Nederlandse eetgewoonten en gerechten

Nederland is niet beroemd vanwege haar exquise keuken. We hebben zo onze eigen gewoontes als het op eten aankomt. Omdat we geen eigen culinaire specialiteiten hebben, hebben we restaurants die gerechten uit eetculturen van de hele wereld serveren. Je vind er hoge kwaliteit uit alle delen van de wereld.

Laat me een typisch Nederlandse dag beschrijven als het om eten gaat. Een van de belangrijkste dagelijkse maaltijden is het ontbijt. Kinderen gaan niet naar school zonder hun sneetjes brood met boter en chocolade hagelslag. Wat? Chocolade 'sochtends? Ja, dat is heel normal hier en elk kind is er gek op. Normaal gesproken zijn er twee boterhammen, een met chocolade en een met iets gezonders, zoals kaas. Daar drink je dan een glas melk of een kop thee bij.

Rond elf uur eet je dan een snackje, bijvoorbeeld enkele koekjes of wat fruit, en al om een uur eet je dan je tweede maaltijd. Weer brood! Deze keer wordt het brood belegd met een plakje ham of kip. De laatste jaren is gezond eten erg populair, dus eten meer mensen een salade of iets vergelijkbaars. Nederlanders eten geen warme lunch, warm eten doen ze bij het avondeten om ongeveer zes uur 's avonds. De typische avondmaaltijd bestaat uit aardappels (in verschillende varianten), groenten en een stukje vlees (zie de foto van stamppot hieronder).

Boterham met hagelslag

Source

Een ander typisch Nederlands gerecht is de Hollandse Pannenkoek. . Pannenkoeken lijken op de Franse crepes, maar zijn een beetje dikker. Gewoonlijk eet je Pannenkoeken als je op woensdagmiddag bij je grootmoeder op bezoek gaat. Ze worden geserveerd met zoete stroop en met poedersuiker of met zoute bacon of kaas.

Source

Een vergelijkbaar gerecht wordt poffertjes genoemd. Dat zijn heel kleine heel dikke pannenkoekjes die worden geserveerd met een dikke klont romige boter.

Source

Een van mijn favoriete snacks is gebakken patat met veel mayonaise, sateh saus, en stukjes rauwe ui. Ik kan sommige mensen horen kreunen maar het is echt lekker. Je kan me op elk moment van de nacht wekken om een portie te delen. Het is het perfecte eten na een lange dag werken of, belangrijker, om een kater te bestrijden!

Patatje oorlog

Bij de gebakken aardappelschijfjes hoort een 'bijgerecht dat meestal bestaat uit gebakken vlees, dat met verschillende kruiden op smaak is gebracht. Er zijn veel variaties. Sommige zijn gemaakt van kaas en andere zijn scherp en kruimelig. Ik ben me ervan bewust dat het een beetje absurd klinkt en misschien zelfs afschuwelijk, maar probeer tenminste een variant. Ik raad de bitterballen aan! Dit zijn bolletjes die gevuld zijn met een mengsel van gehakt vlees, bloem, boter, kruiden en specerijen en in een jasje van broodkruim gefrituurd worden. Ze worden meestal geserveerd met mosterd maar je kan ze bestellen met elke saus. Deel ze met je collega's als je voor een ijskoud biertje naar de locale kroeg (pub) gaat. Het klinkt waarschijnlijk alsof de Nederlanders erg ongezond zijn. Maar in werkelijkheid doen ze dit niet vaak, dus het is wel in orde.

Source

Vis is nog een belangrijk voedsel in de Nederlandse keuken. Een van mijn persoonlijke favorieten is gebakken kibbeling. Deze vis wordt gepaneerd gebakken en geserveerd met een mayonnaise knoflook saus. Omdat Nederland aan de zee ligt is vissen iets dat sinds eeuwen tot de normale beroepen hoort. Net als de gefrituurde snacks zijn de gebakken vissnacks niet het gezondste voedsel, maar ook deze eet je niet elke dag. (dat probeer ik tenminste te vermijden). Net als voor patat zijn er speciale viskarren, die verspreid in de stad geparkeerd zijn. Als je ze niet kunt vinden dan zijn ze altijd aanwezig op de markten voor groenten en fruit.

Source

Een typisch nieuwjaarsgerecht zijn oliebollen. Deze bollen zijn gemaakt van bloem, eieren en gist. Ze worden gebakken in plantaardige olie. Je kunt ze rond nieuwjaar kopen in speciale kiosks.

Source

---

Gallerij