5 receitas fáceis para Erasmus
Nunca fui boa cozinheira, por isso quando fui de Erasmus confesso que estava preocupada com a minha sobrevivência no que diz respeito a alimentação. Mas acabei por aprender receitas muito fáceis e rápidas que me ajudaram e por isso hoje partilho com vocês, caso estejam preocupados com as vossas skills de culinária. Aviso: são receitas muito simples!
#Sopa
Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite
- Sal
- 1 courgette
- 1 couve-flor
- 2 cenouras
- 1 alho francês
Material:
- Fogão
- Varinha mágica
Durante o Erasmus, percebi a importância da sopa. Primeiro, é super fácil de fazer. Segundo, é saudável. Terceiro, dura vários dias! É muito simples fazer sopa: coloquem água numa panela (a quantidade depende se gostam da sopa mais líquida ou mais espessa) e deixem ferver. Enquanto a água ferve, descasquem todos os ingredientes e cortem-nos em pedaços semelhantes, de forma a demorarem mais ou menos o mesmo tempo a cozer. Quando a água estiver a ferver, acrescentem azeite (4 colheres) e sal q.b. De seguida, coloquem todos os pedaços dos ingredientes na panela, coloquem a tampa e aguardem. O tempo que demora a cozinhar os ingredientes depende do vosso fogão, mas diria cerca de 30 minutos. Têm de esperar que os ingredientes amoleçam, e só quando se desfizerem facilmente é que sabem que estão prontos. Desliguem o fogão e agora é agora de usar a varinha mágica para misturar tudo! Eu gosto da sopa bem passada, mas também podem deixar alguns pedaços de vegetais se preferirem. E tcharan, a sopa está pronta!! Se não comerem tudo, podem congelar e terão sopa o resto da semana. Quanto aos vegetais, podem trocar por outro se preferirem!
#Massa com salmão e bróculos
Ingredientes:
- 1 pacote massa farfalle
- Bróculos
- 1 embalagem salmão fumado
- 1 pacote natas
- Azeitonas q.b
- Sal q.b
Material:
- Fogão
Talvez o prato mais rápido e fácil de cozinhar, e muito saboroso! Em duas panelas separadas, coloquem água a ferver. Quando a água estiver a ferver, numa das panelas acrescentem sal e coloquem os bróculos (tempo de cozedura: aproximadamente 15min). Na outra panela, acrescentem sal e coloquem a dose que quiserem que massa farfalle (ajuda colocarem a massa num prato para terem uma ideia das quantidades!). O tempo de cozedura estará indicado na embalagem da massa, mas normalmente é cerca de 12min. Quando ambos os ingredientes estiverem prontos, coloquem algum azeite numa panela e cozinhem ligeiramente as fatias de salmão fumado. Quando estiverem prontas, acrescentem a massa diretamente na frigideira, os bróculos e o pacote de natas. Misturem tudo e voilá! Refeição pronta em 15min!
#Bife com batata doce e rúcula
Ingredientes:
- 1 bife (carne à escolha)
- 2 batatas doce
- Azeite
- Rúcula
Material:
- Fogão
- Forno
Se estiverem num país que tenha boa carne, este prato é simples mas delicioso! Comecem por descascar a batata doce e cortem-na em tiras finas (pode ser tipo palino ou achatadas, como preferirem). Num pirex, coloquem as tiras da batata e reguem com azeite. Levem ao forno a cerca de 150º graus. O tempo que demora a cozinhar depende da intensidade do forno, mas diria que entre 30-40min. Quando virem que as batatas estão quase prontas, é hora de preparar o bife. Temperem com sal e pimenta, usem uma frigideira com algum azeite e em alguns minutos o bife estará pronto. Depois é só tirar as batatas do forno, colocar tudo no prato e acompanhar com rúcula!
#Quiche de cogumelos e atum
Ingredientes:
- 1 embalagem massa folhada
- 1 lata cogumelos laminados
- 3 latas de atum
- 4 ovos
- 1 pacote natas
- Salsa
- Sal e pimenta q.b.
Material:
- Forno
A quiche é uma refeição deliciosa e muito fácil de cozinhar. Comecem por pré-aquecer o forno a 180º. Numa forma adequada, desenrolem a massa folhada e piquem com um garfo. Escorram o atum e espalhem por cima de toda a massa. Escorram também os cogumelos laminados e espalhem por cima do atum. Se gostarem, podem acrescentar alguma salsa. De seguida batam os 4 ovos e misturem com as natas (podem temperar com sal e pimenta q.b.). Deitem o líquido por cima dos restantes ingredientes e depois é só levar ao forno até gratinar. Acreditem, é super simples e é impossível sair mal!
#Papa de batata, cenoura, bróculos e ovo
Ingredientes:
- 3 batatas
- 2 cenouras
- Bróculos
- 2 ovos
- 1 lata atum
- Azeite
Material:
- Fogão
É, literalmente, uma papa. Portanto, não há muito a saber: descascar todos os ingredientes e cozê-los (batata, cenoura, bróculos e ovos). Cada ingrediente tem o seu tempo de cozedura diferente, verifiquem na Internet. Quando os ingredientes estiverem cozinhados, é só juntá-los a todos, misturá-los de forma a ficar uma papa e acrescentar o atum e azeite. Parece um prato super estranho mas faz parte da minha infância e a verdade é que alimenta bastante. Mas preparem-se para serem gozados pelos vossos amigos de Erasmus, que vão achar o prato esquisito – pelo menos, foi o que me disseram!
Et voilà! Espero que este post vos ajude!
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