Cztery pyszne przepisy
Łosoś po azjatycku, Cherne z pieczonymi ziemniakami i przyprawami, Gratin z kurczakiem i słodką kukurydzą, Ośmiornica z oliwą i czosnkiem.
Łosoś po azjatycku
Składniki - porcja dla dwóch osób:
2 polędwice z łososia
1 duży ząbek czosnku
1 kawałek imbiru, około 2 centymetry
Chilli ½ "Chili"
2 łyżki sosu sojowego
1 limonka
pieprz do smaku
świeża kolendra do smaku
Przygotowanie:
Wlewamy do miski sos sojowy i sok z limonki. Dodajemy czosnek i starty imbir, dodajemy odrobinę pieprzu. Dodajemy papryki pokrojone cienko techniką julienne. W tak przyrządzonej miksturze marynujemy przez chwilę polędwice z łososia.
W tym samym czasie bierzemy koszyk do gotowania na parze (drewniany lub metalowy), wykładamy go folią aluminiową i układamy na niej rybę wraz z marynatą. Koszyk wykładamy do rondla z niewielką ilością wody, przykrywamy i gotujemy na parze przez jakieś dziesięć minut. Uważajcie, aby ryba nie zrobiła się zbyt sucha!
Łososia podajcie na ryżu cytrynowym, okraście sosem i posypcie poszatkowaną kolendrą.
Smacznego!
Cherne z pieczonymi ziemniakami i przyprawami
Składniki - porcja dla dwóch osób:
2 kawałki Granika (lub resztki)
6 ziemniaków
1 opakowanie inspirujących przepisów na kurczaka Margao z rozmarynem, miodem i cytryną (zawiera czosnek, rozmaryn, oregano, paprykę, tymianek i kolendrę)
sól i pieprz do smaku
1 cytrynę
oliwa z oliwek do okrasy
Przygotowanie:
W moździerzu umieść połowę czosnek, rozmaryn, oregano, tymianek i kolendrę, dodaj szczyptę soli i pieprzu i wszystko rozdrobnij wszystkie przyprawy i zioła.
Przypraw filety rybne przygotowaną mieszanką i połóżcie je na patelni do piekarnika. Obierzcie ziemniaki i i także umieśćcie na patelni wraz z przyprawą przygotowaną z soli, pieprzu, czosnku i resztki papryki. Dodajcie startą skórkę z cytryny i polejcie rybę niewielką ilość soku z cytryny. Wszystko skropcie niewielką ilością oliwy z oliwek.
Przykryj wszystko folią aluminiową i pieczcie w piekarniku rozgrzanym do 180 º C przez około 40 minut, aż wszystko będzie upieczone.
Podajcie z brokułem lub zieloną sałatką.
Smacznego!
Gratin z kurczakiem i słodką kukurydzą
Składniki - porcja dla dwóch osób:
2 piersi z kurczaka
1 mała puszka słodkiej kukurydzy
1 cytryna
2 ząbki czosnku
25 g startego sera Mozzarella
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek do smażenia
200 ml sosu beszamelowego
1 łyżka posiekanej pietruszki
Przygotowanie:
Posiekaj ząbki czosnku i doprowadź do wrzenia wraz z oliwą. Dodaj pokrojone w kostkę piersi z kurczaka, sok z cytryny i posyp solą i pieprzem. Przykryj i duś na małym ogniu przez około dziesięć minut.
Odlej wodę z kukurydzy i wymieszaj z sosem beszamelowym.
W naczyniu do pieczenia umieść upieczonego kurczaka i polej sosem beszamelowym z kukurydzą. Posyp wszystko startym serem i pietruszką i wsadź do rozgrzanego piekarnika na jakieś 10 minut, aż danie nabierze złoto-brązowego koloru.
Smacznego!
Ośmiornica z oliwą i czosnkiem
Składniki - porcja dla dwóch osób:
650 g ośmiornicy (1 mała sztuka)
3 ząbki czosnku
1 cebula
50 ml oliwy z oliwek
Salsa do smaku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotujcie ośmiornicę w posolonej wodzie z cebulą, aż zmięknie. (Jeśli wolicie ugotować ją w szybkowarze, zajmie Wam to jakieś 20 minut)
Po ugotowaniu wylejcie wodę i potnijcie ośmiornicę na małe kawałki. Odstawcie.
W międzyczasie obierzcie czosnek i go posiekajcie. Wrzućcie go na patelnię wraz z oliwą z oliwek, a gdy czosnek zacznie mięknąć, dodaj kawałki ośmiornicy i smaż metodą sauté na małym ogniu przez parę minut. Dodaj posiekaną pietruszkę, dobrze owiń i podawaj z ugotowanymi ziemniakami i jarmużem.
Smacznego!
Galeria zdjęć
Chcesz mieć swojego własnego Erasmusowego bloga?
Jeżeli mieszkasz za granicą, jesteś zagorzałym podróżnikiem lub chcesz podzielić się informacjami o swoim mieście, stwórz własnego bloga i podziel się swoimi przygodami!
Chcę stworzyć mojego Erasmusowego bloga! →
Komentarze (0 komentarzy)