Cztery pyszne przepisy

Łosoś po azjatycku, Cherne z pieczonymi ziemniakami i przyprawami, Gratin z kurczakiem i słodką kukurydzą, Ośmiornica z oliwą i czosnkiem.

Łosoś po azjatycku

Składniki - porcja dla dwóch osób:

2 polędwice z łososia

1 duży ząbek czosnku

1 kawałek imbiru, około 2 centymetry

Chilli ½ "Chili"

2 łyżki sosu sojowego

1 limonka

pieprz do smaku

świeża kolendra do smaku

Przygotowanie:

Wlewamy do miski sos sojowy i sok z limonki. Dodajemy czosnek i starty imbir, dodajemy odrobinę pieprzu. Dodajemy papryki pokrojone cienko techniką julienne. W tak przyrządzonej miksturze marynujemy przez chwilę polędwice z łososia.

W tym samym czasie bierzemy koszyk do gotowania na parze (drewniany lub metalowy), wykładamy go folią aluminiową i układamy na niej rybę wraz z marynatą. Koszyk wykładamy do rondla z niewielką ilością wody, przykrywamy i gotujemy na parze przez jakieś dziesięć minut. Uważajcie, aby ryba nie zrobiła się zbyt sucha!

Łososia podajcie na ryżu cytrynowym, okraście sosem i posypcie poszatkowaną kolendrą.

Smacznego!

Cherne z pieczonymi ziemniakami i przyprawami

Składniki - porcja dla dwóch osób:

2 kawałki Granika (lub resztki)

6 ziemniaków

1 opakowanie inspirujących przepisów na kurczaka Margao z rozmarynem, miodem i cytryną (zawiera czosnek, rozmaryn, oregano, paprykę, tymianek i kolendrę)

sól i pieprz do smaku

1 cytrynę

oliwa z oliwek do okrasy

Przygotowanie:

W moździerzu umieść połowę czosnek, rozmaryn, oregano, tymianek i kolendrę, dodaj szczyptę soli i pieprzu i wszystko rozdrobnij wszystkie przyprawy i zioła.

Przypraw filety rybne przygotowaną mieszanką i połóżcie je na patelni do piekarnika. Obierzcie ziemniaki i i także umieśćcie na patelni wraz z przyprawą przygotowaną z soli, pieprzu, czosnku i resztki papryki. Dodajcie startą skórkę z cytryny i polejcie rybę niewielką ilość soku z cytryny. Wszystko skropcie niewielką ilością oliwy z oliwek.

Przykryj wszystko folią aluminiową i pieczcie w piekarniku rozgrzanym do 180 º C przez około 40 minut, aż wszystko będzie upieczone.

Podajcie z brokułem lub zieloną sałatką.

Smacznego!

Gratin z kurczakiem i słodką kukurydzą

Składniki - porcja dla dwóch osób:

2 piersi z kurczaka

1 mała puszka słodkiej kukurydzy

1 cytryna

2 ząbki czosnku

25 g startego sera Mozzarella

sól i pieprz do smaku

oliwa z oliwek do smażenia

200 ml sosu beszamelowego

1 łyżka posiekanej pietruszki

Przygotowanie:

Posiekaj ząbki czosnku i doprowadź do wrzenia wraz z oliwą. Dodaj pokrojone w kostkę piersi z kurczaka, sok z cytryny i posyp solą i pieprzem. Przykryj i duś na małym ogniu przez około dziesięć minut.

Odlej wodę z kukurydzy i wymieszaj z sosem beszamelowym.

W naczyniu do pieczenia umieść upieczonego kurczaka i polej sosem beszamelowym z kukurydzą. Posyp wszystko startym serem i pietruszką i wsadź do rozgrzanego piekarnika na jakieś 10 minut, aż danie nabierze złoto-brązowego koloru.

Smacznego!

Ośmiornica z oliwą i czosnkiem

Składniki - porcja dla dwóch osób:

650 g ośmiornicy (1 mała sztuka)

3 ząbki czosnku

1 cebula

50 ml oliwy z oliwek

Salsa do smaku

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ugotujcie ośmiornicę w posolonej wodzie z cebulą, aż zmięknie. (Jeśli wolicie ugotować ją w szybkowarze, zajmie Wam to jakieś 20 minut)

Po ugotowaniu wylejcie wodę i potnijcie ośmiornicę na małe kawałki. Odstawcie.

W międzyczasie obierzcie czosnek i go posiekajcie. Wrzućcie go na patelnię wraz z oliwą z oliwek, a gdy czosnek zacznie mięknąć, dodaj kawałki ośmiornicy i smaż metodą sauté na małym ogniu przez parę minut. Dodaj posiekaną pietruszkę, dobrze owiń i podawaj z ugotowanymi ziemniakami i jarmużem.

Smacznego!

---

Galeria zdjęć