puedes congelarlo y tomar puré el resto de la semana. En cuanto a las verduras, puedes cambiarlas por otras si lo prefieres!

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#Pasta con salmón y brócoli

Ingredientes:

- 1 paquete de pasta farfalle

- Brócoli

- 1 paquete de salmón ahumado

- 1 paquete de nata

- Aceitunas

- Sal

Utensilios:

- Fuego

¡Quizás el plato más rápido, fácil de cocinar y muy sabroso! En dos ollas separadas, pongan agua hirviendo. Cuando el agua esté hirviendo, en una de las ollas se añade sal y se pone el brócoli (tiempo de cocción: aproximadamente 15min). En la otra sartén, añade sal y pon tanta pasta como quieras (¡ayuda poner la pasta en un plato para tener una idea aproximada de las cantidades!). El tiempo de cocción se indicará en el envase de la pasta, pero suele ser de unos 12 minutos. Cuando ambos ingredientes estén listos, pongan un poco de aceite en una sartén y cocinen las rebanadas de salmón ahumado ligeramente. Cuando esté listo, agregue la pasta directamente a la sartén, el brócoli y el paquete de nata. Mezcla todo y voilà. ¡La comida estará lista en 15 minutos!

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#Carne con batata y rúcula

Ingredientes:

- 1 filete (carne de elección)

- 2 batatas

- Aceite de oliva

- Rúcula

Utensilios:

- Fuego

- Horno

¡Si estás en un país que tiene carne buena, este plato es simple pero delicioso! Comienza pelando la batata y córtala en tiras finas (puede ser palo o plano, como prefieras). En un Pyrex, pon las tiras de patata y agua con aceite de oliva. Hornee en el horno a unos 150 grados. El tiempo de cocción depende de la intensidad del horno, pero yo diría que entre 30-40min. Cuando veas que las patatas están casi listas, es hora de preparar el filete. Sazone con sal y pimienta, use una sartén con un poco de aceite de oliva y en unos minutos el filete estará listo. Entonces saca las patatas del horno, ponlo todo en el plato y acompáñalas con rúcula!

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#Quiche de setas y atún

Ingredientes:

- 1 paquete de hojaldre

- 1 lata de setas laminados

- 3 latas de atún

- 4 huevos

- 1 paquete de nata

- Perejil

- Sal y pimienta

Material:

- Horno

La quiche es una comida deliciosa y muy fácil de cocinar. Empieza por precalentar el horno a 180º. En una forma adecuada, desenrolla el hojaldre y pínchelo con un tenedor. Escurra el atún y extiéndalo sobre la masa entera. Escurrir las setas laminadas y esparcirlos sobre el atún. Si quieres, puedes añadir un poco de perejil. Luego bate los 4 huevos y mézclalos con la nata (puedes sazonar con sal y pimienta). Vierte el líquido sobre el resto de los ingredientes y luego llévalo al horno hasta que esté gratinado. Créeme, es súper simple y es imposible equivocarse!

#Potito de patata, zanahoria, brócoli y huevo

Ingredientes:

- 3 patatas

- 2 zanahorias

- Brócoli

- 2 huevos

- 1 lata de atún

- Aceite de oliva

Utensilios:

- Fuego

Es literalmente un patito. Así que no hay mucho que saber: pelar todos los ingredientes y cocinarlos (patatas, zanahorias, brócoli y huevos). Cada ingrediente tiene su propio tiempo de cocción, mira en Internet. Cuando los ingredientes estén cocidos, sólo hay que añadirlos todos juntos, mezclarlos de tal manera que se conviertan en gachas y añadir el atún y el aceite de oliva. Suena como un plato súper extraño pero es parte de mi infancia y alimenta mucho. Pero prepárate para que tus amigos Erasmus se burlen de ti, ya que encontrarán el plato extraño... ¡al menos, eso es lo que me dijeron!

Et voilà! ¡Espero que este post te sirva de ayuda!

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