Pão de Kebab!

Em Persa nós dizemos “kebab Tabei”, que basicamente significa "Pão de Kebab". Esta é uma das minhas comidas preferidas, e na verdade até fiz algumas alterações da receita original, da minha mãe, e o meu ficou muito melhor até. Quando és fã de carne de vaca picada é algo que é mesmo muito bom. Podes comer acompanhado com arroz ou apenas com pão. Vamos falar agora dos ingredientes e dos passos para a elaboração da receita. Não te preocupes que é bastante fácil e vale muito a pena.

Ingredientes:

• Carne de vaca picada: 600 gramas;
• Cebola: uma (1) grande ou duas (2) de tamanho médio;
• Um (1)Pimento verde;
• Sal, pimenta e açafrão;
• Um pouco de tomilho ou oregãos.

Preparação:

Frita a cebola e o pimento. Adiciona estes à carne picada e mistura cuidadosamente os dois, eu prefiro fazer este passo com as mãos, para ter a certeza que a cebola picada fica no meio da carne de vaca. O pimento verde não é obrigatório de usar, no caso de não queres, eu apenas adoro o cheiro que dá à comida. Depois adiciona o sal, a pimenta, o açafrão e os oregãos e mistura tudo com as mãos outra vez. Cuidadosamente coloca óleo/ azeite numa frigideira. Depois separa a carne em seis pedaços e deixa-os a fritar na frigideira. Posteriormente podes colocar a tampa na frigideira e deixar a cozinhar lentamente. No final podes adicionar alguns tomates ao preparado e servir.

É delicioso! Desfruta!