Comida tradicional Portuguesa!

Pratos tradicionais Portugueses

Portugal é conhecido pela sua ótima gastronomia. Eu vou dizer-vos quais os pratos mais tradicionais e comuns deste belo país.

Como já vos disse num dos meus outros posts, têm que experimentar a Francesinha quando vierem visitar o Porto. Eu publiquei um artigo no blog com a receita da Francesinha, por isso podem consultar esse para mais informações relativas a este prato. A única coisa que vou dizer acerca dele é que é feito de queijo e carne e é muito calórico! Os habitantes locais do Porto gostam sempre de discutir qual é o sítio na cidade onde se come a melhor Francesinha.

Além desta, os Portugueses adoram bacalhau e gostam de o preparar de inúmeras maneiras. Por exemplo, bacalhau à brás consiste em bacalhau, cebola frita, azeitonas, ovos mexidos, salsa picada e batatas fritas. Bacalhau com natas leva bacalhau, natas, batatas fritas e cebola. Bacalhau com broa inclui ingredientes como bacalhau, batatas, migas de broa, cebola e alho. Existem muitos mais pratos feitos com bacalhau, todos eles deliciosos!

Caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa. É feita com azeite, couve, batatas, sal, cebola e alho. Também se pode adicionar carne, se gostarem. Este prato é tipicamente servido nas festas portuguesas, como casamentos ou aniversários.

Caldo verde

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Caldeirada é um guisado de peixe que inclui vários tipos de peixe, batatas, vários vegetais (cebola, tomate, pimento verde, etc... ), e também outros ingredientes como especiarias, aletria e vários tipos de vinho. Os tipos de peixe podem ser, por exemplo, marisco, lula ou polvo, peixe branco, peixe espada e por aí fora. Muito saudável!

Caldeirada

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Tripas à moda do Porto são intestinos de vaca com feijão branco. Este prato é originário do século 14 quando os Castelhanos bloquearam a entrada do rio Tagus e atacaram a cidade de Lisboa. Os preços da comida subiram. Os habitantes do Porto conseguiram construir uma frota de provisões e passá-la pelo bloqueio do rio Tagus. Assim, toda a comida disponível, especialmente carne, foi enviada para Lisboa. Os habitantes do Porto viram-se obrigados a comer os orgãos dos animais, como as tripas. É por isso que os habitantes do Porto são, ainda hoje, chamados de tripeiros.

Tripas

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Pica Pau é um prato feito com carne frita cortada em pequenos pedaços, normalmente acompanhada por pickles. O prato é originalmente feito com carne de porco mas carne de vaca também é uma opção. Leva alho, azeitonas, manteiga de mostarda e cerveja e pode ser adicionado algum piripiri. O prato tem o mesmo nome que o animal (pica-pau) mas não tem nada haver!

Pica pau

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Sardinhas assadas são comidas especialmente no dia de São João, como já referi no meu post sobre a festa popular do Porto. As sardinhas são muito importantes na cultura portuguesa. Têm um cheiro muito forte e não muito agradável, mas sabem muito bem! Além das pessoas comerem sardinha normalmente durante as festas de São João, é um prato que os portugueses também costumam comer durante o verão.

Arroz de Pato é um prato com muito sucesso entre as famílias portuguesas. Existem muitas maneiras de cozinhar este prato e este é tipicamente consumido durante o inverno. De maneira geral, vem com chouriço e bacon por cima e as camadas de pato e arroz.

Arroz de pato

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Alheira é um enchido que contém vários tipos de carne como pato, galinha, vitela e às vezes coelho. Também leva pão e o enchido pode ser frito. O alho é também um ingrediente muito utilizado neste prato e normalmente é servido com batatas fritas. Também podes pedir a tua alheira com um ovo por cima!

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